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作者 | 林峰
來源 | 營銷報
3月中旬，零售界標桿胖東來被推上輿論風口，一場圍繞“雞蛋檢出角黃素”的爭議，在網(wǎng)絡上快速發(fā)酵。
一邊是知名打假博主的質(zhì)疑，一邊是胖東來的強硬回應，再加上監(jiān)管部門的介入，讓這場看似普通的食品安全爭議，變得格外引人關注。
其實拋開雙方的立場，這場爭議更值得我們思考的，是食品打假的邊界的行業(yè)標準的空白，這也是很多消費者看完事件后，最直觀的感受。
事件的導火索，始于3月13日。
知名打假博主“王海測評”發(fā)布了一條視頻，視頻中稱，他在許昌胖東來超市購買了一款“野跡鳴松林散養(yǎng)富硒蛋”，經(jīng)過檢測后，發(fā)現(xiàn)其中含有角黃素（又稱斑蝥黃），含量達到9.54毫克/千克。
隨后，該博主依據(jù)中國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的《飼料添加劑安全使用規(guī)范》，指出蛋禽類飼料中斑蝥黃的最大允許添加量為8毫克/千克；
這款雞蛋的檢測數(shù)值已經(jīng)超出標準，據(jù)此判定該產(chǎn)品“存在一定的食用安全隱患”。
這條視頻一經(jīng)發(fā)布，迅速引發(fā)網(wǎng)友關注。
因為胖東來在消費者心中，一直是“誠信經(jīng)營”“品質(zhì)過硬”的代名詞，甚至被很多人稱為零售行業(yè)的“天花板”，此前多次因為主動曝光自身問題、重獎舉報人而圈粉無數(shù)。
比如去年新鄉(xiāng)胖東來曾因三文魚隔夜銷售問題，主動獎勵舉報人10萬元，并對消費者進行賠償。
這種坦誠的態(tài)度，讓很多人對胖東來充滿信任。也正因為如此，當“王海測評”質(zhì)疑胖東來雞蛋有問題時，才會引發(fā)這么大的輿論波動。
面對質(zhì)疑，胖東來的反應很迅速。
3月13日當天，其認證賬號“胖東來超市客服”就在視頻評論區(qū)做出初步回應，明確表示已經(jīng)關注到此事，并高度重視，會盡快開展相關核查工作。
而在3月15日晚，也就是消費者權益日當天，胖東來通過官方渠道發(fā)布了正式的情況說明，對整個事件進行了詳細回應，態(tài)度堅定且明確。
在這份情況說明中，胖東來首先明確了自身的合規(guī)性：賣場銷售的鮮雞蛋，均通過正規(guī)渠道合法采購，采購手續(xù)齊全，供應商資質(zhì)也完全完備；
而且企業(yè)自有檢測中心，每周都會對鮮雞蛋進行定期抽檢，檢測結果都會在賣場公示，過往所有抽檢的商品質(zhì)量，均符合國家標準。
這一點其實不難理解，胖東來能走到今天，靠的就是對品質(zhì)的嚴格把控，在雞蛋這種日常剛需品上栽跟頭，確實不符合其一貫的經(jīng)營理念。
而針對角黃素“超標”的核心爭議，胖東來的回應直指關鍵。
目前我國尚無針對鮮雞蛋產(chǎn)品角黃素限值的相關規(guī)定和要求，博主僅僅依據(jù)飼料添加劑的規(guī)范，就直接判定終端雞蛋產(chǎn)品超標，缺乏法律和標準依據(jù)。
這個說法并非空穴來風，查閱我國現(xiàn)行的相關標準就能發(fā)現(xiàn)，《食品安全國家標準 蛋與蛋制品》（GB 2749-2015）以及《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760）中，確實沒有對鮮雞蛋中的角黃素殘留量設定明確的限量標準。
很多消費者可能對“角黃素”這個物質(zhì)比較陌生，其實它并不是什么“洪水猛獸”。
角黃素是一種類胡蘿卜素，天然存在于藻類、菌菇、魚類及甲殼類動物體內(nèi)，同時也能通過化學合成。
在養(yǎng)殖業(yè)中，它被廣泛用作飼料添加劑，主要作用就是改善禽類蛋黃、皮膚以及三文魚等水產(chǎn)品的肉色，讓其色澤更加鮮艷，從而更受消費者歡迎。
博主“王海測評”援引的8毫克/千克限量，針對的是“蛋禽類飼料”，目的是確保飼料本身對禽類的安全性，防止過量添加對禽類健康造成影響，而不是針對終端銷售的鮮雞蛋。
簡單來說，飼料中的添加量有標準，但雞蛋中殘留多少算超標，目前沒有明確規(guī)定，用飼料的標準去衡量雞蛋，本身就存在邏輯上的偏差。
在情況說明中，胖東來還透露，目前許昌市市場監(jiān)督管理局已經(jīng)介入調(diào)查，執(zhí)法人員已經(jīng)到賣場對雞蛋采購合規(guī)性進行全面檢查，并對各品牌鮮雞蛋抽樣送檢。
公司也同步開展了全面復檢，只不過目前監(jiān)管部門的調(diào)查及第三方復檢結果還未出爐。
同時，胖東來也給出了明確的態(tài)度：如果最終調(diào)查結果顯示雞蛋存在質(zhì)量問題，會第一時間公示結果，立即啟動下架、召回程序，依法承擔全部法律責任；
如果檢測確認產(chǎn)品無問題，將堅決通過法律途徑維權，追究相關個人、自媒體及平臺的侵權責任。
王海作為知名打假博主，多年來曝光了不少問題產(chǎn)品，為消費者維權做出了一定貢獻，但這次的質(zhì)疑，確實存在標準適用不當?shù)膯栴}。
而胖東來的強硬回應，不僅是為了維護自身的品牌聲譽，更是對行業(yè)標準空白的一種變相呼吁。
截至目前，許昌市市場監(jiān)督管理局表示，已經(jīng)收到相關投訴并介入調(diào)查，會在15個工作日內(nèi)反饋結果。
對于這件事，我們不妨耐心等待官方調(diào)查結果，這既是對胖東來的負責，也是對消費者自身權益的負責。
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