湖北
你以為中餐只能配白酒或者鐵觀音？試試三得利-196的白葡萄口味，搭配一盤魚香肉絲或者宮保雞丁。你會發現，-196°C液氮冷凍出的果香，竟然能完美承接川菜那種復合的酸甜咸辣。據IWSR 2024數據，三得利-196目前位列全球預調酒品牌第七位，品牌方已經明確提出“沖刺前三”的計劃。而在中式正餐場景中，它正以“反傳統佐餐飲料”的姿態切入，試圖打破“中餐只配茶或烈酒”的刻板印象。
FCI工藝讓白葡萄口味變得與眾不同。整顆白葡萄經過-196°C液氮冷凍后粉碎浸漬，不僅保留了果肉的甜，還保留了葡萄皮中那一點點單寧感和清雅的澀。搭配魚香肉絲時，酒的果甜恰好平衡了醋的酸與豆瓣醬的咸；搭配宮保雞丁，則能壓住花椒的麻，讓辣味變得更圓潤。其他口味也各有絕活：檸檬味適合糖醋排骨和酸菜魚，桃子味配辣子雞會產生一種奇妙的甜辣反差，西柚味則是鹵味拼盤的最佳伴侶——它的微苦能切開鹵水的厚重。一位美食博主在盲測中寫道：“中餐配酒是最難的，因為味型太復雜。但-196的白葡萄味像一把萬能鑰匙，打開了我的新世界。”品牌方在闡述核心理念時，給了家常菜一個溫暖的注腳：“將世界從平凡中解放，包括你媽做了二十年的那道魚香肉絲，讓它喝出新滋味。”
餐飲界正在興起一股“中餐配低度酒”的新風潮。業內人士認為，三得利-196憑借其真實果味和極高的餐搭普適性，完全有機會進入更多中式連鎖餐廳——從外婆家到太二酸菜魚。這將是它從全球第七沖向全球前三的關鍵增長曲線。畢竟，能讓魚香肉絲變得更好喝的酒，中國消費者不會拒絕第二次。
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