樸下隆九廈門首店，16款爆品測(cè)評(píng)！

每逢節(jié)日，廈門的伴手禮小店總會(huì)迎來一波熱鬧時(shí)刻。

比起傳統(tǒng)糕餅，如今也有不少年輕人更愿意選擇包裝精致、品類豐富的商場(chǎng)店。

既能當(dāng)下午茶，也能順手帶回家，送朋友、送同事都不顯得敷衍。

最近，來自江浙滬的網(wǎng)紅小店樸下隆九也正式入駐廈門。

這家主打日式與中式融合手作糕點(diǎn)、面包、零食的小店，憑借精致的包裝成為了年輕人之間的伴手禮新寵。

小店在商場(chǎng)的負(fù)一層，整體風(fēng)格自然、樸素、精致，門店陳列也很有質(zhì)感。

側(cè)邊的門店主要是面包櫥窗和一部分零食貨架，而中庭的空間則擺了更多產(chǎn)品，包括需要冷藏的冰曲奇和巴斯克等甜品。

帶著滿滿期待，我們一口氣買下多款人氣產(chǎn)品，給大家?guī)硪环菡鎸?shí)無廣測(cè)評(píng)。

（*測(cè)評(píng)僅代表編輯部口味，自費(fèi)無廣測(cè)評(píng)，不喜勿噴！）

01/ 樸面包

紅豆麻薯樸包8.9元

△頂部點(diǎn)綴白芝麻的為紅豆麻薯樸包

外觀看起來樸素飽滿，切開后紅豆和麻薯的組合也比較討喜。

入口能吃到紅豆的清甜和麻薯的軟糯感，但整體餡料并不算特別充足，麻薯的拉伸感也沒有想象中明顯。

面包體偏扎實(shí)，濕潤度一般，吃到后半段會(huì)有一點(diǎn)干。

酒種紅豆樸面包6.9元

△頂部點(diǎn)綴紅豆的為酒種紅豆樸包

宣稱用酒種發(fā)酵，但風(fēng)味并不明顯，更多是淡淡的谷物感。

紅豆餡依然克制，保留了一定的顆粒感。

甜度不高，這一點(diǎn)適合不喜歡重甜的人。

不過它的問題也和上一款相似，面包體干了些。

大米紅棗樸面包5.9元

大米紅棗樸面包聽起來很有中式養(yǎng)生感，紅棗香和米香的組合也很適合做節(jié)日伴手禮。

它的風(fēng)味確實(shí)比較溫和，入口有淡淡紅棗甜香，但層次不夠豐富。

大米元素主要體現(xiàn)在面包體的樸實(shí)口感上，柔軟度和細(xì)膩度不足，不是很適口。

02/ 拇指面包

紫糯米拇指面包4.9元

紫糯米拇指面包外形小巧，確實(shí)很適合隨手拿一顆。

掰開能看到一圈紫糯米夾心，淡淡的谷物甜味，但餡料依然“點(diǎn)到為止”。

面包體柔韌，不像傳統(tǒng)日式面包那么綿軟，有一定的嚼勁。

黑芝麻拇指面包5.9元

黑芝麻拇指面包的香氣比紫糯米款更明顯更濃郁，夾心更多，也會(huì)比紫糯米稍濕潤些。

但吃下來會(huì)有些許的甜膩，風(fēng)味的層次感也有所欠缺。

03/ 其他熱門面包

栗子饅頭7.9元

外形做成栗子狀很上鏡，第一眼會(huì)讓人期待它有濃郁栗子香，但實(shí)際表現(xiàn)比較普通，有點(diǎn)像中式面點(diǎn)。

內(nèi)餡是整顆遷西栗子泥，栗子香氣不明顯還有些甜度也有點(diǎn)“科技”，屬于“中看不中吃”的類型。

桑葚司康球4.9元

堿水工藝做的外殼里包裹著酥松的桑葚司康，層次豐富。

司康類產(chǎn)品本身就容易偏干，這款也不例外。

內(nèi)里點(diǎn)綴了天然的酸甜果干是點(diǎn)睛之筆，是這幾款中性價(jià)比和風(fēng)味都相對(duì)遜色的一款。

海鹽芝士堿水球6.9元

