私藏的東海春鮮老店，每年都買

寶藏海鮮

一個(gè)盡情安利自我的公眾號(hào)

以下是沒事干研究院的風(fēng)物研究報(bào)告

請(qǐng)放心食用

每年一入四月，

本薯就有點(diǎn)傷春悲秋，

對(duì)吃貨來說，對(duì)春日流逝之傷感，

就是為什么鮮掉眉毛的東海野生春鮮，

掐指一算，

離落市只剩一小段時(shí)間了？？？？

再過不久就到東海的禁漁期，

漁船就會(huì)紛紛收網(wǎng)歸港，

我還沒吃夠哇！！！

前兩日，

我司多年合作船隊(duì)發(fā)來消息，

之前托他們撈的舟山紅膏梭子蟹，

純野生、正經(jīng)流網(wǎng)貨，要嗎？

這誰能拒絕！！

畢竟 4 月的梭子蟹，

正迎來最后的高光時(shí)刻，

只需要清蒸，就足夠鮮和甜～

飽記這次只挑半斤以上的發(fā)，

不敢說外面買不到，

只能說很難買到這個(gè)品質(zhì)，

歡迎和任何高級(jí)餐廳比品質(zhì)比價(jià)格！

在這春光拂面的時(shí)節(jié)，

它悄悄蘊(yùn)藏了一整個(gè)冬天的肥美，

膏鮮而飽滿，肉甜而緊實(shí)，

不愧是海中霸主！

出水時(shí)尤其猛烈強(qiáng)壯，

蒸它一只來吃，

可想而知，爽到飛起了！

你看，

紅膏大塊又飽滿，

這一口下去，那叫一個(gè)鮮美。

蟹肉也很飽滿緊致，絲絲分明。

再講講一只半斤以上足膏的梭子蟹，

是怎么捕撈而來的：

飽記的紅膏梭子蟹，

托 合作慣了的老供應(yīng)商野生海捕！

舟山盛產(chǎn)梭子蟹 ，

獨(dú)屬朱家尖月岙流網(wǎng)蟹最為肥美鮮甜，

當(dāng)?shù)厝巳苏J(rèn)可。

由于捕撈方式、作業(yè)水域環(huán)境不同，

蟹的品質(zhì)各異。

月岙獨(dú)特的重流網(wǎng)潛入到海底，

能捕撈上最為肥美鮮甜的野生梭子蟹。

流網(wǎng)蟹會(huì)有白絲網(wǎng)線，可作為辨別方式之一。

為什么流網(wǎng)為佳？

由于流網(wǎng)捕撈的蟹活動(dòng)空間大，受到的相互擠壓傷害少，存活率更高，所以到達(dá)市場之后更為新鮮，價(jià)格也更高。

所以月岙梭子蟹品質(zhì)佳，

雙手一掰，肚子里滿滿的料，

空殼情況更少。

肥膏蟹難得，個(gè)頭越大越稀有，

全都靠蟹佬人工挑選，4 兩為一個(gè)分水嶺。

這批我們只做半斤以上，1 斤以下的規(guī)格 。

挑 當(dāng)季紅膏狀態(tài)最佳的活蟹，

可看到殼尖泛紅、臍厚飽滿。

（打手電照一照便知

紅膏梭子蟹膏體飽滿度隨季節(jié)變化，我們精選各時(shí)節(jié)品質(zhì)最優(yōu)蟹。4 兩以下鮮活的，菜場還比較常見，但 4 兩以上市場上就非常少見了，主要供應(yīng)給酒店餐飲等渠道，即使偶爾能買到，價(jià)格也不菲，更別說 8 兩以上的了。

