北京
清明節放假，跟朋友約了個小館聚聚。朋友選的這家小館雖然叫大排檔，但是環境還是很不錯的。
一進門就是好幾個海鮮池，里面的各種小海鮮個個都很鮮活。據說這里的海鮮，半夜從丹東撈起，連夜往北京送，能保證這邊跟當天丹東上桌的時間是一樣的。
冰柜上還有一個超大的黑板，菜品價格都寫在上面。看了一下，價格很實在，炭烤海鮮幾塊錢一份，烤串從1-3塊錢不等，肉質看著也新鮮。兩個人吃，差不多人均100就能吃到爽。
【生炊類】
生炊就是清蒸，很多地方都把“蒸”就叫做“炊”。這次點了生蠔、鮑魚和蟶子王。看著個頭不小，沒有過多的調味，味道鮮美多汁。
【油淋類】
大一點的海鮮更適合油淋的做法，這次特意選了帶子和天鵝蛋這兩種做油淋。
這兩種油淋，端過來就能聞到香氣，油淋的做法讓海鮮內部也能保持鮮嫩。咸鮮美味，又沒有半點腥氣。
【燒烤類】
這邊的燒烤種類也很多，羊肉串、羊肉筋等常規品種自不必說，這邊還有我個人愛吃的烤牛胸口油，烤牛骨髓，甚至還有烤海腸。
這次點的刀魚花，意想不到的好吃。小帶魚去骨切成薄片，呈螺旋狀卷在簽子上烤制到，外層金黃焦脆，內里酥嫩入味。
【主食】
點了個單人份的海腸撈飯，沒想上來的足夠兩個人吃了。
海腸撈飯味道極鮮，口感脆嫩彈牙，搭配韭菜的辛香和五花肉脂香。咸鮮醬汁裹滿米飯，滑潤飽滿，鮮香濃郁不腥膩，一口難忘。
他家晚上會開到凌晨2點，特別適合喝點小酒吃個烤串的愛吃夜宵人士。
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