大冶市佳美食品廠生產(chǎn)不合格食品核查處置情況的公告

針對(duì)大冶市佳美食品廠（統(tǒng)一社會(huì)信用代碼：91420281331745023A）生產(chǎn)的手工麻花抽樣檢驗(yàn)不合格的問(wèn)題，現(xiàn)將核查處置情況公告如下：

一、抽檢基本情況

安徽省水產(chǎn)品及制品質(zhì)量檢驗(yàn)檢測(cè)中心受宿松縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局委托，對(duì)大冶市佳美食品廠生產(chǎn)的手工麻花（生產(chǎn)日期：2025-10-28，規(guī)格型號(hào)：散裝稱(chēng)重）進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，抽樣單編號(hào)為“DBJ26340826343130060ZX”，經(jīng)檢驗(yàn)，過(guò)氧化值（以脂肪計(jì)）不符合GB5009.227-2023（第一法）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中過(guò)氧化值的測(cè)定》要求，檢驗(yàn)結(jié)論為不合格。

二、風(fēng)險(xiǎn)控制情況

2026年2月9日大冶市市場(chǎng)監(jiān)管局執(zhí)法人員送達(dá)檢驗(yàn)報(bào)告并對(duì)大冶市佳美食品廠生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所及庫(kù)房實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查。經(jīng)調(diào)查，該公司共生產(chǎn)該批次“手工麻花”26件（每件14袋），貨值2002元，違法所得2002元，合法必要支出968元，銷(xiāo)售26件，無(wú)庫(kù)存，大冶市市場(chǎng)監(jiān)管局依法督促當(dāng)事人制定召回計(jì)劃，因產(chǎn)品銷(xiāo)售較久，無(wú)法召回。

三、對(duì)企業(yè)違法違規(guī)行為依法處罰情況

大冶市佳美食品廠違反了《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第（十三）項(xiàng)之規(guī)定，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一百二十四條第一款、《湖北省市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰裁量規(guī)則》第十二條第（三）項(xiàng)及《市場(chǎng)監(jiān)督管理行政處罰案件違法所得認(rèn)定辦法》第五條第一款之規(guī)定，4月29日責(zé)令當(dāng)事人改正違法行為，并處罰如下：

1、沒(méi)收當(dāng)事人違法所得1034元；

2、處5000元罰款；

罰沒(méi)合計(jì)6034元。

四、原因排查及企業(yè)整改情況

發(fā)生問(wèn)題的原因：生產(chǎn)過(guò)程中鍋爐管道破裂，煤炭燃燒氣體污染制作麻花所用的食用油，導(dǎo)致過(guò)氧化值超標(biāo)。

企業(yè)整改情況：1、購(gòu)置新電力炸鍋更換；2、定期使用過(guò)氧化值測(cè)試試紙檢測(cè)油質(zhì)，及時(shí)檢查設(shè)備狀況?！?/p>

特此公告。

大冶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

2026年4月29日

信息來(lái)源：大冶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局