口味上絕對(duì)棒，

本地人都不一定能搞到，

肥，且鮮甜。

強(qiáng)烈建議江浙滬的朋友整上一頓，

吃它一吃。

尤其是上海的朋友，當(dāng)天收到貨吃，

體驗(yàn)感甚至可能是超越某些米其林的。

產(chǎn)量不多，也吃不了很久，

大家抓緊啊。。。。

往期菜譜也有，點(diǎn)這里

梭子蟹都是當(dāng)天凌晨捕撈，

漁船靠岸后就人工二次篩選出貨，

好吃程度，

非其他生鮮渠道海水充氧的養(yǎng)殖蟹可比擬，

（養(yǎng)殖蟹也很少有半斤以上的。。

至于那種以次充好的冷凍海鮮商家，

就更不稀的說了。。

飽記用順豐生鮮運(yùn)送，一線城市基本次日達(dá)，

如快遞派送超時(shí)，請(qǐng)拒收，

第一時(shí)間聯(lián)系客服解決。

野生梭子蟹非人工養(yǎng)殖的，

出水就會(huì)劇烈掙扎。

我們以順豐生鮮運(yùn)送，到手可能會(huì)活力不足，

可能有死蟹甚至全死情況。

但依然是新鮮的，所以我們保鮮不保活。

具體可見商詳哦！

有經(jīng)驗(yàn)的消費(fèi)者，

還是吃得出野生蟹味道的不同和新鮮口感的！

這個(gè)介意勿拍，不接受任何死蟹售后，

保鮮不保活。

我司自己樣品跟蹤了多年，沒問題的！

最后講講發(fā)貨，

正常情況 48 小時(shí)左右發(fā)出，

（每逢周日不發(fā)貨

但如果遇上天氣不好，

或者漁船回港貨品情況不好，

有可能會(huì)延后發(fā)貨，敬請(qǐng)諒解~

飽記·東海紅膏梭子蟹

購買方式如下

限時(shí)早鳥 86 折！！！

舟山漁場漁船野生海捕，

膏鮮肉甜，足夠新鮮～

但野生梭子蟹出水會(huì)劇烈掙扎，

所以保鮮不保活哦。

下單48小時(shí)左右按照訂單順序發(fā)貨！

（周日不發(fā)貨，受天氣原因，漁船回港貨品情況影響會(huì)有變化

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題 外

朋友們！

一些本季我司很好吃的東西，

本薯都給大家整理好啦！

有些只能吃一陣，

下架就得等明年了，

此時(shí)不吃更待何時(shí)！

飽記·媽媽牌青團(tuán)

斷碼現(xiàn)貨！！

限時(shí)好價(jià) 7 折！！

今年還是老配方，品質(zhì)一點(diǎn)沒變。

肉松咸蛋黃＆豆沙松子只剩最后十來份！

皮薄餡大，吃完一整個(gè)都不膩！

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飽記·東海冰鮮鯧魚

購買方式如下

限時(shí)好價(jià) 86 折！！！

冰鮮發(fā)貨，一天一發(fā)，

依舊是我司合作了多年的

東海漁船捕撈隊(duì)。

吃上一次，

保準(zhǔn)刷新你對(duì)鯧魚肉的認(rèn)知：

原來它可以這么嫩、

完全沒有腥味還有魚油香氣!

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飽記·雷筍臘肉專區(qū)

購買方式如下

介意效期勿拍哦！

限時(shí)折扣 6 折起！！

最近收成非常不錯(cuò)，

然后順應(yīng)天時(shí)降價(jià)了的雷筍，

這筍在臨安天目山核心產(chǎn)區(qū)

捂了一整個(gè)寒冬臘月，

都新鮮挖出來的~

建議直接搭配打 7 折的飽記臘味！

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飽記·蜜脆小番茄

購買方式如下

限時(shí)早鳥 86 折！！

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飽記·梅家塢西湖龍井

新茶，最后幾份！

限時(shí)好價(jià) 86 折！！！

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飽記·獅峰頭采明前龍井

新茶，最后幾份！

限時(shí)好價(jià) 86 折！！！

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飽記·海南金鉆鳳梨

購買方式如下

限時(shí)好價(jià) 9 折！！

喝豆奶長大的鳳梨，

軟滑清甜、細(xì)膩多汁，八分甜兩分酸，

樹上自然熟，發(fā)貨時(shí)是九分熟～

果皮還有點(diǎn)青，可以等等再吃～

青皮轉(zhuǎn)黃之前，請(qǐng)勿放進(jìn)冰箱哦，

否則無法熟透！

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飽記·芒果鳳梨

購買方式如下

限時(shí)好價(jià) 9 折！！

切開滿屋都是芒果、菠蘿等熱帶果香，

果肉是滑滑嫩嫩的口感，

纖維極少，整個(gè)都能吃，

嚼到果芯都好吃！

都是樹上熟，現(xiàn)摘現(xiàn)發(fā)，

收到就能吃，果皮稍帶青色也無礙。

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飽記·海南紅玉芒果

購買方式如下

限時(shí)好價(jià) 9 折！！！

細(xì)嫩無渣一口滑，

口感就像天然小布丁！

果味巨巨巨巨巨濃甜，

吃完手指上都是芒果香！

30 年老樹，樹上掛足 120 天，

自然八分熟發(fā)貨，果園鮮采現(xiàn)發(fā)～

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飽記·廣西雙拼芭樂

購買方式如下

限時(shí)吃水果 9 折！！！

產(chǎn)自廣西玉林民樂鎮(zhèn)。

雙拼，一次可以吃兩種，

奶油白心芭樂的幾乎無酸，

草莓紅心芭樂更香。

吃起來都是扎實(shí)的冰激凌球口感，

滑滑糯糯～

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飽記·湛江雷州木瓜

購買方式如下

限時(shí)好價(jià) 9 折！！

選自廣東湛江雷州產(chǎn)區(qū)，

現(xiàn)采樹上自然熟。

皮薄肉厚， 內(nèi)里橙紅，

剛切開，撲面而來一股濃郁奶香，

超甜超糯超多汁，不發(fā)苦。

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飽記·臨期清倉專區(qū)

限時(shí) 5 折起！！

介意效期勿拍哦！

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飽記·早春熱茶專區(qū)

購買方式如下

限時(shí) 5 折起！！

各地各種好茶，

茶底尤其好，蓋碗泡妙極。

想喝有味道的水時(shí)首選。

戳圖買它

飽記·聚會(huì)零食專區(qū)

購買方式如下

限時(shí) 86 折起！！

各地好風(fēng)味，

肉干、果干或酥香脆的小點(diǎn)，

一吃便停不下來。

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本文的研究員

薯角

品嘗春天的味道

用好吃的方式吃一生

祖國各地好風(fēng)物

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