上海
在九里亭街道的九里工坊創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)園內(nèi)藏著一家特別的咖啡店，推開門的瞬間，不是熟悉的咖啡香撲面，而是一條長達(dá)40米的透明烘焙生產(chǎn)鏈直接撞進(jìn)視線！生豆入爐、翻滾烘焙、靜置養(yǎng)豆……像一場精心編排的工業(yè)芭蕾，全程無死角上演。
?? 前店后廠，喝一杯“還在呼吸”的咖啡
拂南把烘焙廠搬進(jìn)了咖啡館。
10米中心吧臺與40米可視烘焙鏈無縫銜接，從一顆生豆到您手中的那杯咖啡，每一步都坦誠相見。沒有神秘的后廚，只有看得見的鮮活——您喝到的，是剛剛出爐、“還在呼吸”的咖啡本味。
面包房新鮮現(xiàn)烤，拒絕半成品
緊鄰吧臺的面包房，堅持當(dāng)日現(xiàn)烤。面團(tuán)在玻璃窗后慢慢醒發(fā)、整形、入爐……出爐那一刻，麥香混著咖啡香，沒人能空手走出去。
? 咖啡+西餐，沉浸式味覺漫游
不止咖啡。拂南以西餐為筆，咖啡為墨，在盤中勾勒風(fēng)味層次。從早午餐到晚間小酌，一杯好咖啡就能串聯(lián)起一整天的味覺旅程。
咖啡散稱吧臺，把新鮮帶回家
最特別的，是那個像“谷物雜糧鋪”一樣的散稱吧臺。沒有密封包裝的距離感，只有觸手可及的新鮮。喜歡哪款豆子？自己鏟、自己稱，把剛烘好的風(fēng)味帶回家。
近期優(yōu)惠
坐標(biāo)：九里工坊·拂南咖啡
不只是喝咖啡，是走進(jìn)一顆豆子的生命旅程。周末別宅了，去拂南，看一場關(guān)于咖啡的現(xiàn)場演出。
拂曉之光，向南而興。這杯赤誠，邀您來品。
上觀號作者：上海松江
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