堿水特有的咸香和海鹽芝士很搭，頂部的芝士餡料給得相對(duì)大方，提供了更明確的風(fēng)味支撐，整體比前面幾款更有記憶點(diǎn)。

04/ 甜品

樸式蛋撻8元

樸式蛋撻是大部分甜品店都有的常規(guī)款，到手時(shí)還是酥脆狀態(tài)，蛋奶餡表面也有漂亮的焦斑。

甜度適中，不會(huì)過膩。

但蛋奶香不夠濃郁，內(nèi)餡的滑嫩度也還有提升空間，冷掉后口感會(huì)明顯下降。

巧克力巴斯克26.9元

巧克力巴斯克是這次甜品類里相對(duì)更值得嘗試的一款。

質(zhì)地比較扎實(shí)，入口就是很濃郁的巧克力風(fēng)味。

雖然它沒有做到非常順滑細(xì)膩的口感，但整體完成度明顯高于不少面包。

對(duì)于喜歡巴斯克的人來說，這款可以作為安全選擇。

01/ 爆款零嘴

臟臟年糕片15.9元

臟臟年糕片是這次測(cè)評(píng)里比較有驚喜感的產(chǎn)品。

相比面包類的干噎和餡料不足，它的表現(xiàn)更直接，入口酥脆，調(diào)味也更抓人。

年糕片本身帶有輕微米香，表面的“臟臟”調(diào)味增加了甜咸層次，吃起來比想象中更容易停不下來。

蔥香牛軋餅干19.9元

蔥香牛軋餅干屬于比較經(jīng)典的網(wǎng)紅零食組合，咸香餅干夾牛軋?zhí)牵诟猩嫌写唷⒂许g，也有奶香。

樸下隆九這款整體表現(xiàn)可圈可點(diǎn)，蔥香味明顯。

但牛軋夾心有一些甜膩，而且質(zhì)地黏糊，雖然拉絲效果漂亮但吃起來過于粘牙了。

02/ 隨手小食

芝士小脆9.9元

芝士小脆是很典型的隨手零食，口感輕脆。

芝士香氣比較明顯，入口有咸香感，整體比甜品面包更討喜。

海苔小丸脆煎餅9.9元

海苔小丸脆煎餅的風(fēng)味清晰，海苔香、谷物脆感和輕微咸味結(jié)合得不錯(cuò)。

煎餅本身薄脆，海苔味能增加鮮味，適合喜歡咸口零食的人。

03/ 品質(zhì)果蔬干

沙地蜜薯干18.9元

沙地蜜薯干的優(yōu)勢(shì)在于原料本身討喜，蜜薯的甜香、香脆感和飽腹感都比較適合作為健康零食。

重點(diǎn)是大包裝，無論是獨(dú)居時(shí)追劇搭配或是和家庭分享品嘗都管夠。

紅心芭樂干15.9元

保留了芭樂獨(dú)特的香氣和酸甜口感，但問題在于切得太厚、烘得不夠干，部分咬起來有些韌和硬，牙口不好會(huì)比較費(fèi)勁。

作為一家網(wǎng)紅伴手禮小店，樸下隆九的賣相和包裝確實(shí)精致，送禮體面過人。

然而這次測(cè)評(píng)下來，整體表現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有達(dá)到我們預(yù)期的水準(zhǔn)。

面包甜品類大多存在餡料少、面團(tuán)干噎、口感不細(xì)膩等問題，反倒是零嘴和小食的整體表現(xiàn)更好，臟臟年糕片、芝士小脆、沙地蜜薯干都可以放心入。

比較遺憾的是，測(cè)評(píng)前我們最期待的蜜豆核桃·青艾麻薯包已經(jīng)斷貨，而售價(jià)偏貴的黃油乳酪曲奇我們最終也沒有入手。

有沒有吃過這兩款的小伙伴，值不值得再給它一次機(jī)會(huì)？

樸下隆九

店鋪地址：廈門市湖里區(qū)嘉禾路468號(hào)SM生活廣場(chǎng)一期負(fù)一層010商鋪

營業(yè)時(shí)間：10:00-22:00