水果之王跌下神壇！曾經(jīng)四五十元一斤的榴蓮，現(xiàn)在為何跌破20元？

愛(ài)吃榴蓮的朋友最近應(yīng)該都發(fā)現(xiàn)了，前兩年還得咬咬牙按瓣買的“奢侈品水果”，現(xiàn)在居然能整顆抱回家隨便炫了。之前逛水果店，看到四五十塊一斤的價(jià)格標(biāo)簽，不少人連摸都不敢多摸，解饞只能切一小塊帶走。這陣子隨便逛樓下生鮮店、街邊水果攤，隨處能看到跌破20元的榴蓮，不少攤位十五六塊就能拿下一斤。這反差真的大到讓人咋舌，好好的“水果之王”怎么就突然跌下神壇了？

其實(shí)最核心的變化，就是市面上的榴蓮，真的太多了。咱們國(guó)內(nèi)賣的榴蓮，基本都靠東南亞進(jìn)口，以前供貨量就那么多，供不應(yīng)求自然價(jià)格漲得飛起。這些年泰國(guó)越南這些主產(chǎn)國(guó)，全都在擴(kuò)大榴蓮種植面積，原先種的果樹也陸續(xù)進(jìn)入豐產(chǎn)期，產(chǎn)量一年比一年高。

按公開的數(shù)據(jù)來(lái)看，泰國(guó)今年榴蓮產(chǎn)量預(yù)計(jì)189萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)21%到33%，越南產(chǎn)量預(yù)計(jì)能到150到200萬(wàn)噸，賣到咱們國(guó)內(nèi)的出口量更是激增。加上現(xiàn)在跨境農(nóng)產(chǎn)品通關(guān)越來(lái)越方便，檢疫流程簡(jiǎn)化，通關(guān)效率提升不少，今年一季度咱們國(guó)內(nèi)鮮榴蓮進(jìn)口量就達(dá)到15.6萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)294%。海量榴蓮源源不斷運(yùn)進(jìn)國(guó)內(nèi)，再也不會(huì)像以前那樣貨源緊缺，供需天平徹底換了方向。

以前進(jìn)口量少，經(jīng)銷商還能囤貨炒作抬高價(jià)格，現(xiàn)在貨多到賣不完，再想維持以前的高價(jià)根本不可能。原先咱們國(guó)內(nèi)榴蓮市場(chǎng)幾乎被泰國(guó)壟斷，現(xiàn)在越南、菲律賓等國(guó)都想來(lái)分一杯羹，搶市場(chǎng)自然要拼價(jià)格，價(jià)格自然高不起來(lái)。

除了海外進(jìn)口量暴漲，咱們國(guó)內(nèi)自己也開始種榴蓮了，很多人估計(jì)都沒(méi)聽說(shuō)過(guò)這件事。其實(shí)不是只有東南亞能種榴蓮，咱們海南、廣東、廣西這些熱帶氣候區(qū)域，早就引種種植榴蓮了，海南的種植規(guī)模是最大的。目前海南榴蓮種植面積已經(jīng)近5萬(wàn)畝，掛果面積約1萬(wàn)畝，2026年產(chǎn)量預(yù)計(jì)超2000噸。

雖說(shuō)現(xiàn)在國(guó)產(chǎn)榴蓮產(chǎn)量?jī)H占國(guó)內(nèi)年消費(fèi)量的0.1%，規(guī)模還相對(duì)較小，只能給市場(chǎng)做補(bǔ)充。但它實(shí)打?qū)嵈蚱屏诉M(jìn)口榴蓮壟斷市場(chǎng)的格局，也讓海外出口商感受到了競(jìng)爭(zhēng)壓力，間接推動(dòng)了進(jìn)口榴蓮價(jià)格下調(diào)。再過(guò)些年國(guó)內(nèi)種植面積進(jìn)一步擴(kuò)張，本土榴蓮產(chǎn)能持續(xù)釋放，榴蓮價(jià)格估計(jì)還會(huì)更親民。

