近期陰雨天氣持續(xù)不斷
空氣潮濕、悶熱黏膩
不僅讓心情變得沉悶
更讓濕氣悄悄入侵身體
發(fā)布君給大家推薦這道
新四君瘦肉湯
祛濕排濁、老少咸宜
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材料:
豬瘦肉200克,黨參20克,陳皮少量,茯苓20克,炒薏苡仁15克,食鹽適量。
做法:
(1)豬瘦肉洗凈切片。
(2)把所有材料放入鍋中,加適量清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí),調(diào)味即可。
功效:
四君子湯出自《太平惠民和劑局方》,原方是人參、茯苓、白術(shù)、甘草。這里用比較常見而更平和的黨參來替代人參。因白術(shù)味道偏苦澀,藥膳中多不使用白術(shù),因而使用陳皮來替代白術(shù)運(yùn)化脾胃。薏苡仁和茯苓可以健脾祛濕,但薏苡仁偏涼,因此先把薏苡仁炒黃一下,能適合更多人群。幾物相配,此作新四君。
新四君瘦肉水相對(duì)于平常的瘦肉湯,健脾祛濕的效果更好,并且味道也很不錯(cuò),是體弱、脾胃氣虛兼有濕之人的平補(bǔ)良方。
快來煲給家人喝吧~
佛山發(fā)布編輯部
來源:廣東省中醫(yī)院
編輯:莫秀珊
審校:麥麗敏、馮翠萍
圖片版權(quán)歸原作者所有,如有侵權(quán),請(qǐng)聯(lián)系刪除
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