廣東
晚上好，我是小碗非著名專業(yè)吃貨「鄭鄭」。
大家有沒有吃過一直很火的猴姑養(yǎng)胃餅干，很多綜藝和電視劇里都有廣告。
不僅有猴姑養(yǎng)胃餅干，還有猴姑養(yǎng)胃米稀當(dāng)早餐，有胃炎等胃病的人一看到這樣的廣告和產(chǎn)品，不到100塊，比起熬人的胃病算什么，買啊！還要什么自行車。
加上我國是胃病大國，這市場不是一般的大啊！
但今天我要拆穿這個(gè)虛假營銷了：
猴菇餅干不能養(yǎng)胃！反而更傷胃！且讓你發(fā)胖！
別說將近100元的單價(jià)了，10塊錢我都不買。
猴頭菇能養(yǎng)胃
不等于猴菇餅干也能養(yǎng)胃
我們先來看看猴頭菇具體是什么東西：
從理論上來說，猴頭菇確實(shí)是能養(yǎng)胃的。
中醫(yī)上認(rèn)為，猴頭菇性平，味甘，具有養(yǎng)胃、安神之效。
《中華本草》 也記載：“健脾養(yǎng)胃，安神。”
現(xiàn)行的 《中華人民共和國衛(wèi)生部藥品標(biāo)準(zhǔn)》 第15冊207頁也明確記載：“猴菇片為猴頭菇經(jīng)加工制成，具有養(yǎng)胃和中的功效，用于胃、十二指腸潰瘍及慢性胃炎的治療。”
另外，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和藥理學(xué)的很多研究對猴頭菇多糖的藥用功效概括為提高免疫力、抗腫瘤等多種生理功能。
20 世紀(jì) 70 年代以來，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)陸續(xù)證明猴頭菌有良好的藥用價(jià)值，臨床應(yīng)用表明，猴頭菇可治療消化不良、胃潰瘍、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱等疾病。
看功效確實(shí)很吸引人，尤其處于胃病狀況下的人，看到就想沖。
等等等……剎一下車。
▎猴頭菇餅干就真能起到同樣作用嗎？
可以肯定的跟大家說，
猴菇餅干不能養(yǎng)胃，反而更傷胃，還會讓你發(fā)胖。
我們就拿最有名的江某牌猴姑餅干做例子，看里邊真正藏的是什么？
且從4點(diǎn)分析，為什么會更傷胃+發(fā)胖。
這種餅干屬于酥性餅干
餅干本是易上火的食品，更何況酥性餅干，熱量很高，更難消化，助胃火傷胃。
中醫(yī)認(rèn)為：胃為水谷之倉，喜潤惡燥。過食干和燥熱之品，易傷胃陰。
配方中猴頭菇成分排名極后。
排名最前的主要成分是 小麥粉、糖和牛油、植物油 ，猴頭菇并沒有排在配料表前頭。
這也導(dǎo)致了這種猴姑餅干淀粉油脂特別多，對于有胃病的人食用更增加反酸和消化負(fù)擔(dān)，更何談養(yǎng)胃？
猴頭菇含量微乎其微，甚至可忽略不計(jì)。
猴頭菇具有養(yǎng)胃作用沒有錯(cuò)，但拋開了含量都是在耍流氓。
一般情況下，我們要達(dá)到食療作用， 干猴頭菇用量大概也需要20g 。
這餅干包裝和配方上也沒有說明猴頭菇具體含量，那我們就來算算吧~
一盒960g，20天裝，也就是每天食用48g餅干，經(jīng)計(jì)算48g猴菇餅干含淀粉約34g，脂肪約10g，蛋白質(zhì)約3g。這里一共就去掉了47g，剩下的也就是1g，這一克再去掉鹽和添加劑。
猴頭菇呢？還有嗎？在哪呢？
配料表后邊幾乎全是添加劑，高達(dá)6、7種。
添加劑大家都知道不是什么好東西，如果原本目的是養(yǎng)胃，但又讓自己無端端攝入那么多添加劑， 反而會增加身體代謝負(fù)擔(dān)，甚至也會增加對胃的刺激作用哦 。
食品添加劑完，又是食品用香精，這誰頂?shù)米“ ?/p>
普通食品而已
別妄想養(yǎng)胃功效
而且，最關(guān)鍵的一點(diǎn)是：
這種餅干就是普通食品，連保健食品都算不上。
真正對胃有功效作用的猴頭菇保健食品是長這樣的：
√有藍(lán)帽子標(biāo)志，且藍(lán)帽子下方有衛(wèi)食健字號。
包裝背面也會標(biāo)注衛(wèi)食健字號，和具體的保健功能。
這類保健品在國家食品藥品監(jiān)督管理局也是有備案的，可以在國食藥監(jiān)總局的官網(wǎng)上查到。
想想普通的猴菇餅干有這些信息嗎？包裝上壓根不敢寫?zhàn)B胃這兩個(gè)字，連猴頭菇都只敢寫成“猴姑”，擦邊球收智商稅罷了。
其實(shí)，即使是保健食品，都不敢說“養(yǎng)胃”這個(gè)功效，只能說“改善胃腸道功能”。
因此，我也建議大家：
▎猴頭菇餅干脂肪多難消化，而且熱性食品，耗胃陰，對于胃病人群更不合適。
總的來講：
1.猴頭菇餅干屬于普通食品，且其中猴頭菇含量很玄乎，別指望它有養(yǎng)胃作用。
2.尤其自身有胃病的人，這種高糖高脂的餅干更傷胃，也會增加熱量攝入導(dǎo)致發(fā)胖。
因此，建議少吃甚至不吃！
另外，
關(guān)于養(yǎng)胃，碗家營養(yǎng)師建議如果想養(yǎng)胃，可以在日常飲食中做到這4點(diǎn)：
1、飲食宜清淡，切忌辛辣刺激過于油膩，生冷。
2、飲食不宜過飽，更不建議暴飲暴食，增加胃負(fù)擔(dān)。
3、少吃甜食，少喝粥，會增加胃酸分泌而反酸。
4、有胃潰瘍者少喝綠茶和咖啡。
寫到后面：
市場上確實(shí)有一些以猴菇作為原料的保健品，對于腸胃不好的人確實(shí)有一定的保健作用。
但如果是養(yǎng)胃，更建議食調(diào)，可以選擇煲猴頭菇湯或者選擇保健品類的猴頭菇來得實(shí)在。
如果您知道了要不要買這種養(yǎng)胃餅干，點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”讓我們知道哦。
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