好吃又好看，一棵生菜背后的門道居然這么多！

“生菜除了吃還能做什么？還可以畫畫！”在上海農(nóng)娛果蔬專業(yè)合作社里，不同品種生菜“繪制”的巨幅畫卷里，淺綠色的“滬芊”為底，深紫色的“繽紛5號”勾邊，再點綴上深淺不一的綠與紅，共同拼組成“SAGC”“閔行三農(nóng)”“種動員”的字樣和植物幼苗的圖畫。去年，“可以吃的田間藝術(shù)品”實現(xiàn)品牌破圈，讓閔行的農(nóng)文旅融合發(fā)展“火”了一把。

但生菜的故事遠(yuǎn)不止于此。在“青禾護(hù)航‘菜籃子’種源賦能‘芯’未來”主題團(tuán)日暨“青禾?生菜說”研討活動上，來自市、區(qū)農(nóng)業(yè)科研、推廣單位及合作社的30余名團(tuán)員青年走到了上海農(nóng)娛果蔬專業(yè)合作社的地頭田間，圍繞一棵生菜聊開了。

去年的生菜畫

1克50元→25克20元

“1克種子50元，比白銀還貴！”這不是傳說。生菜是上海地產(chǎn)蔬菜中的第二大葉菜，是蔬菜種植戶增收的重要品種，也是滿足城市“菜籃子”保供不可或缺的葉菜。長期以來，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)生菜種源被歐美、日本企業(yè)壟斷，生菜種植嚴(yán)重依賴昂貴的進(jìn)口“洋種子”，不僅成本高昂，還面臨知識產(chǎn)權(quán)追溯風(fēng)險。

滬芊

上海市農(nóng)業(yè)生物基因中心的青年科技人員李治飛向圍成一圈的青年講解著生菜種子的“前世今生”。他拋出一個振奮人心的消息：如今，這個局面已經(jīng)被徹底改寫。

閔行區(qū)依托上海市農(nóng)業(yè)生物基因中心等科研力量，引進(jìn)全球近3000份生菜種質(zhì)資源，結(jié)合精準(zhǔn)基因調(diào)控與定向育種技術(shù)，自主選育出“滬芊”“繽紛5號”“申農(nóng)3號”等突破性品種——脆甜多汁、營養(yǎng)豐富、高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，能產(chǎn)又好吃。

眼前這片色彩豐富的生菜田，不僅成為了農(nóng)文旅特色景觀，更見證了我國生菜種源從依賴進(jìn)口到自主培育的突破。曾經(jīng)1克50元的進(jìn)口種子，如今本土品種25克僅售20元，打破了外國種源的壟斷，也大大降低了種植成本。

種子問題解決了，如何讓好品種“走得更遠(yuǎn)”成為新課題。區(qū)農(nóng)技中心青年骨干指向生菜畫：“以前，這里還是單純的展示田，現(xiàn)在，它已成為農(nóng)文旅特色景觀。變化來自去年‘田間生菜畫’的首次亮相，以‘可以吃的田間藝術(shù)品’實現(xiàn)了品牌破圈。今年，我們還正式引入了‘馬上生財’的傳統(tǒng)文化意象，希望能夠把宣傳流量轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)存量。”

“馬上生財”

一旁的合作社青年骨干周磊也深有感觸：“從去年第一季到今年，鋪畫的體驗有了質(zhì)的飛躍。從品種的點位排布，到移栽時的密度管理、澆灌補(bǔ)苗，每一個環(huán)節(jié)都更精細(xì)了。我參與了全過程，如今看著越來越多游客專程來打卡，更是真正體會到了科技和文化結(jié)合的力量。”

從種源到餐桌，每一環(huán)都不浪費

話題從田間轉(zhuǎn)移到市場，青年們的思路也跟著“破圈”。“過去是先育種，再去推銷；現(xiàn)在是市場要什么，我們就育什么。”市農(nóng)業(yè)中心青年骨干李大露表示，生菜種源創(chuàng)新應(yīng)打破“先育種、再找市場”的傳統(tǒng)思維，轉(zhuǎn)向以市場端、消費端和農(nóng)文旅體驗端相結(jié)合的攻關(guān)模式。

“你說得對！種源創(chuàng)新就應(yīng)該緊貼市場，不能閉門造車。”市農(nóng)機(jī)推廣站青年骨干程家鑫接話道，他用“一臺機(jī)器扭轉(zhuǎn)農(nóng)戶態(tài)度”的生動案例，道出了農(nóng)機(jī)推廣必須“接地氣、見實效”，呼吁加快培育適配穴盤苗移栽的品種，推動“苗機(jī)融合”。

青年們的想法也與閔行生菜產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展同頻。目前，閔行初步形成了從種源到餐桌、從田間到養(yǎng)殖的生菜產(chǎn)業(yè)鏈：前端集中展示100余個新優(yōu)品種，引進(jìn)穴盤苗移栽等農(nóng)機(jī)技術(shù)，推動“苗機(jī)融合”；中端實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化種植；后端不僅以“田間生菜畫”實現(xiàn)農(nóng)文旅破圈，還將種植過程中產(chǎn)生的剩菜葉用于喂養(yǎng)土雞，產(chǎn)出的“生菜雞蛋”成為特色農(nóng)產(chǎn)品——從“吃生菜的雞”到“吃剩菜的雞下的蛋”，每一環(huán)都不浪費，產(chǎn)業(yè)鏈正逐步豐富、延伸。

這場頭腦風(fēng)暴很快轉(zhuǎn)化為行動。 依托“青禾1+1+1”聯(lián)盟，市、區(qū)、合作社三方精準(zhǔn)對接—— 機(jī)械使用問題有了方案，農(nóng)文旅推廣達(dá)成直播合作意向。這種“帶著問題來、帶著方案走”的實效互動，有效打通了科技進(jìn)村入戶的“最后一公里”。

從品種示范到田園景觀，從種源自主到農(nóng)文旅破圈，一棵生菜正成為閔行都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“致富菜”與“品牌菜”。

記者：姚怡瑩 李逸

素材：團(tuán)區(qū)委 區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村委

審核：劉墾博 方雨斌

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