OATLY或考慮讓大中華區獨立運營，胖東來加快開發奶粉奶制品，商家望外賣大戰早日“停戰”

知食說

最優秀的知食分子都在這里

雙匯計劃一年內新增100家社區熟食店

雙匯餐飲事業部相關負責人表示，雙匯熟食產品在商超銷售額不斷增長，餐飲業務將持續深化B端合作，推動產品銷售上規模。雙匯還持續加強社區熟食門店建設，在2025年啟動新型餐飲門店項目，計劃未來一年新增社區熟食門店100家，進一步擴大市場覆蓋。

OATLY或考慮讓大中華區獨立運營

7月23日，OATLY發布2025半年報，表示該公司已啟動對大中華區業務的“戰略評估”。評估將考慮一系列選擇，包括探索大中華區業務獨立運營的可能性，以加速大中華區業務增長，使其充分發揮價值。

雀巢考慮出售表現欠佳的維生素品牌

7月24日，雀巢公司表示可能出售旗下維生素業務中的Nature’s Bounty和其他品牌，這是該公司CEO弗賴克斯（Laurent Freixe）提振銷售增長的努力之一。這家瑞士消費品巨頭表示，將對旗下維生素、礦物質和補充劑部門中表現不佳的品牌進行評估，這可能導致一些品牌被出售，雀巢正尋求將該業務轉向高端產品。

美團拼好飯推出“百萬亮廚”計劃

7月24日，美團旗下拼好飯宣布正式推出“百萬亮廚”計劃，將聯合20萬商家打造透明開放標桿，向顧客即時更新真實的后廚環境。同時，還將推動100萬商家升級明廚亮灶，建設透明后廚。對于通過實況直播等各種形式開放后廚的商家，拼好飯將予以專項扶持和補貼。

餐飲商家希望外賣大戰早日“停戰”

近日，美團在上海召開外賣行業高質量發展懇談會。會上，多家全國連鎖品牌、上海本地餐飲及個體商戶表達了擔憂：被迫參與價格戰、外賣客單價下滑7到10元、到手收入減少15%、補貼一停顧客可能減少消費等等。商家紛紛表示希望外賣大戰早日“停戰”，讓經營回歸常態。

胖東來正加快開發奶粉與奶制品

近日，胖東來創始人于東來通過個人社交賬號稱：胖東來正加速布局奶粉及奶制品業務，核心聚焦民生供應與食品安全。關于自營奶粉的具體產品細節、合作品牌及上市時間表，胖東來尚未公布。

山姆發聲明回應有機大豆降級

7月24日，針對此前被指MM有機大豆質量等級從1級降到3級，山姆發出回應聲明，表示為持續滿足會員需求，MM有機大豆已從普通大豆更換為高蛋白大豆。根據大豆國標進行計算，MM有機大豆的蛋白質含量達41.1g/100g，符合高蛋白大豆的國家標準。其在滿足高蛋白大豆三級標準的同時，仍然滿足普通大豆一級標準。

Venchi華東巧克力分裝中心正式揭牌

近日，巧克力品牌Venchi（聞綺）與萬緯物流在上海舉行華東巧克力分裝中心揭牌儀式。該中心具備存儲、內外包裝加工、一件代發等綜合功能區，可為糖巧品牌提供定制+標準化的多元分裝需求。Venchi亞太區首席運營官梁嘉穎表示，“亞太市場是Venchi全球戰略布局的重要支點，此次與萬緯的合作是我們在該區域發展的關鍵一步。”

山姆蛋黃酥供應商回應“被下架”

日前，對于被網友指山姆下架了低糖蛋黃酥，產品供應商、東莞市食滋源食品有限公司負責人回應稱，“我們沒有在山姆下架，只是配方升級，包括產品配方更干凈、包裝材料升級、還完善了產品規格。”據該負責人透露，升級后產品在本月20多日會在山姆恢復上架。

三只松鼠華南區域總部項目簽約

7月23日，廣東佛山南海西樵鎮舉辦三只松鼠華南區域總部項目發布會，“三只松鼠”項目將落子樵山康谷大健康產業基地，預計年產值超40億元。據了解，該項目將建設零食產業鏈食品生產企業、堅果制造分裝及物流配套，旨在打造華南健康食品產業基地。

光明乳業上新優倍大力菠菠奶

7月23日，光明乳業上新優倍大力菠菠奶。據官方介紹，該新品選用自有牧場奶源，生牛乳含量不低于90%，并特別添加鮮制菠菜汁，菠菜原有風味融入醇厚奶香。在營養上，該新品的蛋白質含量為3.2g/100ml，鈣含量為110mg/100ml，且每瓶鐵含量為1.17mg。該新品已上線光明隨心訂小程序。

卡士上新“小鮮茶”系列

近日，卡士在全家首發上市小鮮茶系列，包含葡萄烏龍和白桃烏龍兩種口味。該系列均選用100%優質烏龍茶原葉鮮萃，特別添加特級鐵觀音茶葉，分別搭配葡萄汁和白桃汁，且利用專利C-2雙歧桿菌恒溫發酵72h，激發出清新自然的果茶香氣。該系列新品0蔗糖0代糖0香精0色素，茶多酚含量不低于400mg/kg。該系列已上線全家官方小程序。

衛崗上新生椰牛乳雪糕

7月23日，衛崗上新綿綿生椰生椰牛乳雪糕。這款新品的鮮牛乳源自自有牧場高品質奶源，特別添加椰漿和椰子水，主打真材實料。鮮牛乳的添加量不低于30%，椰漿添加量不低于15%，且椰子水含量不低于15%，奶味醇厚，椰香綿密。該新品已上線淘寶官方旗艦店。

周黑鴨新品登陸山姆會員店

7月23日，周黑鴨在官微宣布，周黑鴨風味鴨肉醬已于山姆會員店首發上線。據稱，新品大顆粒鴨肉添加量≥35%，承諾0添加防腐劑。新品在山姆官方小程序渠道購買。

茉莉奶白上新鳳梨柚子

7月24日起，茉莉奶白推出“在地風味”系列第二期新品——鳳梨柚子，該新品延續了此前對地域性水果、食材的挖掘，聚焦在了有著獨特香氣和口感的閩南水果“鳳梨”。

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