做鄉村項目,有一個問題繞不開:環保。
客人來鄉村,是因為這里有干凈的空氣、清澈的水、 untouched 的自然。如果項目破壞了環境,就是殺雞取卵。
但很多項目方覺得,做環保設計要花大錢。什么太陽能、污水處理、生態建材,聽起來都很貴。
其實不是。內蒙玫瑰小院和一些鄉村項目,我們用很低成本的方式,做了很多環保設計。不僅沒多花錢,還省了運營成本。
今天,我把鄉村項目低成本可持續設計的幾點方法,分享給你。
方法一:就地取材,減少運輸能耗
運輸是鄉村項目最大的能耗來源之一。把材料從城市運到鄉村,運費高,碳排放也高。
我們是怎么做的?
第一,用當地的舊木老石。
內蒙玫瑰小院的地板、家具、院墻,很多是用周邊拆老房子剩下的舊木老石。材料費幾乎為零,運費為零。而且舊材料自帶時間感,新木材做不出那種味道。
第二,用當地的泥土、稻草做墻面。
我們在幾個項目中用了“夯土墻”技術。材料就是當地的黃土和稻草,成本極低。工人也熟悉做法,不需要額外培訓。夯土墻保溫隔熱性能好,冬天暖和、夏天涼快,還能減少空調的使用。
第三,用當地的石材做鋪裝。
院子的路面、臺階,用當地產的毛石、碎石。不用切割,不用打磨,直接鋪。省錢,而且和周圍環境融為一體。
方法二:被動式設計,減少能源消耗
被動式設計,就是不依賴設備,通過建筑本身的設計來調節溫度、光線、通風。
我們是怎么做的?
第一,朝向決定一切。
在內蒙的項目,我們把主要房間的窗戶朝南。冬天陽光能照進來,自然采暖。夏天陽光角度高,被屋檐遮擋,不會太熱。這個設計不花一分錢,但能省下大量的空調和取暖費用。
第二,利用自然通風。
我們設計了對流通風的布局。窗戶開在相對的兩面墻上,風能穿堂而過。夏天不需要開空調,打開窗戶就很涼快。
第三,遮陽設計。
在朝西的墻面,我們做了深深的窗套或者外掛木格柵。下午最熱的時候,陽光被遮擋住,室內不會暴曬。這個設計用的是當地木材,成本很低,但效果很好。
方法三:水循環利用,減少浪費
鄉村項目通常沒有市政排污管網。污水處理不好,會污染土地和地下水。
我們是怎么做的?
第一,灰水回用。
洗手、洗澡、洗衣產生的“灰水”,污染不大。我們做了一個簡單的過濾系統:灰水流過砂石層和植物根系,被自然凈化后,可以用來澆灌院子里的花草。
這個系統的材料就是沙子、碎石、耐水植物,成本不到兩千塊錢。但每年能省下大量的自來水,而且院子里花草不用另外澆水。
第二,雨水收集。
屋頂的雨水,通過雨水管收集到地面的儲水罐里。可以用來沖廁所、洗院子、澆花。內蒙的項目,我們用幾個大塑料桶做雨水收集,成本幾百塊。每年能收集幾十噸雨水,夠用大半年。
第三,旱廁改造。
在一些沒有排污管網的偏遠項目,我們用了“生態旱廁”。糞便和尿液分開收集,經過堆肥發酵后,變成有機肥,可以用于周邊的農田和果園。沒有污水排放,沒有異味,還能產出肥料。
方法四:減少一次性用品,降低垃圾量
鄉村項目的垃圾處理能力通常很弱。減少垃圾產生,比處理垃圾更重要。
我們是怎么做的?
第一,不提供小瓶裝一次性洗漱用品。
我們在客房里放了大瓶裝的洗發水、沐浴露,客人按需取用。一個瓶子能用幾個月,不像小瓶裝每天換一個。垃圾量大幅減少,采購成本也降低了。
第二,用可重復使用的物品代替一次性用品。
不用一次性拖鞋,用可以清洗的布拖鞋。不用一次性紙杯,用玻璃杯或陶瓷杯。不用塑料瓶裝水,提供大桶飲用水和可重復使用的玻璃瓶。
這些改變,客人不但不反感,反而覺得“這家民宿有環保意識”,好感度提升。
第三,廚余垃圾堆肥。
餐廳和廚房的廚余垃圾,我們用來做堆肥。果皮、菜葉、剩飯,放到堆肥箱里,加一些干草和泥土,幾個月后就變成了肥沃的有機土。可以用來種花、種菜,不用買化肥。
方法五:保護本地物種,不引入外來植物
很多鄉村項目為了“好看”,從外地買草坪、買花木。這些外來植物往往需要大量澆水、施肥、打藥,破壞本地生態。
我們是怎么做的?
第一,保留原有的植被。
內蒙玫瑰小院的院子里,我們保留了原有的野草和野花。沒有鋪進口草坪,沒有種外地花木。成本為零,而且這些野草野花耐寒耐旱,不用澆水不用管。
第二,用本地植物做綠化。
需要補種的時候,我們去周邊的草原上挖一些本地野花、野草,或者從當地苗圃買本地樹種。這些植物適應本地氣候,不需要額外澆水施肥,也能長得很好。
第三,不破壞原有地形。
設計時盡量順應原有地形,不大挖大填。保留原有的溝渠、土坡、石頭。既省錢,又保留了土地的原始記憶。
數據會說話
內蒙玫瑰小院可持續設計成果:
就地取材比例超過百分之六十,材料運輸成本降低百分之四十以上。被動式設計讓冬季取暖能耗比同類建筑降低百分之三十,夏季幾乎不需要空調。灰水回用和雨水收集,每年節省水費約五千元。垃圾減量措施讓每日外運垃圾減少百分之五十以上。
更重要的是,客人對“環保設計”的好感度很高。很多客人專門因為“這家民宿環保”而選擇入住,在評價里也會主動提到這些細節。
這個案例告訴我們什么
第一,環保設計不一定貴。就地取材、被動式設計、水循環利用,很多方法成本很低甚至為零,但效果顯著。
第二,環保設計能省錢。節能、節水、減垃圾,直接降低運營成本。不是“多花錢做環保”,而是“做環保反而省錢”。
第三,環保設計是品牌的一部分。越來越多的客人愿意為“環保”買單。你做的環保努力,客人看得見、感受得到,會成為他們推薦你的理由。
如果你也在做鄉村項目
如果你正在做鄉村項目,想在環保和成本之間找到平衡——
歡迎來久棲設計事務所聊聊。我們可以幫你設計一套低成本、高效率的可持續方案。
很多老朋友會來咨詢環保設計問題。我們也期待認識新的朋友。
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久棲設計事務所 · 懂商業運營的設計師
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