那些年，我們喝過的「中國人自己的快樂水」

小時候的夏天，沒有網(wǎng)紅奶茶、沒有進口特飲，村口小賣部蒙著水汽的玻璃冰柜里，碼得整整齊齊的碳酸汽水，就是整個童年最奢侈的盼頭。

上世紀(jì)八九十年代，可口可樂、百事可樂帶著洋品牌的光環(huán)，橫掃中國汽水市場，幾乎壟斷了年輕人的快樂水選擇。就在這時，一批本土品牌站了出來，齊刷刷打出「中國人自己的可樂」的旗號，帶著一身煙火氣和樸素的民族底氣，闖進了我們的童年。

它們有的紅遍大江南北，成為春晚常客、餐桌標(biāo)配；有的曇花一現(xiàn)，短短幾年就落幕退場，成為一代人的意難平；有的歷經(jīng)沉浮、雪藏重生，堅守了半個多世紀(jì)；有的偏安一隅，默默陪著一方人長大。你一定還記得，小時候的夏天，冰箱里總有一罐冒著冷氣的可樂。但你還記得嗎——那些有中國味道的可樂，它們曾經(jīng)輝煌過，也曾黯然退場，如今又在悄然歸來。今天，我們一起翻閱這篇“可樂簡史”，找回那些年，我們喝過的國產(chǎn)可樂。

圖/pixabay

一、非常可樂：中國人自己的可樂

1998年夏天，中央電視臺新聞聯(lián)播之后，一條廣告讓全國人民記住了四個字——“中國人自己的可樂”。這是娃哈哈推出的非常可樂。

其實在非常可樂出現(xiàn)之前，已經(jīng)有七個國產(chǎn)可樂品牌先后倒在可口可樂和百事可樂面前，業(yè)界嘆稱為“水淹七軍”。因此，非常可樂一問世就被調(diào)侃：“非常可樂，非死不可”“非常可樂，非常可笑”。

但娃哈哈偏不信邪，他們很清楚，“兩樂”牢牢占據(jù)著一二線城市，但廣袤的農(nóng)村市場幾乎是一片空白。于是，一套經(jīng)典的“農(nóng)村包圍城市”戰(zhàn)略悄然鋪開：針對農(nóng)村消費者喜歡偏甜口味調(diào)整配方，定價比“兩樂”低五毛錢，借助娃哈哈深耕多年的“聯(lián)銷體”經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)鋪貨到每個鄉(xiāng)鎮(zhèn)雞毛小店。“你樂我樂大家樂，有喜事當(dāng)然非常可樂”的廣告語，精準(zhǔn)擊中了中國人對“喜慶”的情感需求。

市場給出了驚人的回應(yīng)。上市第一年，非常可樂銷量就沖到20到30億元，高峰時期年產(chǎn)銷量超過60萬噸，與可口可樂、百事可樂形成三足鼎立之勢。到2006年底，非常可樂在中國碳酸飲料市場占有率已達16%-17%，在二三線城市更高達30%左右。

然而，當(dāng)“兩樂”反應(yīng)過來、大舉進軍農(nóng)村市場之后，非常可樂的先發(fā)優(yōu)勢逐漸被侵蝕。低價策略帶來了規(guī)模，卻也限制了品牌的利潤空間和升級能力。加上外觀設(shè)計被人詬病“山寨”，品牌形象始終難以突破。

如今，非常可樂早已不復(fù)當(dāng)年之勇，但“中國人自己的可樂”這句口號，至今聽來仍讓人心頭一熱。

二、汾煌可樂：成龍代言，流星般劃過

如果你經(jīng)歷過90年代末的電視時代，一定對這條廣告有印象：成龍一身唐裝，擊鼓高呼“喝汾煌可樂，打天下”。畫面氣勢磅礴，配上成龍標(biāo)志性的功夫形象，讓人熱血沸騰。

這就是汾煌可樂，1998年由廣東汾煌集團推出。汾煌原本是做糖果和棒棒冰的小食品企業(yè)，眼看可樂市場有近500億的大蛋糕，決定跨界一搏。它的最大特色是加入了姜汁配方，在當(dāng)時的可樂市場上獨樹一幟。

汾煌可樂的營銷手筆堪稱豪賭：1999年僅電視廣告就砸了1.5億元，約占當(dāng)年全國飲料廣告費用的23%，比可口可樂的廣告費還多出近6%。成龍在央視黃金時段反復(fù)喊出的那句廣告詞，一度讓汾煌可樂躋身國內(nèi)飲料三大品牌，與非常可樂、健力寶共同抗衡兩大國際巨頭，形成“兩個巨人，三個少年”的市場格局。

但豪擲千金的廣告背后，是銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的嚴重滯后。業(yè)內(nèi)人士后來回憶，汾煌的貨很難擠進一線城市的便利店，彼時兩樂的招數(shù)是直接贈送冰柜給經(jīng)銷商，條件只有一個：不準(zhǔn)擺放本土品牌。汾煌的業(yè)務(wù)員只能把貨鋪到縣城的燒烤攤。高調(diào)的宣傳和薄弱的渠道形成巨大反差，加上姜汁可樂被部分消費者認為“不倫不類”，產(chǎn)品定位本身就面臨著口味接受度的考驗。

