創(chuàng)建全國文明城市｜邢臺持續(xù)倡導(dǎo)崇尚節(jié)約、反對浪費新風(fēng)尚

創(chuàng)建全國文明城市

我市持續(xù)倡導(dǎo)崇尚節(jié)約、反對浪費新風(fēng)尚

餐桌文明蔚然成風(fēng)

“我點兩個小份菜，口味豐富還不浪費，一個人吃剛剛好。”5月9日中午，在信都區(qū)一家中式快餐廳，市民張曉波指著菜單上綠色標注的“小份菜”區(qū)域，很快選定了午餐。他告訴記者，很多餐廳都推出小份菜、半份菜，選擇更多了，花同樣的錢能多嘗一兩樣。

近年來，我市持續(xù)倡導(dǎo)崇尚節(jié)約、反對浪費的餐飲消費習(xí)慣，餐飲行業(yè)深植“光盤行動”理念，從線下到線上、從飯店大堂到校園食堂，節(jié)約之風(fēng)悄然融入一日三餐的細枝末節(jié)。

在線下餐飲店，提示標識和服務(wù)細節(jié)處處傳遞著節(jié)約信號。襄都區(qū)新華南路一家常菜館里，餐桌上“光盤行動”提示牌與公筷公勺成為每桌標配，服務(wù)員點餐時會自然地多說一句“可以先點這些，不夠再加”。同時，不少餐廳在菜單醒目位置將“小份菜”區(qū)域以不同顏色標注，方便顧客一眼辨識。很多餐廳負責(zé)人普遍感受到，小份菜單一經(jīng)推出即受歡迎，廚余垃圾明顯減少。

高校食堂則在用餐習(xí)慣培養(yǎng)上持續(xù)發(fā)力。5月9日中午，邢臺學(xué)院食堂里，學(xué)生們陸續(xù)前來選餐。該校積極推進節(jié)約型校園建設(shè)，在食堂醒目位置張貼著厲行勤儉節(jié)約、杜絕餐桌浪費的倡議書，以及“光盤行動”、反對浪費等宣傳海報，節(jié)約氛圍隨處可見。同時，食堂提前研判就餐人數(shù)的變化規(guī)律和各類菜品的消費特點，科學(xué)統(tǒng)籌備餐計劃，提供小份菜，并對菜品價格實行梯度調(diào)整，從源頭減少餐飲浪費。

公筷公勺的使用習(xí)慣也在日漸普及。在市區(qū)的多家火鍋店及中餐館，公筷公勺被擺放在顯眼位置，服務(wù)員主動介紹使用方法，助力更多人養(yǎng)成使用公筷公勺的習(xí)慣。

“倡導(dǎo)餐桌文明須久久為功。”邢臺市餐飲行業(yè)協(xié)會黨支部書記曹春嶺表示，他們將繼續(xù)引導(dǎo)餐飲單位加強行業(yè)自律，在餐桌放置理性消費提示卡，推出小份菜、半份菜，主動為顧客按量點餐當(dāng)參謀，推行分餐制、公筷公勺制，倡導(dǎo)剩菜打包、不剩飯不剩菜，以實際行動遏制“舌尖上的浪費”。

作者：邢臺新聞傳媒中心記者 周林

來源：邢臺新聞傳媒中心

編輯：范永吉 韓亭亭

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