老外迷上中式養(yǎng)生？云南一碗藥膳給出答案

中 醫(yī) 行 業(yè) 的 良 心 和 大 腦

■來(lái)源 | 云南發(fā)布

當(dāng)旅行被重新定義，云南不再是“景點(diǎn)打卡地”，而是讓550萬(wàn)人“住進(jìn)生活”的旅居天堂。人們踏遍三迤大地，在雪山腳下種下理想；推開(kāi)傣家竹樓，瀾滄江晚風(fēng)吹來(lái)創(chuàng)作靈感；蕩開(kāi)一壺普洱，像是喝下整片原始森林的故事……

在這里，旅居者不僅找到了詩(shī)和遠(yuǎn)方，更找到了內(nèi)心的寧?kù)o與歸屬。這里的每一片云都裹著山歌的悠揚(yáng)，每一縷風(fēng)都藏著茶咖的醇香，這里的一切都在詮釋——“有一種叫云南的生活”。在這里，他們從“游”到“居”、由“居”而“創(chuàng)”——選擇留在云南，旅居創(chuàng)業(yè)。只要愿追夢(mèng)，夢(mèng)就真一次；只要肯奮斗，事事皆可成。

云南網(wǎng)將從歷史縱深、民族文化、生態(tài)奇觀、氣候詩(shī)學(xué)、生命哲學(xué)等多個(gè)維度，解碼旅居云南現(xiàn)象的深層邏輯，挖掘旅創(chuàng)故事的溫暖瞬間，探尋其跨越時(shí)空的共鳴點(diǎn)，聊聊旅居云南、旅創(chuàng)云南的獨(dú)特魅力、發(fā)展故事、未來(lái)前景。

祛濕、暖宮、健脾、補(bǔ)腎……這些帶著濃郁中醫(yī)特色的詞匯，正在成為全球消費(fèi)者的購(gòu)物車(chē)高頻詞。

自商務(wù)部等9部門(mén)聯(lián)合印發(fā)的《關(guān)于擴(kuò)大服務(wù)消費(fèi)的若干政策措施》實(shí)施以來(lái)，各地中醫(yī)康養(yǎng)場(chǎng)所正悄然成為入境游客消費(fèi)的新場(chǎng)景。截至2025年10月，海南省三亞市中醫(yī)院已接待超10萬(wàn)名來(lái)自40多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的海外患者；淘寶健康行業(yè)2025年“雙11”首周海外成交雙位數(shù)增長(zhǎng)，“中式養(yǎng)生”成為出圈關(guān)鍵詞。外國(guó)人對(duì)中醫(yī)養(yǎng)生智慧的認(rèn)同與青睞，已從社交媒體上的“云模仿”走向?qū)崒?shí)在在的消費(fèi)行動(dòng)。

當(dāng)世界都在追問(wèn)中國(guó)養(yǎng)生的密碼時(shí)，作為中國(guó)中草藥大省的云南，正給出一條從“草木皆藥”到“康養(yǎng)旅居”的全新路徑。

藥膳咖啡

在被稱(chēng)為康養(yǎng)旅居勝地的云南，從衣食住行到一呼一吸之間，幾乎都蘊(yùn)含著養(yǎng)生的智慧。山藥、茯苓融入西方披薩，便成為改善脾胃的養(yǎng)生佳肴；野生菌、咖啡、鮮花野菜等本土食材融入傣、彝、白等民族文化，則誕生了富含“藥食同源”智慧的特色佳肴。首屆云南藥膳創(chuàng)新大賽以106種藥食同源藥材為指引，將云南的山野之氣煨進(jìn)人間的三餐煙火。

當(dāng)藥材不再被束之高閣，而是融入康養(yǎng)與文旅的深度體驗(yàn)與情感鏈接，從資源稟賦到消費(fèi)場(chǎng)域，從旅居到貿(mào)易，云南給出了一條康養(yǎng)旅居的全新路徑。

