「花好月圓」在心與桌之間

MADAM'S

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“他不知道姥姥為什么突然換上漂亮衣服，卻只是坐在家門口。因為今天是家人約定相聚的日子，他從沒來過所以不知道……”趕在下映前看完 《姥姥的外孫》。

電影很棒，走出影院今夜沒有明月，舉頭卻依舊泛起思念。

《姥姥的外孫》

是越來越喜歡，中秋這樣的傳統佳節了。

或許因為人越長大，越對“中秋月圓，人團圓”有了不一樣的理解，也有了更真切的向往吧，過去不懂大家聚在一起的意義，就連那份熱鬧和關心都覺得負擔。

《姥姥的外孫》

這些年去了很多地方，見過比故鄉更大的世界，也遇見更多不是家人也勝似親人的朋友……慢慢體會到在所有人都朝著目標狂奔的路上，如果還愿意花時間、花心思和誰相聚一堂，只為共飲一瓶酒，共賞一輪月，這件事本身就是最珍貴的。

團聚是有魔力的。

像人生往后，漫漫路上的驛站，讓人重新感受到人與人之間的親密連接，愛變成具體的小事，填滿時間的縫隙，會被治愈到。

這幾年總是毛遂自薦當起了家中包括朋友們的中秋聚會的發起人，挺費勁，但也打心里覺得開心。自然摸索出一套過節方式，長輩和朋友也都很捧場，用周老師的話說，“一代人有一代人的過法，但中秋還是那個中秋。”

一向不喜歡拘泥任何形式，中秋團圓也是如此。傳統文化最美的部分自然不能丟，可傳承也要有新意，所以無論怎么過，核心只有一個：要精致，且有新/心意！

精致不等于華麗，如同新意，是和心意緊密相連的，讓每個人都感受到那份用心，在一餐、一飯、一酒中，品味到團聚的幸福與生活的美好才是關鍵。

今年向往的中秋團圓畫面應該要有“花間一壺酒”的精致，還要有“舉杯邀明月，對飲有愛人”的浪漫溫情，昔日李白獨酌的那份孤寂，今日用愛人們的歡聲笑語來消弭。

各種idea不斷冒出又被推翻，比起傳統餐食的“隆重”，我更希望這會是一個輕松又新穎的聚會，所以配餐要足夠氛圍，酒呢要適合女生。最終敲定今年中秋制勝組合是新中式點心搭配「麥卡倫盈鉆（The Macallan Litha）」單一麥芽威士忌！

吃夠了傳統月餅的請舉手，別說年輕人不愛月餅，就連父母也千叮嚀萬囑咐今年可別帶月餅回家了。可中秋團圓少了月餅似乎又不太對味，好在如今不缺造型多樣口味也清新的新中式點心，茶酥和水果，論顏值和味道也不輸，一色一味詮釋園林雅趣，既保留傳統中秋的節日氛圍，順便讓長輩們也嘗個新。

這種輕輕松松，自然自在卻點睛的安排，才是我心里團聚的味道。這時候，再用一瓶不挑人、好入口的麥卡倫盈鉆替換傳統茶或桂花酒，口感輕盈，帶著鮮明熱帶水果風味的盈鉆又剛好可以解點心的膩，光想想已經開心……創新的中西合并，更讓團聚氛圍一整個升華，解鎖中秋團圓新味、新聚和新意！

順便說，我最近嘗試下來發現，用麥卡倫盈鉆搭配茶酥，會激發出茶的醇香，威士忌的口感也會變得更柔和平衡；搭配生巧類的酥餅，會更好地感受到生巧的甜蜜絲滑感，威士忌原本的巧克力風味也會變得更綿長；而搭配水果尤其是晴王，可以增加威士忌的口感層次……

溫暖與笑聲流動，才是團聚的意義。

所以才決定用麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌來搭新中式點心，既延續中秋“把酒話團圓”的佳話，又能從視覺、氛圍到風味上串聯起團圓美味與人心。

因為中秋團圓的味道，并不來自某種特定的食物，而是家人、朋友共聚一堂，才令這個味道更加真實、更圓滿。

那點兒小小私心也如明月敞亮啦，都知道我愛好威士忌，尤其是The Macallan麥卡倫單一麥芽威士忌，不管和朋友聚會以話下酒，還是一個人獨處自斟自酌，都很喜歡。

其實去年中秋就對這瓶「麥卡倫盈鉆」動了心思，但被朋友準備的另一瓶摯愛麥卡倫雙雪莉桶12年搶先一步，所以今年早早和所有人說好，都別搶了我選酒的活兒，這支盈鉆必須出現在中秋團圓聚會上。

說來去年差不多也是此時，在朋友家宴上第一次看到麥卡倫盈鉆。朋友特意拿起它和我說，是為喜歡威士忌的我準備的！

當時真的巨巨巨感動，她不懂威士忌，可是懂我呀！知道我愛哪家的威士忌，也知道我就是顏控。

那餐飯也吃得格外心動，更把麥卡倫盈鉆的美貌和美味牢記于心，這酒就是有這樣的魅力，把我們和愛的各位連接在一起。

深知麥卡倫一直都樂于和不同時代的時尚、藝術先鋒們展開靈感和創意的碰撞，這也是我喜歡這個品牌的原因之一。200年來不知道誕生了多少經典，成為威士忌愛好者們爭相收藏的藝術品，也讓威士忌遠不只是威士忌，更成為一種精致藝術生活的縮影。