到2001年，汾煌在廣東已陷入半停產(chǎn)狀態(tài)，這個曾經(jīng)雄心萬丈的品牌，如同一顆流星，在天空中短暫閃耀后迅速消逝。

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三、天府可樂：從國宴到消失，再到重生

如果說國產(chǎn)可樂里有一個最“大起大落”的品牌，那一定是天府可樂。

故事要從重慶說起。1981年，重慶飲料廠和四川省中藥研究所合作，以白芍等天然中藥為原料，研制出了天府可樂的獨特配方。這個配方可不簡單——經(jīng)同濟醫(yī)科大學(xué)藥理實驗證實，它居然能有效抵抗黃曲霉素這種1類致癌物。

1985年，天府可樂被國務(wù)院機關(guān)事務(wù)管理局選定為國宴飲料，一炮而紅。最鼎盛時期，天府可樂在全國擁有108個灌裝廠，市場占有率高達75%，每年賣出上億瓶，重慶飲料廠門口排隊拉貨的卡車綿延一公里，車間24小時三班倒仍供不應(yīng)求。天府可樂甚至走出國門，在莫斯科建灌裝廠，在美國世貿(mào)大廈開設(shè)公司，儼然一代民族品牌的驕傲。

但轉(zhuǎn)折發(fā)生在1994年。這一年，天府可樂與百事可樂合資，中方占股40%，百事占60%。當(dāng)時的人們以為這是“以市場換技術(shù)”的明智之舉，卻沒想到這正是噩夢的開始。合資后，百事逐漸掌握了主導(dǎo)權(quán)，天府可樂的產(chǎn)量逐年壓縮，品牌幾乎被雪藏。合資公司累計虧損高達7000萬元，中方一分錢利潤都沒分到，天府可樂在市面上慢慢消失。

2006年，天府可樂出售全部股份。2009年，天府可樂集團開始向百事“索回”品牌，打起了漫長的官司。最終，天府可樂成功追回了配方和制作工藝的歸屬權(quán)。

然而，歸來的路并不平坦。2022年底，一條“中國天府可樂集團公司破產(chǎn)清算”的消息沖上熱搜，無數(shù)網(wǎng)友扼腕嘆息。好在很快官方就辟了謠：申請破產(chǎn)的是老的空殼公司，現(xiàn)在的天府可樂依然在正常生產(chǎn)經(jīng)營。但真實數(shù)據(jù)依然觸目驚心：2021年凈虧損超1800萬，一款承載了無數(shù)人童年記憶的國宴可樂，如今在天貓上月銷僅千余單。

但天府可樂依然活著。它沒有放棄這屆年輕人。在國潮興起的新時代，天府可樂高舉“民族品牌”與“中藥草本”兩面大旗，試圖在情懷與健康交織的賽道上尋回昔日榮光。

四、嶗山可樂：中國第一瓶碳酸飲料

時間再往前推——1953年，新中國成立不久，青島的科研人員在國家輕工部支持下，組織中醫(yī)專家一起，以嶗山礦泉水為基底，加入烏棗、白芷、砂仁、高良姜、丁香等五味中草藥，研制出了中國第一種碳酸飲料——嶗山可樂。

嶗山可樂的味道和任何一款可樂都不一樣。它不加咖啡因，而是用冷萃咖啡液替代；喝起來有中藥清香，尾調(diào)帶著一絲酸梅湯的韻味。有人第一次喝覺得“怪”，但喝慣了的人都說“上頭”。

1980年到1990年是嶗山可樂的黃金時代。年生產(chǎn)能力飆升至8000萬噸，全國聯(lián)營生產(chǎn)廠多達一百余家，青島市場占有率穩(wěn)穩(wěn)占80%以上，全國市場份額一度達到20%，產(chǎn)銷量位列中國八大可樂之首，連獲省優(yōu)、部優(yōu)稱號。那時候青島的大街小巷，到處是喝嶗山可樂的人。孩子們蹲在小賣部門口，用吸管戳進玻璃瓶里，喝完退瓶領(lǐng)回一毛錢，此起彼伏的打嗝聲與歡笑聲，是幾代青島人童年最快樂的音符。

然而90年代，洋可樂大舉進入中國。嶗山可樂被可口可樂收購，1997年被迫停產(chǎn)，一代記憶就此暫別。直到2004年，青島嶗山礦泉水公司收回商標(biāo)，投資數(shù)千萬元引進意大利生產(chǎn)設(shè)備，嶗山可樂才重獲新生。

復(fù)出后的嶗山可樂走在了國潮的最前沿。2023年冬天，它和荷田水鋪聯(lián)名推出“熱煮可樂”，配方里加入姜片、枸杞，加熱后香氣四溢，話題閱讀量超過1.5億次。66歲的嶗山可樂，就這樣被年輕人捧在手里、暖在心里。

