江蘇
近日，江蘇省農業科學院農產品加工研究所和江蘇怡亨酒莊有限公司聯合研發的“怡亨愛之初L9陽光玫瑰蒸餾酒”榮膺布魯塞爾國際酒類大獎賽銀獎。
這一榮譽不僅標志著該企業在鮮食葡萄蒸餾酒釀造領域具備雄厚技術實力，處于全國領先地位，更為當前鮮食葡萄產業低迷困境提供了全新解決方案，助力產業鏈延伸與產品附加值提升。
布魯塞爾國際酒類大獎賽又稱“酒界奧斯卡”或“酒界奧運會”，是世界酒類行業三大頂級賽事之一，賽事結果受比利時及歐盟雙重認證，賽后抽檢由權威機構執行。
江蘇怡亨酒莊始終以技術創新為核心競爭力。酒莊依托江蘇省農業科學院農產品加工研究所、青島農業大學兩大科研單位，建成“淮安市果品發酵制品工程技術研究中心”，并先后承擔中央財政農業技術推廣項目、江蘇省蘇北科技專項、江蘇省現代農業產業技術體系基地項目等十余項重要課題，科研實力備受認可。
2015年江蘇陽光玫瑰葡萄產業進入規模化發展階段，酒莊研發團隊敏銳捕捉市場機遇，啟動陽光玫瑰無硫發酵制備高端蒸餾酒的技術攻關。歷經兩年試驗，2017年實現試產，2019年成功推出42度愛之初L3、53度愛之初L9兩款陽光玫瑰蒸餾酒，憑借獨特風味迅速贏得市場青睞。
當前，鮮食陽光玫瑰葡萄市場價格低迷，果農面臨較大經營壓力，而以陽光玫瑰蒸餾酒為代表的鮮食果品蒸餾酒開發，為鮮食葡萄產業找到了新的發展方向。
經過近20年探索，怡亨酒莊已形成完善的產業發展體系：申請“一種無硫發酵陽光玫瑰蒸餾酒的制備方法”等國家發明專利，制定發布“鮮果蒸餾酒生產技術規程”等團體標準，建立鮮食果品蒸餾酒、白蘭地生產全程HACCP質量控制技術體系，為產業高質量發展提供標準化支撐。
通訊員:袁春新
融媒體編輯:劉娟
責任編輯:丁文
審核:王禮富
復審:王金波
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