廣東
近期陰雨天氣持續(xù)不斷
空氣潮濕、悶熱黏膩
不僅讓心情變得沉悶
更讓濕氣悄悄入侵身體
發(fā)布君給大家推薦這道
新四君瘦肉湯
祛濕排濁、老少咸宜
材料：
豬瘦肉200克，黨參20克，陳皮少量，茯苓20克，炒薏苡仁15克，食鹽適量。
做法：
（1）豬瘦肉洗凈切片。
（2）把所有材料放入鍋中，加適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：
四君子湯出自《太平惠民和劑局方》，原方是人參、茯苓、白術(shù)、甘草。這里用比較常見而更平和的黨參來替代人參。因白術(shù)味道偏苦澀，藥膳中多不使用白術(shù)，因而使用陳皮來替代白術(shù)運(yùn)化脾胃。薏苡仁和茯苓可以健脾祛濕，但薏苡仁偏涼，因此先把薏苡仁炒黃一下，能適合更多人群。幾物相配，此作新四君。
新四君瘦肉水相對(duì)于平常的瘦肉湯，健脾祛濕的效果更好，并且味道也很不錯(cuò)，是體弱、脾胃氣虛兼有濕之人的平補(bǔ)良方。
快來煲給家人喝吧~
佛山發(fā)布編輯部
來源：廣東省中醫(yī)院
編輯：莫秀珊
審校：麥麗敏、馮翠萍
圖片版權(quán)歸原作者所有，如有侵權(quán)，請(qǐng)聯(lián)系刪除
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