【糧食大事】“保鮮粒粒糧”折射系統(tǒng)性升級(jí)

近年來，一些地方糧庫(kù)的標(biāo)語(yǔ)正在悄然變化，人們耳熟能詳?shù)摹安粔囊涣＜Z”逐漸被“保鮮粒粒糧”取代。短短幾字之變，看似平常，實(shí)則折射的是消費(fèi)需求、儲(chǔ)糧技術(shù)、糧庫(kù)管理方式與目標(biāo)取向的系統(tǒng)性升級(jí)，標(biāo)志著大國(guó)糧倉(cāng)正從“數(shù)量安全”邁向“數(shù)量+質(zhì)量+生態(tài)”多元安全的新階段。

標(biāo)語(yǔ)之變，映照消費(fèi)需求的代際躍升。在糧食供不應(yīng)求的年代，糧庫(kù)把“不壞一粒糧”作為標(biāo)準(zhǔn)，扎實(shí)做好倉(cāng)儲(chǔ)保管工作，杜絕糧食發(fā)生霉變、蟲蛀或被鼠雀糟蹋。如今，我國(guó)糧食連年豐收，人均糧食占有量超過500公斤，高于國(guó)際公認(rèn)的400公斤安全線。“吃得飽”已不成問題，“吃得好、吃得營(yíng)養(yǎng)健康”成為人民群眾的新期待。為回應(yīng)這一期待，糧庫(kù)將“保鮮粒粒糧”確立為核心目標(biāo)，確保糧食保質(zhì)、保味、保營(yíng)養(yǎng)。消費(fèi)需求的升級(jí)，正是糧庫(kù)標(biāo)語(yǔ)更迭的第一推動(dòng)力。

標(biāo)語(yǔ)之變，揭示儲(chǔ)糧技術(shù)的迭代升級(jí)。在過去很長(zhǎng)一段時(shí)間，儲(chǔ)糧主要靠“人防”。工人需要頻繁倒倉(cāng)、晾曬、測(cè)溫、化學(xué)熏蒸，勞動(dòng)強(qiáng)度大、效率低，且難以避免發(fā)熱、霉變、藥物殘留甚至安全事故。新世紀(jì)以來，科學(xué)儲(chǔ)糧技術(shù)不斷加持，特別是機(jī)械通風(fēng)、環(huán)流熏蒸、糧情監(jiān)測(cè)、谷物冷卻“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)推廣應(yīng)用，標(biāo)志著我國(guó)科學(xué)保糧體系的形成。不過，雖然儲(chǔ)糧損耗率、藥劑殘留量和事故率大幅下降，但對(duì)化學(xué)藥劑殺蟲的依賴沒有改變，且各個(gè)系統(tǒng)獨(dú)立運(yùn)行，缺乏聯(lián)動(dòng)。近年來，我國(guó)建立“五位一體”綠色儲(chǔ)糧技術(shù)體系，為“保鮮粒粒糧”提供技術(shù)支撐。倉(cāng)房氣密性隔熱性能大幅提升，營(yíng)造恒溫恒濕環(huán)境；糧食進(jìn)出倉(cāng)全程自動(dòng)化，減少粉塵污染，提高工作效率；智能監(jiān)測(cè)預(yù)警系統(tǒng)自動(dòng)感知、自動(dòng)預(yù)警、自動(dòng)調(diào)控；智能控溫、氮?dú)鈿庹{(diào)等綠色儲(chǔ)糧技術(shù)逐步替代化學(xué)熏蒸；建立客觀評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，避免個(gè)別糧庫(kù)“為綠色而綠色”。從完全依賴人力到“四合一”儲(chǔ)糧技術(shù)，再到“五位一體”綠色儲(chǔ)糧技術(shù)體系，儲(chǔ)糧技術(shù)實(shí)現(xiàn)了從“人防”到“技防”再到“智防”的歷史性躍升。

標(biāo)語(yǔ)之變，折射糧庫(kù)管理的深刻轉(zhuǎn)型。傳統(tǒng)糧庫(kù)是勞動(dòng)密集型行業(yè)，巡倉(cāng)靠腿、記錄靠筆、決策靠會(huì)商，管理主要依靠管理人員的責(zé)任與經(jīng)驗(yàn)，屬于被動(dòng)防御、經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)，糧庫(kù)的安全系于每個(gè)保管員的眼勤、手勤、腿勤。如今，隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)的深度應(yīng)用，糧庫(kù)管理進(jìn)入少人化、智能化、自主化的智慧管理新階段。糧食出入庫(kù)全程自動(dòng)化，無人機(jī)、機(jī)器狗、機(jī)器人等設(shè)備承擔(dān)巡查、清掃、導(dǎo)引、扦樣、平糧等繁重任務(wù)；監(jiān)測(cè)決策實(shí)現(xiàn)智能化，智能糧情監(jiān)測(cè)系統(tǒng)取代人眼觀察，擔(dān)任數(shù)據(jù)“分析師”和“指揮官”，一旦傳感器感知糧情異常，系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)預(yù)警、精準(zhǔn)調(diào)控。管理實(shí)現(xiàn)數(shù)字化，電子貨位卡、遠(yuǎn)程監(jiān)管等技術(shù)的應(yīng)用，讓保管員通過電腦或者手機(jī)就能掌握糧庫(kù)全局，實(shí)現(xiàn)可穿透、可視化的高效管理。從“經(jīng)驗(yàn)依賴”到“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”，從“被動(dòng)防守”到“主動(dòng)干預(yù)”，儲(chǔ)糧管理實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。

標(biāo)語(yǔ)之變，標(biāo)志儲(chǔ)糧目標(biāo)從“減損”邁向“提質(zhì)”?！安粔囊涣＜Z”聚焦減損增效，防止霉變、蟲害、鼠害、發(fā)熱等物理性損失，體現(xiàn)的是生存邏輯下的底線守護(hù)?！氨ｕr粒粒糧”聚焦保值增值，重在保持糧食的新鮮度、食味值與營(yíng)養(yǎng)成分，反映的是品質(zhì)邏輯下的價(jià)值創(chuàng)造。這一轉(zhuǎn)變具有實(shí)實(shí)在在的經(jīng)濟(jì)效益。儲(chǔ)備糧需定期輪換，儲(chǔ)存品質(zhì)越高，輪換時(shí)越能實(shí)現(xiàn)優(yōu)糧優(yōu)價(jià)，直接提升企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。不少糧庫(kù)利用閑置屋頂安裝光伏板，既能為糧倉(cāng)隔熱降溫，又能為通風(fēng)、制冷提供清潔電力，減少電費(fèi)支出，多余電量還可上網(wǎng)創(chuàng)收，真正實(shí)現(xiàn)降本增效。

標(biāo)語(yǔ)無聲，其變有痕。糧庫(kù)標(biāo)語(yǔ)更迭的背后，是我國(guó)糧食儲(chǔ)存理念正在轉(zhuǎn)型升級(jí)?？梢灶A(yù)見，隨著消費(fèi)升級(jí)與技術(shù)突破，未來糧庫(kù)的標(biāo)語(yǔ)或許還會(huì)演變，但管糧人為國(guó)守糧的使命與擔(dān)當(dāng)，將始終如一，歷久彌新。（作者：劉慧 來源：經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)）