按豬頭打豬尾吃年豬飯，佛山卡瑪繽紛花世界舉辦客家年豬民俗活動(dòng)

春節(jié)將至，年味漸濃。1月17日，位于佛山市三水區(qū)南山六和客家人聚居地的卡瑪繽紛花世界內(nèi)，一場(chǎng)洋溢著濃厚客家風(fēng)情與鄉(xiāng)土氣息的“宰年豬·吃年豬飯”民俗活動(dòng)熱鬧舉行。活動(dòng)吸引了來自廣東各地的客家鄉(xiāng)親及游客參與，共同體驗(yàn)傳統(tǒng)年俗，品味客家文化，迎接新春佳節(jié)的到來。

傳統(tǒng)年俗再現(xiàn)，儀式中承載豐收祈愿

“莫笑農(nóng)家臘酒渾，豐年留客足雞豚。”南宋詩(shī)人陸游筆下描繪的豐收待客場(chǎng)景，在今日客家鄉(xiāng)間依然鮮活。年豬習(xí)俗，是客家地區(qū)辭舊迎新的重要儀式，承載著人們對(duì)五谷豐登、六畜興旺的質(zhì)樸祈愿。活動(dòng)中，鄉(xiāng)親們共同參與“按豬頭、壓豬身、打豬尾、刨豬毛”等一系列傳統(tǒng)流程，重現(xiàn)了客家人團(tuán)結(jié)協(xié)作、敬畏自然的勞動(dòng)智慧與民俗記憶。

宰年豬后，現(xiàn)場(chǎng)還舉行了“賽大豬”與“年豬巡游”活動(dòng)。肥碩的年豬身披紅綢，由眾人簇?fù)硌灿危笳髦鴮⒁荒甑呢S收喜悅與美好祝福分享給四方鄉(xiāng)鄰，展現(xiàn)了客家社區(qū)共慶豐年的集體溫情與文化傳承。

柴火灶前團(tuán)圓，年豬飯里品客家情

晌午時(shí)分，園區(qū)以傳統(tǒng)柴火灶烹制年豬飯，大鍋燉肉、大碗盛菜、大壺斟酒，熱情款待八方來賓。“開軒面場(chǎng)圃，把酒話桑麻”，客家山鄉(xiāng)最具煙火氣的待客之道，就在這一桌誠(chéng)意滿滿的宴席之中。席間，鄉(xiāng)親與游客圍坐暢談，分享一年耕耘收獲，展望來年計(jì)劃，笑語(yǔ)喧嘩間洋溢著溫馨融洽的節(jié)慶氛圍。

客家人歷來以熱情好客著稱，所謂“有朋自遠(yuǎn)方來，不亦樂乎”。無論來自何方，在這一刻都如同家人團(tuán)聚，體現(xiàn)了客家族群開放包容、重情尚禮的文化品格。

文旅融合，助力鄉(xiāng)村振興與文化傳承

卡瑪繽紛花世界所在的三水南山鎮(zhèn)，是佛山客家文化保存較為完整的區(qū)域之一。本次活動(dòng)不僅復(fù)原了傳統(tǒng)年俗，更通過場(chǎng)景化、體驗(yàn)式的方式，將農(nóng)業(yè)豐收、民俗儀式與文旅體驗(yàn)有機(jī)結(jié)合，讓游客在賞花觀景之余，深度感受客家文化的獨(dú)特魅力。

園區(qū)負(fù)責(zé)人表示，未來將繼續(xù)挖掘在地文化資源，打造系列客家民俗節(jié)慶活動(dòng)，推動(dòng)鄉(xiāng)土文化傳承與鄉(xiāng)村旅游發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入更多人文活力。

一場(chǎng)年豬宴，延續(xù)的是千年農(nóng)耕文明中關(guān)于豐收、團(tuán)聚與希望的集體記憶。在快步向前的時(shí)代里，這般帶著泥土氣息與灶火溫度的傳統(tǒng)年俗，恰如一幅生動(dòng)的客家新春畫卷，讓人重溫“歲時(shí)民俗醇如酒”的溫情歲月，也更深刻理解——所謂年味，就藏在這人間煙火、鄉(xiāng)土情誼與文化根脈之中。

花海客韻，新春游園兩相宜

卡瑪繽紛花世界本身便是冬日里的一抹亮色。漫步花徑，賞繽紛花卉，再融入客家年俗活動(dòng)，仿佛走進(jìn)一幅“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇”（王安石《元日》）的生動(dòng)年畫。這里不僅有視覺的絢爛，更有文化的溫度。

這個(gè)春節(jié)，不妨?xí)簞e城市喧囂，走進(jìn)三水客鄉(xiāng)，在花香與肉香交織的暖意中，重溫那些漸行漸遠(yuǎn)的年俗記憶，感受客家人“開門迎客，以誠(chéng)相待”的古道熱腸。一桌年豬飯，不僅僅是味蕾的享受，更是一場(chǎng)關(guān)于團(tuán)聚、豐收與文化傳承的溫情儀式。

年末至，客鄉(xiāng)暖，邀君共赴一場(chǎng)年味之旅。