而盈鉆的包裝設計一看就知道大有來頭，飄逸的線條描繪出蓬勃生長的樹，奔騰的馬，還有靈動的孔雀，在大膽的紅藍色調，在碰撞中迸發出強大的自然生命力，只是看著就給人振奮和歡慶的節日感。

后來才知道這是出自旅居紐約、屢獲殊榮的中國插畫師Sija Hong（六厘）之手，我想她身上多元文化交匯的部分，或許也賦予了這幅插畫中西兼容的美感，精致生動，亦不失現代的摩登。

不過它的創作靈感遠比我想得更為深遠，在尚未開啟這瓶麥卡倫盈鉆時，已經開始講述它的誕生故事了……

一抹藍色代表著古老浪漫的蘇格蘭，是孕育麥卡倫的斯佩河的縮影，蜿蜒流經麥卡倫莊園，并滋養出那棵參天橡樹，以及漫步于莊園內的自然生靈。

紅色則象征著熱情奔放的西班牙，那里除了有駿馬，還有一望無際的優質葡萄園可以出產高品質雪莉酒。

也正是在西班牙赫雷茲地區，麥卡倫還找到了夢寐以求的純手工打造的雪莉橡木桶，這是麥卡倫堅持兩個世紀不改的制酒工藝，用昂貴雪莉橡木桶，以“非過桶”形式陳年，賦予麥卡倫威士忌迷人風味和悠長余韻。

這些被雪莉酒潤養后的橡木桶會再被運至蘇格蘭麥卡倫莊園，而盈鉆作為首注雪莉桶的威士忌可以獲得雪莉桶更多的香氣，成酒更豐厚濃郁。更不用說之后還會注入經超小型壺式蒸餾器濃縮，賦予新酒更馥郁的果香和飽滿口感。

至此來自蘇格蘭的新酒與來自西班牙的首注雪莉橡木桶終于相遇了，由此孕育出純粹的新生，是畫面中那棵亭亭如蓋的成果之樹，也是這瓶麥卡倫盈鉆單一麥芽威士忌。

今年，提前邀要好的女朋友來家里小聚，將盈鉆倒入酒杯時，氛圍感拉滿了，瞬間就被那柔和的香氣虜獲，有香草和奶油糖果的香甜，但絲毫不覺得甜膩過頭，一縷柑橘的清新來得剛剛好。

透過威士忌酒杯，盈鉆的金色變得更加璀璨迷人，仿佛中秋那一輪圓月已經倒影入杯中，凝望著這一抹剔透躍動的金色，忽然明白它被叫做「Litha」，這個詞不正是源于古凱爾特語中的「光」么，給人以光明、希望和新生呀～

這樣的金色也像所有自然萬物、日月的色澤一樣，無法人為復刻，只能交給自然和時間，這也是麥卡倫自1824年創立以來的堅持，拒絕添加任何人工焦糖色素進行調色，以此保證威士忌自然和諧的天然色澤。

這樣的盈鉆單一麥芽威士忌，我更喜歡不加冰的純飲，保留那份絕妙的金色和鮮明多變的口感層次。

完全不用擔心純飲威士忌會覺得過烈啦，入口是明快的熱帶水果氣息，即便第一次嘗試威士忌的人也會愛上這樣的風味。

而后慢慢釋放出莓果冰淇淋的絲滑和甜味，以及略帶咸味的焦糖、核桃還有巧克力的香氣，一種清新又飽滿的口感。

和新中式點心從味道上成為絕配，帶來新意的同時又不會特別突兀，盈鉆的風味不會蓋過點心本味，卻又恰到好處地平衡點心的甜，也更多地激發了酥餅的醇香，盈鉆的口感也變得更柔和，更好入口了。

重要的是如此好喝、易喝的盈鉆，也才可以讓團圓聚會中老少男女都愛喝。

即便離開餐桌，也還是可以端著酒杯一邊賞月一邊慢慢呷上一口，去感受那份溫暖細膩的橡木氣息是如此綿長，仿佛逐漸從口舌間彌散到整個空間，將人與人變得更親密，也讓氣氛變得更溫情動人，似明朗月光。

這樣的時刻，就是所謂的，一年一度，花好月圓。

不過，有一說一，自從在中秋穩定地配上麥卡倫后，每每望著月亮，會想從1824到2024，在這200年時間里，全世界無數與愛人、家人、朋友團聚的時候，應該也都有麥卡倫單一麥芽威士忌作為慶祝和見證。

作為一個感性派，內心好像也被這份綿長悠久如酒香般的歷史打動到不行。

此刻，更在乎的是它帶來的體驗和感受，建筑一種精致藝術的生活方式，見證團聚時濃濃的情誼，也娓娓道來了，時間的藝術，還有……魔法。

嗯，懂得這一切后，再重新低頭看那瓶擺在桌上的盈鉆。

瓶內封存著的不只是金色威士忌，還有麥卡倫200年不變的對自然的敬畏，以及那份匠心與堅持。

慶幸自己在中秋團圓時刻把麥卡倫盈鉆帶回家，讓此刻的團聚更圓滿了。

如果正在尋找一份有心的中秋團圓之禮，應該沒有比麥卡倫盈鉆更好的選擇了吧，藝術美感、節日氛圍、風味百搭全都在線，是開啟中秋盈聚新境的密匙。

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