“幽靈外賣”現形記：天津經開區一燒烤店因“證址不符”被查處

所謂“幽靈外賣”，是指線上光鮮亮麗、線下查無此店，甚至地址、證照全部造假的外賣亂象。近日，天津經開區市場監管局在開展網絡餐飲食品安全專項整治中，查處一起典型“幽靈外賣”案件，涉事燒烤店因“證址不符”被依法處以行政處罰。

據悉，該燒烤店僅經營外賣業務，不提供堂食。但經開區市場監管局執法人員在排查中發現，該燒烤店在外賣平臺公示的食品經營許可證登記地址現場無任何經營痕跡——既無原材料，也無從業人員。經進一步調查確認，該店實際委托另一處店鋪加工出餐：消費者在外賣平臺下單后，餐食從另一處店鋪制作并配送，導致實際取餐地址與平臺公示地址不一致。

針對這一“證址不符”的違法行為，經開區市場監管局依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十八條、第三十九條等相關規定，對該燒烤店依法作出行政處罰，并責令其立即改正，確保外賣平臺公示地址與實際經營地址一致。

有疑問認為：同一批經營者、實際出餐地址也有經營資質，為何仍被認定違法？執法人員解釋，根據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》第十八條規定，入網餐飲服務提供者應當在自己的加工操作區內加工食品，不得將訂單委托其他食品經營者加工制作。消費者基于對平臺公示地址的信賴而下單，實際取餐卻在另一個地址，這本身就構成了信息不真實，屬于違法行為。

“幽靈外賣”的出現，根源在于部分商家為逃避監管、降低成本，利用平臺審核漏洞，以虛假地址入網或“一證多用”，將加工點隱匿于居民樓、地下室等非餐飲場所。其最大危害在于脫離監管視線——實際加工環境臟亂差、人員無健康證、食材來源不明等問題難以被及時發現，直接威脅消費者“舌尖上的安全”。一旦發生食品安全事故，消費者連投訴追責都找不到真實地址。

近期，市場監管總局依法對7家電商平臺“幽靈外賣”系列案作出行政處罰，責令平臺改正違法行為，暫停新增蛋糕店鋪3至9個月不等，并處以罰沒款共計35.97億元。這一重罰正是對“幽靈外賣”亂象的強力震懾。同時，在總局、市局統一部署下，天津經開區市場監管局迅速行動，將網絡餐飲專項整治作為重點工作持續推進。從一線執法到總局天價罰單，再到即將于2026年6月1日施行的《網絡餐飲服務經營者落實食品安全主體責任監督管理規定》，網絡餐飲領域的監管力度正在全面升級。

天津經開區市場監管局相關負責人表示，將持續保持高壓態勢，以“線上監測+線下核查”相結合的方式，重點打擊“證址不符”“一證多用”“無證經營”等違法行為，發現一起、查處一起，堅決清理“幽靈外賣”，讓每一份外賣都吃得明白、吃得安心。

同時，提醒廣大網絡餐飲經營者，務必確保實際經營地址、許可證登記地址、平臺公示地址“三址一致”，切莫心存僥幸。也歡迎廣大消費者積極監督，如發現“證址不符”等問題，及時通過外賣平臺或12315熱線投訴舉報，共同守護外賣食品安全。