山東
為進一步規(guī)范餐飲環(huán)節(jié)食品經(jīng)營許可審批流程，持續(xù)提升許可辦理質效，督促餐飲經(jīng)營主體嚴格保持許可經(jīng)營條件，從源頭筑牢餐飲食品安全防線，無棣縣行政審批服務局以標準化審批、精細化核查、規(guī)范化管理為抓手，多舉措推動餐飲食品經(jīng)營許可質量提檔升級，為全縣群眾飲食安全保駕護航。
嚴把檔案審核關，夯實許可合規(guī)基礎。該局圍繞餐飲食品經(jīng)營許可全流程建立標準化審核體系，從許可申請受理、材料完整性核查，到審批程序合規(guī)性、檔案資料規(guī)范性等四大維度制定16項審核細則，對每份餐飲許可檔案進行全要素、精細化審查。重點核查經(jīng)營主體資質、后廚布局設計、食品安全管理制度、從業(yè)人員健康證明等關鍵資料，做到資料不全不通過、流程不合不審批、標準不符不辦結。同時建立檔案復核機制，安排專人對已審核檔案進行隨機抽查，及時發(fā)現(xiàn)并整改資料填報不規(guī)范、信息錄入錯誤等問題，確保許可檔案資料規(guī)范完整、有據(jù)可查，讓每一份餐飲許可都經(jīng)得起檢驗。
嚴把現(xiàn)場核查關，筑牢食品安全防線。該局將現(xiàn)場勘驗作為餐飲許可審批的核心環(huán)節(jié)，組建專業(yè)勘驗隊伍，圍繞經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、加工設施設備配置、生熟分區(qū)操作、消毒保潔設施運行、特殊餐飲業(yè)態(tài)規(guī)范等關鍵要點，實施全方位、標準化現(xiàn)場核查。針對中小型餐飲店、小吃店等不同業(yè)態(tài)制定差異化勘驗標準，對校園周邊、夜市集中區(qū)等重點區(qū)域的餐飲經(jīng)營主體提高勘驗要求，從源頭杜絕“帶病準入”。勘驗過程中，工作人員還主動為經(jīng)營戶提供食品安全指導，講解后廚規(guī)范操作、設備日常維護等知識，幫助經(jīng)營戶提前整改問題，提升經(jīng)營規(guī)范化水平。
嚴把審管聯(lián)動關，實現(xiàn)全周期閉環(huán)管理。依托無棣政務云平臺，該局打通與市場監(jiān)管部門的數(shù)據(jù)接口，構建“審批-勘驗-監(jiān)管-反饋”全鏈條閉環(huán)服務體系。餐飲許可現(xiàn)場核查通過后，審批信息第一時間同步至市場監(jiān)管部門，推動監(jiān)管服務提前介入；市場監(jiān)管部門在日常監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)的經(jīng)營主體違規(guī)問題，也及時反饋至審批系統(tǒng)，為后續(xù)許可延續(xù)、變更審批提供參考。同時推行餐飲許可“事后回訪”機制，對新領證經(jīng)營主體開展不定期回訪核查，督促其持續(xù)保持許可條件，形成“審批定標準、監(jiān)管抓落實、服務促提升”的良性循環(huán)。
此外，該局還持續(xù)優(yōu)化餐飲許可服務流程，設立開辦餐飲“一件事”綜合窗口，整合審批事項，推行“一表申請、一套材料、一次提交”的便捷服務模式，引導經(jīng)營戶通過山東政務服務平臺線上辦理許可業(yè)務，實現(xiàn)餐飲許可“線上辦、快速批、便捷領”無棣縣政府。針對老年人、農村經(jīng)營戶等群體，提供全程幫辦代辦服務，切實解決辦事難題。
下一步，無棣縣行政審批服務局將繼續(xù)秉承“依法合規(guī)、精準高效、便民利民”的工作理念，持續(xù)完善餐飲許可審批標準，加強勘驗隊伍專業(yè)能力建設，深化審管聯(lián)動融合，以更嚴格的審批標準、更規(guī)范的辦理流程、更貼心的政務服務，不斷提升餐飲許可質量，從準入源頭為全縣餐飲食品安全筑牢堅實屏障，助力“吃棣好”食安品牌建設。（郝雪鵬）
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