貴州
每年一旦進入夏季，我都會建議大家多吃一些葉酸含量高的食物，因為葉酸是一種水溶性維生素，夏季出汗過多，會使葉酸加速流失，同時室外強烈的紫外線，也會分解體內一部分的葉酸，如果體內葉酸含量不足，就有可能會導致身體出現“疲勞、易怒、記憶力下降”等等問題。
而如何補充葉酸？其實在自然界中，很多食物的葉酸含量都比較高，每天適當吃一些葉酸含量的高的食物，就能補足身體所需的葉酸。比如我今天給大家介紹的這種蔬菜，它就是有著“高葉酸”美譽的羽衣甘藍。
很多人都不知道，在營養學界中，羽衣甘藍可是頂流明星，被譽為 “超級食物” 。特別是在夏天，當大魚大肉讓你食欲不振、渾身乏力的時候，羽衣甘藍絕對是幫你身體“重啟”的法寶。
根據食物成分數據顯示，每100克羽衣甘藍約含113.4微克的葉酸。而我們常吃的香蕉，每100克僅含約20微克的葉酸。而且羽衣甘藍還具有比較好的“抗氧化、清腸、補鈣”的作用，所以無論男女老少，在夏天遇到羽衣甘藍都別錯過，對身體最好。
而我認為羽衣甘藍最有營養的吃法就是榨汁，和其它的清炒、燉湯等等吃法相比較，我都感覺不太好。所以接下來我就把榨汁的詳細做法分享給大家。
【推薦食譜】：羽衣甘藍蘋果飲
【食材】：羽衣甘藍、黃瓜、蘋果、胡蘿卜、奇異果、薄荷。
【做法】：
第一步：準備好所有的食材，清洗干凈后備用。
第二步：切小塊，看著這些新鮮的果蔬顏色，相當治愈。
第三步：準備好破壁機，把所以食材都放入破壁機里榨汁，顏色看起來很綠，但是味道一點都不怪，有蘋果和胡蘿卜調味，味道清新爽口。
【溫馨提示】：雖然羽衣甘藍好，但因為其纖維粗，有嚴重胃病或胃潰瘍的朋友不建議生吃，建議做熟了再吃，或者控制食用量。另外，由于它含有豐富的維生素K，正在服用抗凝藥物（如華法林）的人群，請遵醫囑食用，不要盲目大量攝入。
在這個夏天，別再只盯著西瓜和冷飲了。花壇里的那個“裝飾品”，其實是真正的營養王者。補葉酸、防便秘、強骨骼，只需要每天一杯羽衣甘藍汁，就能讓你身體輕盈整個夏天！快去菜市場或超市買一把吧，千萬別錯過這個寶藏蔬菜。如果今天的文章對您有幫助，請點一個關注，點一個贊，我們下一個分享不見不散。
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