天氣越來越熱,沒胃口?別硬扛,學會這幾個“小套路”,讓味蕾和腸胃都舒服過夏天。
第一招:用“酸”喚醒好胃口
這些酸味食物能幫忙“催動”食欲,比吃咸菜辣醬更溫和。
番茄
番茄切塊拌點白糖,放進冰箱稍微涼一下,酸甜爽口;
山楂
干山楂片泡一杯溫水,飯后喝幾口,嘴巴里清清爽爽;
檸檬
檸檬切片泡涼白開,扔兩片薄荷葉,比外面賣的飲料還解渴。
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第二招:粥湯當主角,拒絕“干巴巴”
夏天出汗多,身體更需要“潤一潤”。中午或晚上不妨用一碗粥或湯代替部分干飯:
綠豆百合粥:
綠豆提前泡半小時,加百合干和一小把米,熬到開花,放溫了喝,清潤又不撐胃。
冬瓜蝦皮湯:
冬瓜切薄片,水開了丟進去,撒一小撮蝦皮和姜絲,五分鐘就好,鮮得眉毛掉下來。
小提醒:
粥湯雖好,別只喝稀的,搭配一碟清炒時蔬或一塊蒸南瓜,營養才均衡。
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第三招:姜是夏天“隱藏主角”
老話說“冬吃蘿卜夏吃姜”,不無道理。做飯時切兩片姜扔進菜里,炒青菜、蒸魚、煮湯都可以。姜的微微辣味能平衡西瓜、冷飲帶來的寒涼感。
早上不想吃太油膩?蒸幾片姜絲在雞蛋羹上,或者煮一鍋生姜紅棗水(三片姜、三顆棗,加水煮十分鐘),喝完從胃到腳都暖洋洋的。
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別讓高溫影響了吃飯的好心情,試試這些輕松小方法,每一口都是剛剛好的舒爽與滿足。
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