大家可能不知道，生鮮水果很大一部分成本，都消耗在冷鏈物流運(yùn)輸上。早些年運(yùn)榴蓮全靠公路貨車，從泰國(guó)到國(guó)內(nèi)要走七八天，路上損耗率高達(dá)15%以上，這些損耗成本最后全都會(huì)轉(zhuǎn)嫁到消費(fèi)者身上。加上早年冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、配送的費(fèi)用都居高不下，售價(jià)自然很難降下來(lái)。

現(xiàn)在完全不一樣了，中老鐵路開通之后，徹底改變了榴蓮的運(yùn)輸格局。現(xiàn)在從泰國(guó)果園裝上火車，經(jīng)老撾進(jìn)入中國(guó)，最快一天多就能到昆明，五天內(nèi)就能送到全國(guó)大部分城市。損耗率直接降到5%以內(nèi)，鐵路運(yùn)輸成本比空運(yùn)低一半，比公路運(yùn)輸?shù)土伞Ｔ偌由蟁CEP協(xié)定讓泰國(guó)榴蓮享受零關(guān)稅，通關(guān)時(shí)間大幅縮短，方方面面的運(yùn)營(yíng)成本都降了一大截。

經(jīng)銷商的進(jìn)貨成本大大降低，就算以二十元以內(nèi)的單價(jià)售賣，依舊能拿到合理的利潤(rùn)，自然愿意放下高端身段走量。現(xiàn)在不光是一二線大城市，就連偏遠(yuǎn)地區(qū)的消費(fèi)者，也能吃到實(shí)惠的新鮮榴蓮，這全靠物流體系的成熟發(fā)展。

榴蓮價(jià)格回落，也和咱們普通人的消費(fèi)觀念改變分不開關(guān)系。早些年商家刻意營(yíng)造稀缺氛圍，把榴蓮包裝成高端稀缺水果，不少消費(fèi)者也就愿意跟風(fēng)買單，硬生生撐住了高價(jià)市場(chǎng)。現(xiàn)在大家消費(fèi)心態(tài)越來(lái)越理性，根本不吃所謂高端噱頭這一套，買東西就看性價(jià)比，不會(huì)為虛高的溢價(jià)買單。

現(xiàn)在逛超市的榴蓮攤位，能看到好多消費(fèi)者都是整顆購(gòu)買，回去做甜品、做烘焙都隨便做，再也不是只買一小塊嘗鮮。沒(méi)有了盲目跟風(fēng)的高價(jià)需求支撐，商家想炒也炒不起來(lái)，價(jià)格自然慢慢落到了親民區(qū)間。這種消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，也在悄悄改變整個(gè)生鮮水果行業(yè)的格局。

從四五十元一斤跌到跌破二十元，榴蓮走下神壇不是單一因素促成的，是產(chǎn)能、供應(yīng)鏈、消費(fèi)觀念多重因素共同作用的結(jié)果。說(shuō)白了，任何靠稀缺炒作、溢價(jià)營(yíng)銷維持高價(jià)的商品，都扛不住市場(chǎng)規(guī)律的洗禮。產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展起來(lái)，供應(yīng)鏈不斷完善，消費(fèi)者越來(lái)越理性，各類帶噱頭的水果都會(huì)慢慢褪去光環(huán)，回歸商品本身的屬性。

現(xiàn)在榴蓮的平價(jià)時(shí)代已經(jīng)到來(lái)，普通人實(shí)現(xiàn)榴蓮自由早就不是一句玩笑話。這件事也倒逼整個(gè)水果行業(yè)摒棄投機(jī)炒作，開始靠品質(zhì)、靠性價(jià)比競(jìng)爭(zhēng)，走上了良性發(fā)展的道路。往后肯定會(huì)有更多曾經(jīng)的高端水果放下身價(jià)，走進(jìn)尋常百姓家，這既是市場(chǎng)的進(jìn)步，也是老百姓消費(fèi)幸福感提升的最好證明。

參考資料：百家號(hào) 水果之王跌下神壇！曾經(jīng)四五十元一斤的榴蓮，現(xiàn)在為何跌破20元？