河北
昨天傍晚6點(diǎn)多到店，排隊(duì)足足等了半個(gè)多小時(shí)才輪到我們，生意真的太火爆了。
記得今年過完年我們已經(jīng)來過一次，但當(dāng)時(shí)沒有開門，今天過來終于吃上了。
整個(gè)餐廳就是搭建的簡(jiǎn)陋店鋪，桌椅都很陳舊了，用餐環(huán)境一般。
但就像回農(nóng)村吃飯那樣，烏蠅哥比較多哦，介意的謹(jǐn)慎前往。
餐廳位置也比較偏僻，附近的公共交通不方便。
最好是自駕到店，門口可以免費(fèi)停車。
看到門口停了很多粵J牌，應(yīng)該很多本地人來吃。
據(jù)說原本只是本地人推薦的食堂，現(xiàn)在搖身一變，已經(jīng)成了鶴山的網(wǎng)紅大排檔了。
飯店主打就是紫蘇豬雜火鍋。
他們用的是紫蘇豉汁湯底，沒有其他花巧東西，店里也只賣豬的產(chǎn)品。
在店外等的時(shí)候，紫蘇葉的味道已經(jīng)撲鼻而來了。
感覺紫蘇的味道就跟豬雜會(huì)很配。
我們?nèi)胱院螅芏嗵貏e名字的肉都估清了。
即便這樣，我們也點(diǎn)了很多。
紫蘇火鍋底湯顏色偏深，聞著紫蘇香很濃，味道卻不會(huì)過咸，鮮香味足，越煮越香。
可以選不辣的，然后吃辣的人另外用小米辣醬油味碟。
豬肉丸強(qiáng)推！
手打口感Q彈嫩滑，肉香濃郁，里面咬開帶冬菇的香味，分量超足。
隔肺個(gè)人最愛！
口感獨(dú)特，完全不用蘸醬，原味就很入味，蘸醬反而會(huì)咸。
天梯這種稀罕部位，脆彈嘎吱響，口感不錯(cuò)，嚼著很過癮。
絕對(duì)是第一次嘗試的驚喜!
沙腩桌桌必點(diǎn)！
沙腩口感爽脆，肥瘦相間，特別有嚼勁。
但我個(gè)人吃不慣，有點(diǎn)小騷味，愛吃的人應(yīng)該會(huì)很喜歡。
全部食材都很新鮮。
味道其實(shí)真的不會(huì)太咸，搭配他們自己調(diào)的醬汁也剛剛好。
整體是平價(jià)地道的豬雜火鍋，紫蘇湯底鮮而不咸，豬雜新鮮、性價(jià)比高，難怪一直這么火。
終于吃上了！
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