大部分糖尿病他是有機(jī)會逆轉(zhuǎn)，只需要做到三點

大部分糖尿病他是有機(jī)會逆轉(zhuǎn)，可以把藥停掉的，只需要做到三點：

第一點，改變你的飲食結(jié)構(gòu)；

第二點，抗阻訓(xùn)練；

第三點，有氧運動。

這三點你都能嚴(yán)格做到之后，如果你的糖尿病還沒有超過六年，發(fā)病六年之內(nèi)，還沒有明顯的一些重要器官、靶器官的損傷，那么你的糖尿病逆轉(zhuǎn)的概率是有86%的，就是有86%的可能性會不吃藥，也能夠把你的血糖降下來。為什么？我一會會把這個原理講清楚。

首先第一點，調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，怎么調(diào)？

首先第一點就是一定要少吃碳水，特別是快碳。

什么是快碳？就是能夠快速升高我們血糖濃度的這種碳水，我們簡稱為快碳。

有哪些呢？糖肯定是最快的，對吧？大家都有這樣的一個經(jīng)驗，比如說突然感覺頭暈，哎呦，是不是低血糖了，趕緊吃個糖塊兒，趕緊喝點糖水。低血糖為什么喝完糖水立馬就好了呀？因為它進(jìn)去直接就吸收掉了，血糖咔就上去了，所以低血糖就糾正過來了。

所以快碳就是讓你快速升高血糖的碳水，最首當(dāng)其沖的就是糖，無論是葡萄糖、果糖，這些都屬于快碳。

還有什么呢？還有精米和白面做的食物，大米、饅頭、油條，那種糖油混合物更厲害，還有面條，只要是這一類精米和精面做的食物，都屬于快速升高血糖的食物，都叫快碳。

那為什么要少吃這些東西呢？原理大家聽清楚了哈。

因為咱們把饅頭、米飯吃到肚子里以后，它是淀粉，淀粉是最容易分解的一種食物原材料，會立馬分解成葡萄糖，快速進(jìn)入血液，血糖是不是就上去了？

血糖上去以后怎么降下來呢？

我們?nèi)梭w有一個機(jī)制，胰腺的胰島β細(xì)胞會快速、大量地分泌胰島素。胰島素進(jìn)到血液里面之后，會打開肌細(xì)胞的這把鎖，把肌細(xì)胞的開關(guān)打開，讓糖快速進(jìn)入肌細(xì)胞里面。

糖從血液里面進(jìn)到肌肉、肌纖維的細(xì)胞里，血里的糖就少了，血糖就降下來了，這是人體自身降血糖的機(jī)制。

但是如果你吃的糖太多了，胰島β細(xì)胞的壓力就會持續(xù)增高。吃的糖越多，需要的胰島素就越多，分泌的壓力就越大。

時間長了以后，胰島素的敏感度就下降了，就會出現(xiàn)胰島素抵抗。

胰島素抵抗意味著什么？

過去一個胰島素就能打開一個細(xì)胞的鎖，就能把一個糖分子送進(jìn)去，把血糖降一點。

但現(xiàn)在胰島素不敏感了，可能需要兩個胰島素才能打開一個細(xì)胞，胰島素的需求量就變大了。

攝入的糖分越來越多，胰島素敏感度越來越低，可能三個、四個才能打開一個細(xì)胞。

這時候胰島β細(xì)胞的壓力就會巨大增加，可它分泌的數(shù)量是有限的，胰島素需求量越來越大，就供不上了，血糖降不下去，持續(xù)升高。

所以為什么要少吃快碳？

就是為了減輕胰島β細(xì)胞的壓力，不讓胰島素抵抗發(fā)生，讓它持續(xù)保持胰島素的敏感性，進(jìn)來的糖能快速分解、快速進(jìn)入肌細(xì)胞。

這是糖尿病少吃快碳的核心原理。

少吃一點碳水，血糖升高得就沒那么高，需要的胰島素量就沒那么大，胰島β細(xì)胞的壓力就小，就不容易導(dǎo)致胰島素抵抗。

這是飲食里最核心的一點：少吃快碳。

我們可以用慢碳來代替、來補(bǔ)充碳水，因為人不能沒有碳水。

什么是慢碳？就是全谷物和雜豆、雜糧。

比如燕麥、藜麥、糙米、玉米、小米，都屬于全谷物；還有全麥，也就是黑面粉，也屬于全谷物。

它們是升糖指數(shù)低的食物，為什么升糖指數(shù)低對人體好？

因為吃進(jìn)去之后，血糖升高得慢，是慢慢升高的，胰島β細(xì)胞的壓力就沒那么大，就不太容易產(chǎn)生胰島素抵抗，我們就不容易得糖尿病，糖尿病逆轉(zhuǎn)的概率也會增加。

除了全谷物，還有雜豆：綠豆、紅小豆、白蕓豆、鷹嘴豆等等。這些豆蛋白質(zhì)含量比較低，以淀粉為主，也屬于慢碳。

另外，要多吃新鮮蔬菜；水果不要吃含糖量高的，因為乳糖、果糖也會升高血糖，選擇含糖量低的水果。

還要保證充分的蛋白質(zhì)攝入，水一定要喝夠！

每天每公斤體重水的攝入要在40毫升左右，比如60公斤，就要喝2400毫升，喝的湯也算在內(nèi)，達(dá)到這個基礎(chǔ)量就行，稍微多一點也沒關(guān)系。

當(dāng)然，少油、少鹽、少糖，是最基礎(chǔ)的飲食原則，對所有人都適用。

尤其是少油，一定要少吃動物油脂、飽和脂肪酸含量高的油脂，比如牛油、豬油、羊油、棕櫚油、椰子油，盡量不吃或少吃。

可以吃不飽和脂肪酸含量高的油脂，比如花生油、菜籽油、豆油、橄欖油、亞麻籽油、山茶籽油。

但油脂不能攝入過量，成年人每天大概25克就夠了。

做到以上幾點，飲食就合格了。

除了飲食合格之外，還得做到另外兩點，也是極其重要的。