嶗山可樂是全世界少有的敢于公示完整中藥配方的可樂。烏棗、白芷、砂仁、高良姜、丁香五味本草一目了然，大大方方地寫給大家看。

五、那些年，更多閃耀過的國產(chǎn)可樂

除了四大品牌，中國大地上還曾出現(xiàn)過許多讓人懷念的可樂品牌。

幸福可樂——1979年，中國大陸第一條電視商業(yè)廣告就是幸福可樂，廣告語“清爽可口，芬芳提神”，生產(chǎn)商是上海老字號正廣和汽水廠。它曾被評選為最受歡迎飲料，口味是國產(chǎn)可樂中最接近可口可樂的。可惜后來因接受可口可樂代工，自有產(chǎn)線無法復(fù)產(chǎn)，最終退出了歷史舞臺。

少林口樂——光看名字就自帶畫面感。廣東省廉江縣保健飲料廠生產(chǎn)，曾憑借“少林寺”主題曲和李連杰形象的廣告被選為第八屆亞洲乒乓球錦標(biāo)賽指定飲料，風(fēng)靡一時。據(jù)說它還是中藥名廠漳州市制藥廠的產(chǎn)品，和“片仔癀”系出同門，那年代算是高級飲料，可惜后來銷聲匿跡。

銀鷺可樂——對，就是做八寶粥的那個銀鷺，它也曾出過可樂。雖然沒能掀起太大波瀾，但足以說明那個年代國產(chǎn)可樂的熱情之高漲：連做八寶粥的企業(yè)都想在可樂市場分一杯羹。

銀梅可樂——河南禹州的本土老牌可樂，至今已有40多年歷史，同樣是中式草本配方，口感清爽解膩，在豫南地區(qū)家喻戶曉，40年來從未停產(chǎn)，一直默默堅守本土市場，是河南人私藏的童年快樂水。

此外還有樂臣可樂、藍劍可樂、九星可樂、粵冠可樂、昌寧可樂、奧林可樂等，有些曇花一現(xiàn)，有些連名字都讓人感到陌生。累計下來，國產(chǎn)可樂品牌有幾十種之多，它們?nèi)绶毙前闵⒙湓?0年代到世紀(jì)之交的時間河流中。

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六、為什么國產(chǎn)可樂總是“樂”不起來？

讀到這里，你或許會問：技術(shù)不差、情感也有，為什么國產(chǎn)可樂始終拼不過兩樂？

一個常被提及的答案是“水淹七軍”。上世紀(jì)80年代末到90年代，以可口可樂、百事可樂為代表的國際飲料巨頭，通過合資、收購等手段，將中國八大飲料廠中的七家收入囊中，隨后雪藏品牌、停掉產(chǎn)線。天府可樂、北冰洋、亞洲汽水……無一幸免。這不是產(chǎn)品品質(zhì)的競爭，而是資本與渠道的碾壓：外資品牌直接贈送冰柜給經(jīng)銷商，簽約時就約定“不準(zhǔn)擺放本土品牌”。很多國產(chǎn)可樂不是味道不好，而是根本到不了消費者的手邊。

更深的反思則指向文化。有評論曾一針見血地指出：可口可樂和百事可樂賣的不只是飲料，而是一種美國文化的闡述和美國精神的擴張——可樂代表著青春、活力、時尚。兩樂將目標(biāo)消費群鎖定在顛覆傳統(tǒng)、個性張揚的年輕人，并為此苦心經(jīng)營了近百年。而許多國產(chǎn)可樂除了“民族情感”這張牌，在品牌文化的建設(shè)上幾乎是空白。“中國人自己的可樂”能打動消費者一次，卻很難讓他們持續(xù)買單。

尾聲：希望猶在，氣泡不息

好在，故事沒有結(jié)束。

當(dāng)國潮興起，老牌汽水們正在迎來“第二春”。嶗山可樂、天府可樂、漢口二廠等老字號紛紛復(fù)出，用新包裝、新口味、新營銷吸引年輕人的注意。2023年，中國碳酸飲料市場規(guī)模約為1232億元，可樂型碳酸飲料就占了將近一半。大窯推出了冰紅茶可樂，元氣森林做了冰檸可樂，統(tǒng)一也加入了這股“國產(chǎn)可樂復(fù)興”的浪潮。有評論說得好：“隨著大國崛起、國潮興起，國產(chǎn)碳酸飲料還有增長、擴容和發(fā)展的機會”。

從1953年第一瓶嶗山可樂誕生，到今天國產(chǎn)可樂的集體復(fù)興，已經(jīng)過去了七十三年。七十三年間，有的品牌如流星般劃過、成為一代人封存的記憶，有的則在低谷中堅韌求生、等待下一個春天。這些年喝過的國產(chǎn)可樂，可能有些再也喝不到了，但它們曾經(jīng)帶給我們的那份快樂，永遠留在了童年的夏天里。

國貨的路還很長。但只要還在向前走，就不算輸。