云南
每年到茶山之前，老楊都反復叮囑自己：
倉庫里已經有一輩子賣不完的茶葉了。少收點茶葉，賣不完。
然而，今年，不出意外的話，春茶季結束，又得拉著幾噸茶葉回昆明。
收茶的茶商少，茶農很慌
這兩天，到邦東的那罕做茶。
那罕，與昔歸、曼崗并稱邦東三杰，傣語里，那罕“官家的田”的意思。
在清道光至咸豐年間，那罕有過十二年的貢茶歷史。那時，那罕是邦東茶魁，知名度、價格，都超過昔歸。
那罕茶，蘭香濃郁，茶湯入口清冽，綿柔飽滿，香在湯中。湯感渾厚，水路細膩。
邦東三杰里，那罕的茶氣不如昔歸霸氣，但綿柔度超過昔歸。與曼崗的溫潤爽朗相比，那罕更顯得“媚”。
總之，那罕茶，苦弱澀輕香氣高，柔中帶剛潤度好。
那罕茶，我們早年，幾乎每年都做。
后來，原料價格漲得太快，只能把有限的資金集中在少數山頭。2018年后的五年間，那罕被放棄了。
今年，有客戶想要那罕的古樹，又打算重新做那罕茶。
找到以前合作過的茶農，跟他去茶園里逛逛。
茶農說：現在很慌，擔心茶葉做出來，沒得老板收。
作為茶商，最關心的是品質和價格。
跟茶農聊了很多，除了客戶定制的古樹，承諾把茶農家達到單株級大古樹全部收掉，茶農給了一個滿意的價格：往年古樹的價，今年可以干到單株。
正如茶客有了喝不完的茶，遇到好茶，還是忍不住買。
茶商也一樣，縱然倉庫里已經有一輩子賣不完的茶。但遇到品質好，價格合適的茶，還是忍不住收。
春茶季前，明明說好了：再亂收茶就把手剁掉。
然而，一到茶山，試到品質不錯的茶，只要價格合適，根本把持不住。
除了每年都做的冰島壩歪，忙肺水井頭，梅子箐，昔歸。今年，還有正氣塘，小戶賽紅土地，那罕，懂過等山頭的古樹或單株。
倉庫里一大堆賣不掉的茶葉，已經證明：中小樹茶，是沒人要的廢茶。
既然決定做，就做品質好的古樹。茶葉，只要做好品質，價格合適，早晚能賣掉，只是變現周期有點長。
原料價格跌，茶商適當存茶
今年，收茶的茶商少，茶山原料價格下跌。
這對老楊這種小茶商，反而是機會。
前幾年，擔心抄底會抄在腰上。然而，還得看清：
茶是成癮性的東西。只要茶客還喝茶，市場還有需求，有點名氣的山頭的古樹茶價格再跌，也不可能跟中小樹一樣便宜。
山頭茶的原料端，最慘也就這樣了。現在，是適當收入一些品質較好的古樹茶的機會。
老楊反復對自己說：一入茶門深似海，其他行業是路人。
賣茶的95后，十年以后，依然做茶。做茶，是一輩子的事。
而且，企業做臨滄茶十多年，積累了制茶經驗，對不同山頭后期的轉化方向，也有大致的了解。
中小樹茶收進來，庫存永遠是庫存。但知道轉化方向的古樹，每個山頭適當存入一些，少而精。
對于打算長期做茶的茶商來說：適當存入品質不錯不錯的古樹茶，是一種投資。
茶客的需求很簡單：喝適合自己的茶，品質好，價格合適。
做茶的經驗已經證明：樹齡大，生態好，工藝正確的茶，存出來，的確很驚艷。這樣的茶，就值得存。
茶商存，茶客喝。一邊存一邊賣，與茶一起變老，既是謀生，也是一種生活方式。
2025年，干了3噸春茶。今年，只會比去年做的多。
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