北京
廣東作為嶺南地區(qū)，這里有著悠久的釀酒歷史，加上當(dāng)?shù)貧夂驕貪穸泉?dú)特，魚米之鄉(xiāng)又特產(chǎn)優(yōu)質(zhì)大米和糧食，所以廣東釀造的米酒享譽(yù)全國，早年間我國的酒都是米酒和黃酒，直到遼代才出現(xiàn)白酒技術(shù)，之前幾千年都就行飲用米酒，而到了解到后，廣東的各種香型白酒更是雨后春筍一樣問世，品質(zhì)也是極佳。
說到了廣東的美酒，就要說幾款有代表性的，比如清朝就風(fēng)靡廣東的名酒玉冰燒和九江雙蒸酒，這兩款當(dāng)時(shí)都是米酒，而且都是佛山釀造，唯一不同就是發(fā)酵的原料，玉冰燒采用豬肉，而九江雙蒸還是古法大米糯米，這兩款廣東美酒也是紅到今天，不過今天說的這款好酒不一般。
接下來和行家一起有進(jìn)這款白酒歷史，廣東一名如今酒再度復(fù)興，曾被酒友和市場(chǎng)譽(yù)為“廣東茅臺(tái)”，其實(shí)很多酒友不知道，此酒到底有何來歷？這款白酒就是廣東名酒梅鹿液。
名酒誕生 梅鹿液酒
廣東的吳川市早年間也是釀造米酒的圣地，當(dāng)?shù)蒯劸埔彩菤v史很悠久，而且歷朝歷代釀酒工藝沒有斷代，到了上世紀(jì)50年代初，當(dāng)?shù)爻闪⒘藚谴ㄊ芯茝S，那時(shí)一直生產(chǎn)米香型白酒，一直到了70年代，比時(shí)廣東和其他省份都開始流行茅臺(tái)，那時(shí)都是按需分配，每個(gè)省限量，所以市場(chǎng)緊缺，這也讓酒廠開始轉(zhuǎn)型。
隨后吳川酒廠就來到古鎮(zhèn)茅臺(tái)鎮(zhèn)，前來學(xué)習(xí)坤沙醬酒工藝，本來吳川的氣候環(huán)境與仁懷市很接近，加上酒廠實(shí)力底蘊(yùn)深厚，所以學(xué)成歸來很快就釀出來自己的醬酒梅鹿液酒，這也讓廣東市場(chǎng)為之一振，品牌很快就在兩廣地區(qū)打出名號(hào)。
家喻戶曉 廣東茅臺(tái)
到了80年代，梅鹿液酒多次榮獲本省優(yōu)質(zhì)白酒的殊榮，而且還在香港食品博覽會(huì)拿過白酒金獎(jiǎng)，這也讓此酒名聲大噪，消費(fèi)者對(duì)其也是非常認(rèn)可，名氣在廣東已經(jīng)是家喻戶曉，行家都夸贊其為“廣東茅臺(tái)”！
跌落谷底 停產(chǎn)倒閉
然而好景不長(zhǎng)，到了90年代末期，這時(shí)白酒市場(chǎng)風(fēng)起云涌，四川和貴州好酒大量涌入廣東市場(chǎng)，這讓吳川酒廠根本競(jìng)爭(zhēng)不過，沒過幾年酒廠就宣布停產(chǎn)倒閉了。
再度復(fù)興
隨著互聯(lián)網(wǎng)的興起，很多廣東酒友特別懷念這款梅鹿液酒，此時(shí)也趕上廣東復(fù)興老品牌白酒，隨后梅鹿液酒也恢復(fù)釀造，在網(wǎng)絡(luò)的宣傳下，品牌銷售穩(wěn)步提升，這也是標(biāo)志品牌再度復(fù)興！
以上就是廣東梅鹿液的發(fā)展歷程，大家有知道這款好酒的嗎？
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