暮春雅事，荼蘼釀酒，楊萬(wàn)里這首詩(shī)，藏著他晚年最自在的活法

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前言：

都說(shuō)芍藥殿春，其實(shí)不然，荼蘼才是送別春天的深情使者，荼蘼花開了，春天的花事也就結(jié)束了，宋人王淇有詩(shī)曰“開到荼蘼花事了”。

因此，荼蘼也就被世人賦予了凄美和決絕的況味，文人墨客看到它，往往感嘆春光易逝，和美好的事物即將過(guò)去。

宋代人喜歡荼蘼，除了觀賞，還喜歡用它制作美酒佳肴，如煮荼蘼粥，烙荼蘼餅，或拌上蜂蜜或糖，做成甜點(diǎn)。

楊萬(wàn)里則喜歡在清晨，采摘帶著露水的荼蘼花釀酒，把春天的味道封存進(jìn)酒杯里，今天就與您分享他的七律《嘗荼蘼酒》。

月中露下摘荼蘼，瀉酒銀餅花倒垂。
若要花香薰酒骨，莫教玉醴濕瓊肌。
一杯隨我無(wú)何有，百罰知君亦不辭。
敕賜深之能幾許，野人時(shí)復(fù)一中之。——宋 楊萬(wàn)里《嘗荼蘼酒》

簡(jiǎn)譯：

趁著皎潔的月色，在帶著清露的清晨，我采摘半開的荼蘼花，將美酒傾入銀質(zhì)酒器，荼蘼花枝垂落，依偎在酒盞旁。

若想讓荼蘼的幽香沁潤(rùn)酒的醇味、沁入酒魄，就千萬(wàn)別讓甘醇的美酒沾濕荼蘼花如玉般的嬌嫩肌膚。

飲下這一杯荼蘼酒，我便沉醉于虛無(wú)恬淡的自在境界，即便罰飲百杯，我也知曉你定會(huì)欣然領(lǐng)受、毫不推辭。

縱然是朝廷御賜的美酒，又能有多少醇香與意趣？我這鄉(xiāng)野閑人，時(shí)常自釀自飲，這份悠然自得，足以勝過(guò)世間珍饈。

賞析：

紹熙二年，因上書諫阻在江南行使鐵錢會(huì)子，楊萬(wàn)里得罪宰臣，由江東轉(zhuǎn)運(yùn)副使，調(diào)任贛州知州。

屢遭降職外放，有志難酬，遂萌生了退隱之意，同年八月，他謝病自免，回歸家鄉(xiāng)吉水，自此不再過(guò)問(wèn)世事。

回到故鄉(xiāng)的次年暮春，他在故居?xùn)|修了一座小巧的園圃，種花栽樹，建閣筑亭，自此流連其中，樂(lè)此不疲。

這首《嘗荼蘼酒》就是他晚年時(shí)的閑居之作，融寫景、敘事、抒情于一體，層次分明，趣味盎然。

月中露下摘荼蘼，瀉酒銀餅花倒垂。

首聯(lián)寫采花，暮春時(shí)節(jié)的拂曉，月亮還未落下，詩(shī)人早早起床，披一身皎潔的月色，在清潤(rùn)的晨露中，到東園采摘荼蘼花。

新鮮的荼蘼花摘回來(lái)后，先把酒倒入銀制的容器中，然后用蒸架做隔層，把荼蘼花鋪在隔層上，再緩緩倒入剩下的酒，將容器密封。

若要花香薰酒骨，莫教玉醴濕瓊肌。

頷聯(lián)寫釀制荼蘼酒需要注意的事項(xiàng)，這是全詩(shī)最精妙的筆墨，盡顯楊萬(wàn)里的細(xì)膩和巧思，充滿雅趣。

”酒骨“指酒的本味、酒魂，”玉醴“指美酒，”瓊肌“比喻荼蘼花瓣的嬌嫩，他深知荼蘼花釀酒的精髓，要讓花香沁入酒魂，需要保全花瓣的完整潔凈，不讓美酒沾濕花瓣。

花要半開，酒要優(yōu)質(zhì)，且分層隔香，即花在上，酒在下，只靠壇內(nèi)密閉，讓花香熏蒸入酒，這就是密封窨制，也就是熏酒骨。

一杯隨我無(wú)何有，百罰知君亦不辭。

頸聯(lián)寫品酒，“無(wú)何有”取自《莊子》，指虛無(wú)恬淡、超然物外的境界，一杯花酒入喉，詩(shī)人便忘卻塵俗煩憂，隨性自在。

而“百罰不辭”的狂放，既是贊荼蘼酒的香醇，也是寫友人的豪爽，和自己歸隱后不拘禮法、隨性自適的心境。

敕賜深之能幾許，野人時(shí)復(fù)一中之。

尾聯(lián)升華主旨，以對(duì)比的手法抒懷，論意趣和悠然，自己釀造的荼蘼酒遠(yuǎn)勝朝廷御賜的美酒。

“野人”是詩(shī)人自謙，更是自適，辭官歸隱后，遠(yuǎn)離官場(chǎng)紛爭(zhēng)，在鄉(xiāng)野間采花釀酒，自得其樂(lè)，這份平淡中的真味，恰是詩(shī)人晚年心境的最好寫照。

后記：

荼蘼開在春末夏初，帶著“終結(jié)”的意味，所以，文人墨客多借它感嘆春光易逝。

然而，在楊萬(wàn)里的筆下，荼蘼的凋零并非終點(diǎn)，而是另一種生命意趣的延續(xù)。

他在《寄題喻叔奇國(guó)傅郎中園亭二十六詠·荼蘼洞》中曾寫道：“舊繞新縈綠萬(wàn)蟠，架余籬剩復(fù)垂欄。先生醉帽堆香雪，知自荼蘼洞里還。”

詩(shī)人醉后歸來(lái)，帽子上堆滿了如雪般潔白的荼蘼花瓣與香氣，這份與花共醉的閑情，早已超越了惜春的感傷。

正如蘇軾所言“酴醿不爭(zhēng)春，寂寞開最晚”，荼蘼以一種“末路之美”的坦然，在繁華落盡時(shí)獨(dú)自綻放，將春天的味道封存進(jìn)美酒與詩(shī)行。

花事雖了，但那份孤清與馨香，卻化作了文人心中永恒的浪漫與禪意。

參考文獻(xiàn)：

《誠(chéng)齋集》