河南
走街串巷NO. 334
【凌云排骨】
在許昌的街頭巷尾
有許許多多看似普通
但憑借出色味道
令人印象深刻的小店
01
就為一口排骨穿城
也值得
1998年，李姐從凌云姐妹倆的排骨小店接手，到現(xiàn)在已經(jīng)有27年的時(shí)間。
就算現(xiàn)在的榆柳街非常難停車(chē)，但還是有很多人為了這兒的清燉排骨，專(zhuān)門(mén)穿過(guò)半個(gè)城區(qū)來(lái)吃上一口。
小店如此吸引吃貨，不是沒(méi)有原因的。新鮮采買(mǎi)的食材，精心挑選的調(diào)料，無(wú)一不彰顯著老板的用心。
小店雖只有兩人打理，但憑借著多年的積累，做起事來(lái)宛如行云流水，點(diǎn)菜、洗菜、烹飪等不在話(huà)下。
排骨
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點(diǎn)餐到出鍋大約需要半小時(shí)的時(shí)間，老吃家一般都會(huì)提前打電話(huà)預(yù)約先做上，到店就可以開(kāi)吃了。
02
看似平淡無(wú)奇
第一口就驚艷
清燉排骨剛端上桌，就飄來(lái)一陣饞人的肉香味，氤氳的霧氣在周?chē)澙@，此刻誰(shuí)還能忍住？！
肋排飽滿(mǎn)有彈性，燉得軟爛脫骨，清燉的做法保留了原汁原味的肉香，吃起來(lái)也不會(huì)覺(jué)得膩。
鮮亮的湯底不要小瞧，來(lái)這里除了吃肉，重要的還是喝湯。看似平淡無(wú)奇的家常排骨湯，一口就驚艷到我了。
走街串巷
吃到最后，再來(lái)一份手工面，浸滿(mǎn)湯汁香軟又入味。即使肚兒脹圓，也必須把它吃完，才能表達(dá)我的尊重。
簡(jiǎn)單的環(huán)境，每天卻吸引著一堆老顧客前來(lái)。對(duì)于這些街坊熟客來(lái)說(shuō)，來(lái)這里吃上一份排骨，談話(huà)家常，就是生活里的幸福事。
清燉排骨 68元/斤
1斤半以上56元/斤
紅燒排骨 70元/斤
生炒排骨75元/斤
·商家信息·
·凌云排骨·
店家地址
魏都區(qū)榆柳街中段榆柳小區(qū)南門(mén)旁
營(yíng)業(yè)時(shí)間
10:30-14:00,17:30-21:30
（微信同號(hào)）
*未經(jīng)授權(quán)*
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法律顧問(wèn)
河南君志合律師事務(wù)所·李亞杰企業(yè)法律顧問(wèn)團(tuán)隊(duì)
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