新疆
夏季的新疆庫爾勒晚上22點(diǎn)還能看見太陽的余輝，室外的溫度也在30℃左右，入夜晚氣溫高促成了庫爾勒繁榮的夜市：燒烤。
庫爾勒的夜市燒烤價(jià)格也是五花八門，我在香梨大道吃過2元一串的，在海力怕爾市場吃過7元一串的，在民生路吃過5元一串的等等。
雖然價(jià)格相差很大，但都是一根鐵簽4塊肉，唯一的區(qū)別就是肉的區(qū)別，肉的數(shù)量一樣但肉的大小不一樣，肉的質(zhì)量不一樣。
在庫爾勒的棉紡廠是比較有名的燒烤夜市之一，棉紡廠的優(yōu)勢在于歷史時(shí)間長，場地大，價(jià)格低味道也不錯(cuò)3元一串烤肉。
3元一串烤肉，每一串4塊肉，一塊肉5毛錢，2個(gè)人點(diǎn)了30串，2個(gè)烤馕，一碗黃面，一盤毛斗，一共花了68元，平均一個(gè)人34元。
烤肉雖然大同小異，但不同的師傅烤出的味道還是有很大區(qū)別的，一般來說少數(shù)民族師傅們烤出來的味道比較好的概率大一些。
在現(xiàn)場也可以近距離觀看師傅們烤肉。當(dāng)然了，在師傅的同意下，如果自己想動(dòng)手烤也是可以的，食材都一樣，考驗(yàn)的是對火候的掌控。
我就是自己烤的，因?yàn)槲蚁矚g吃的烤肉要烤得焦一些，調(diào)料少一些，這些比較符合我個(gè)人的口感。
微風(fēng)的夜晚，美食當(dāng)前，三五二友相聚一起，相談生笑....！
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