北京
中新網福建寧化5月12日電 (雷露微 巫松林)初夏時節，福建省寧化縣45萬畝竹林綠意盎然。農戶們忙碌完鮮筍采收后，緊鑼密鼓地投入到筍干烤制工作。
寧化綠意盎然的竹林。寧化縣融媒體中心供圖
與煙熏火燎、程序復雜的傳統柴烤模式不同，如今，在寧化不少村莊，一座座智能烤筍房整齊矗立，竹農只需輕松操作，就能高效完成筍干烤制全流程，實現生態保護與增收致富雙向共贏。
告別柴烤老方法
筍干產業是寧化山區農戶的重要收入來源。以往柴烤筍干的生產方式，令農戶很頭痛?！耙郧翱竟S全靠燒柴火，土烤房就搭在竹林邊上，每到烤筍季，全家老小都得圍著烤房連軸轉?！睂幓h安樂鎮安樂村農戶吳榮標說起過去的烤筍經歷，連連搖頭。
農戶在智能烤筍房查看筍干。寧化縣融媒體中心供圖
生火、添柴、翻筍、控溫……原先在簡陋的土烤房用傳統工藝烤制筍干，每一個環節都離不開人。更令人煩惱的是，要消耗大量薪材。
吳榮標家每年僅烤筍一項，就要砍伐約500公斤薪材，影響山林生態，人工勞作也極為艱辛?！巴砩媳仨毎疽故刂?，一刻都不能離開，而且火候難以把控，筍干很容易出現烤焦、干濕不均的情況。品相差了，就賣不上好價錢?！?/p>
費力費柴問題，曾是寧化全縣經營竹山農戶共同的痛點。為有效化解生態保護與農戶生計的矛盾，2020年以來，寧化縣林業局主動牽頭推進筍干生產“燃改”工程，大力推廣電烤、生物質燃料智能烤房。截至目前，全縣已建成67座新型環?？竟S房，實現安樂鎮、治平鄉等核心竹產區全覆蓋。
用上智能新設備
“不用上山砍柴，也不用日夜守著烤房了，智能烤房真是幫我們解決了大難題！”在安樂鎮安樂村智能烤筍房內，農戶吳華強將處理干凈的鮮筍整齊碼放，輕輕按下操作面板，設定好烘烤溫度、排濕頻率后，智能設備便自動高效運轉。
吳華強介紹，新型生物質燃料烤筍房實現全程自動化，具備恒溫烘烤、自動排濕、精準控溫等功能，無需專人全天候蹲守照看，徹底告別又累又臟的傳統烤制模式。“以前一家人忙前忙后都趕不上進度，現在一個人就能輕松打理，人工成本減少一半以上。”
智能化設備的應用，帶來了筍干品質的大幅提升。經過智能精細化烘烤，出爐的筍干色澤金黃均勻、肉質緊實飽滿、筍香濃郁醇厚，解決了傳統柴烤筍干發黑、發干、口感不佳等問題。優質的品質吸引收購商主動上門采購，市場競爭力顯著增強。
吳榮標算了一筆增收賬：自家每年筍干產量穩定在1.25噸。2022年采用新型烤房后，燃料成本降低30%，再加上省去大量人工成本、品質提升帶來的銷售溢價，每年額外增收近萬元。
目前，寧化縣持續加大政策傾斜與資金扶持力度，穩步推進老舊烤房生態化、智能化升級改造，更多竹農將搭上這綠色產業發展快車。(完)
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