河南
5月9日至12日，備受全球品牌界矚目的2026世界品牌莫干山大會在浙江德清盛大舉行。恰逢第九個中國品牌日，本次大會以“文化+”跨界融合創新為核心主題，匯聚了來自全球的頂尖品牌領袖、文化學者與行業精英，共同探討文化賦能產業升級的新路徑，為中國品牌走向世界搭建了高端對話與展示的橋梁。在這場品牌盛會上，又一家熏鴿帶著傳承百年的固安熏鴿技藝與現代化產業成果驚艷亮相，向世界展現中國傳統飲食文化的獨特魅力與創新活力。
此次亮相2026世界品牌莫干山大會，是又一家熏鴿從區域特色品牌走向全國、邁向世界的重要里程碑。其創始人在會場外接受了采訪，分享了品牌多年堅守品質、傳承創新的發展歷程。之后，又一家熏鴿作為本次大會首個登場的簽約企業，與新華文創正式簽約IP聯名，開啟了國潮文化與傳統美食深度融合的新篇章。
河北又一家飲食服務有限責任公司自2008年成立以來，持續深耕食品行業，并逐步發展為集肉鴿養殖、食品加工、餐飲服務于一體的綜合性民營企業。固安熏鴿的歷史可追溯至清朝乾隆年間，相傳乾隆皇帝微服私訪時品嘗后贊不絕口，“固安熏鴿，人間美味”從此美名遠揚。其核心產品“又一家熏鴿”于2011年被國家商標總局認定為“中國馳名商標”，并先后斬獲河北省知名品牌、廊坊市農產品企業品牌第一名等多項重量級榮譽。
2024年，又一家熏鴿迎來跨越式發展，先后入選央視“三農優選”和東方衛視《預見獨角獸·總裁來了》節目，成為廊坊地區首家權威電視臺“雙選品牌”，也是迄今為止廊坊市唯一入選“三農優選”的地方品牌。2024年11月，央視農業農村頻道《誰知盤中餐》節目組專程走進又一家生產基地，全程記錄了傳統熏鴿的制作過程，向全國觀眾展示了品牌“物料龐雜點點未敢以次充好，程序繁瑣環環不可掉以輕心”的生產理念。
在深耕熏鴿核心品類的同時，又一家不斷豐富產品矩陣，推出了熏甲魚、熏兔等傳統熏制系列，麻辣鴿胗、麻辣鵪鶉等創新麻辣系列，以及山珍獅子頭、鮑魚紅燒肉、梅菜扣肉等方便食品和特色包子系列，滿足了不同消費者的多樣化需求，產品影響力覆蓋北京、天津、山東、青海及東北等全國多個地區。
又一家熏鴿能夠在激烈的市場競爭中脫穎而出，源于其對傳統技藝的堅守傳承與對健康底線的嚴格把控。創始人張俊堂傳承固安飲食界老一輩熏鴿技藝，在保留傳統精髓的基礎上不斷創新。品牌在河北擁有自有養殖基地，選用著名的“白羽王”品種，采用玉米、豌豆等天然雜糧喂養，只選取28天左右的健康幼鴿，每批出廠前均經過活體檢驗和第三方權威檢測。在工藝上，每一只熏鴿都要經過高壓清洗、氣動漂洗、煮制、熏制、高壓滅菌等24道嚴格工序，并將傳統糖熏技藝與現代科技完美融合，自主研發了腳踏式壓力清洗設備等多項專利技術和熏鴿加工內臟清洗生產線發明專利。突破了抗氧化和抗疲勞肽設備與技術應用門檻，填補了行業技術空白，以優異的品質取得了廣大用戶的認可。
為了筑牢消費者的健康防線，又一家熏鴿在行業內率先通過ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系和HACCP體系認證，配備高端微生物化驗室，實現產品出廠批批檢驗。品牌遵循中醫理論調配秘制調料包，并根據四季變化調整佐料配比，打造出“油而不膩、嫩而不柴”的經典口感。
借助此次大會“文化+”跨界融合的平臺，又一家熏鴿將進一步挖掘固安熏鴿的歷史文化內涵，推動傳統飲食文化與現代消費需求的深度結合。未來，又一家熏鴿將繼續堅守品質初心，在傳承百年匠心技藝的基礎上不斷創新產品矩陣，拓展線上線下銷售渠道，讓更多人品嘗到來自固安的地道美味，讓中國傳統飲食文化在新時代綻放出更加耀眼的光芒，成為代表中國味道的閃亮名片。
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