云南
2026年山頭茶，茶商做茶的心理是：
茶客需要古樹茶，就做點口感好的古樹春茶，至于中小樹茶，再便宜都不想做。
這種心理決定了：中小樹茶價格普遍下跌。但口感好性價比高的古樹春茶，源頭競爭會更激烈。
茶客和小茶商，只想要古樹
一位每年都買很多冰島壩歪的茶友問老楊：
今年做茶壓力大？要不要提前付10公斤冰島壩歪單株的錢。
茶友這么信任，老楊很感激。然而，做茶靠天吃飯，賣茶是一輩子的事，茶客的信任永遠只有一次，要品質好的茶才能賣。
茶還沒出來，不知品質如何，提前收茶客的錢，這種事，老楊不會干。
茶客，只想喝點古樹茶
2025年做了一大堆茶葉，性價比高的古樹基本賣完了，但中小樹茶、大樹茶根本賣不動。
2026年，不打算做中小樹茶了。
前些年，茶農想把中小樹茶捆綁著古樹，賣給茶商。茶商也愿意用茶葉配額制換更低的原料價格。
如今，茶商做茶一年又一年，資金大多壓在茶葉庫存上，窮的只剩茶了。
茶商無力承擔庫存，中小樹茶，就是再便宜，小茶商也不想要。只想做點古樹滿足茶客的需求。
只收古樹，沒有價格優勢，原料成本會更高。但賣價不能漲，寧愿賺更薄的利潤，也不想換來一堆中小樹茶，堆在倉庫里。
中小樹茶，有量+現錢=價格隨便砍
產量龐大的中小樹春茶，已成燙手山芋。
小茶商不想收中小樹，并不意味著中小樹茶就完全沒有市場。
但凡做山頭茶有點規模，經銷商數量多的茶商，會收中小樹茶來拼配、開發產品。
比如，某茶企有20家經銷商，開發一個產品，就算每個茶商30公斤的茶葉，也要600公斤的原料，這個量，不可能完全用古樹春茶，需要大量的中小樹茶拼配。
這兩年，很多茶商到源頭掃貨，就是掃品質較好的中小樹茶。
只是，中小樹茶產量太大，供過于求。加上有實力的企業相對較少，中小樹原料，仍然大積壓。
中小樹春茶的定價模式，不知不覺中變了。
前些年，茶農有錢。茶農不怕茶葉賣不掉，今年賣不掉，明年繼續賣。中小樹茶，茶農定價。
但如今，茶農建房子、建廠，有的碰了點不該碰的，欠了很多債。茶農的貸款不等人。
哪怕冰島五寨，中小樹茶的賣茶方式，已經從茶農定價，變成了茶商定價。前提是，茶商能按批拿貨，幾百公斤地干，而且，要給現錢。
只要茶老板有現錢，有量，哪怕冰島五寨的中小樹春茶，直接提起200米的大刀隨便砍。
古樹茶競爭激烈，茶商拼資金
口感好，性價比高的古樹茶，競爭更激烈，
這里的競爭，是茶商內部的競爭，尤其是茶商資金實力的競爭。
茶農：誰有現錢，古樹就給誰
以前收茶，可以跟茶農談：先付一部分錢，等回收資金再付尾款。
然而，當茶商都只想要古樹茶，茶農賣古樹茶的鮮葉時，誰給的錢多，就賣給誰。誰給現錢，就給誰。
有一年，老楊在冰島壩歪，收古樹鮮葉。
跟茶農合作多年，已經簽了采購合同。兩個地塊的鮮葉同一天開采，老楊在兩個地塊之間轉悠，隨時盯著鮮葉采摘進展。
然而，到另一個地塊轉一圈，再回到這個地塊，中間只隔了半小時。
這個地塊的鮮葉就不見了百來斤。有別的茶商來茶園，（一市斤）鮮葉多給茶農20塊錢，茶農就把本該賣給老楊的鮮葉，賣給別的茶商了。
茶農會算一筆賬，一市斤鮮葉多掙20塊，要100斤鮮葉，就多了2000塊的收入。
本來談好價格，鮮葉采下來稱重，付錢。但中途有人一斤多給20塊，就被茶農賣掉一部分了。
茶農賣茶，一直都是誰給的價格高，誰給現錢，茶葉就給誰。
以前，山頭茶市場是分流的。
有人要大樹茶，有人要中小樹茶，有人要古樹茶。
但如今，有相當一部分茶商，不想要大樹茶、中小樹茶了，只想做點古樹茶。
2026年的古樹茶市場，誰能拿到好原料，就看誰的資金雄厚。
古樹茶市場競爭更激烈，是茶商之間的競爭。
古樹茶，并不會漲價。如今的市場，敢漲價，意味著逼走客戶、庫存積壓。
古樹茶的消費者，幾乎是：有消費能力，且對茶有研究的群體。
做長線的茶商，就算壓縮做茶的利潤，也不會漲價。
山頭茶，已經形成一個穩定的市場。
像冰島老寨的一類古樹和單株，是玩家所得，不在市場范疇，談價格，沒有意義。
冰島壩歪這類山頭，名聲大，品質較高，古樹春茶價格穩得住。
其它大多數山頭，莫說中小樹，就連古樹，價格也會跌一些。
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