天賦異稟：從“草木皆藥”到產(chǎn)業(yè)根基的品牌躍遷

獨(dú)特的高原立體氣候與優(yōu)質(zhì)的土壤環(huán)境，讓這里孕育出了8875種珍貴的中藥資源，占全國(guó)近半數(shù)，超1000萬(wàn)畝的中藥材種植面積，更是常年穩(wěn)居榜首。在云南，草藥不再是干枯陳列的標(biāo)本，而是一呼一吸之間都能看到、聞出、觸及的真實(shí)。你以為是走進(jìn)了一座山，其實(shí)是踏入了一本活著的《本草綱目》。就如云南民間流傳的“屁股一坐三棵藥”的趣談一樣——隨便在一片山坡坐下，屁股底下可能就壓著黃精、當(dāng)歸、黨參、茴香根、蜘蛛香、羊膻草……

淞茂谷的村民正在采收石斛花。圖源：云新聞客戶端

云南草藥的勃興，與當(dāng)?shù)氐奈幕懿豢煞?。普洱有“端午食藥根，百草不滋生”的藥根去濁之說(shuō)，楚雄雙柏有“蘿卜燉黃精，越活越年輕”的冬季滋養(yǎng)之道，大理賓川有白草烏燉豬腳的“以毒攻毒”祛濕妙招……諸如此類(lèi)的民間膳食文化不勝枚舉。當(dāng)豐富多彩的民族文化與“藥食同源”的先輩智慧交織，深藏于山水之間、煙火之中的藥膳味覺(jué)便被激活，迸發(fā)出讓人驚嘆的獨(dú)特魅力。

絕無(wú)僅有的資源稟賦同樣奠定了云南康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的根基，而將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，又是云南中藥材高質(zhì)量發(fā)展的重中之重。2025年，云南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳牽頭制定了《云南省中藥材產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展三年行動(dòng)工作方案（2025—2027年）》《云南中藥材種植養(yǎng)殖區(qū)劃（2025—2027年）》等一系列措施，力圖將云藥產(chǎn)業(yè)培育成世界一流現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)。從“養(yǎng)在深閨”到“云藥出滇”，當(dāng)我們談云南中藥材產(chǎn)業(yè)發(fā)展時(shí)，已然看到了“科技賦能”下，從“原料輸出”到“價(jià)值沉淀”的品牌躍遷。

場(chǎng)域打造：從銀發(fā)候鳥(niǎo)到數(shù)字游民的全面覆蓋

三七、石斛、黃精等藥用植物在石縫間蓬勃生長(zhǎng)，喀斯特奇峰錯(cuò)落其間，“巖溶地貌+中藥材種養(yǎng)”的獨(dú)特景觀與微風(fēng)中搖曳綻放的花朵交相輝映，形成了“藥在林間，林在景中”的石林杏林大觀園生態(tài)美學(xué)。“我回到這里就像回到了家一樣?！焙芏嚆y發(fā)一族都和旅居在這里四年的八旬老人孟憲梅一樣，感受旅居不再是換場(chǎng)景式打卡，而是真正融入當(dāng)?shù)匮}的心靈棲宿。

文山三七 文山州委宣傳部 供圖

打開(kāi)筆記本電腦，推窗是遠(yuǎn)山如黛、溪水潺潺，放眼是花朵搖曳、野草萋萋，手邊是當(dāng)?shù)睾姹旱乃幧趴Х?，?duì)于追求邊工作邊旅行的年輕人來(lái)說(shuō)，云南的“大自然工位”同樣具有極致的吸引力。在云南首家掛牌成立的“數(shù)字游民人才驛站”——安寧龍山村，數(shù)字游民不是“來(lái)了就走”的過(guò)客，而是共同參與鄉(xiāng)村“非遺+文旅+康養(yǎng)”建設(shè)的“新村民”。騰沖瑪御谷的“溫泉康養(yǎng)+社群共生”模式、普洱芒芒村的“咖啡產(chǎn)業(yè)+數(shù)字游民”模式等，都在有力譜寫(xiě)旅居與創(chuàng)業(yè)有機(jī)融入云南“純美新特”的美景與產(chǎn)業(yè)山海的美麗新篇。

究其根本，云南康養(yǎng)旅居的打造，依托的是清新的空氣、貼心的服務(wù)與舒心的保障。其核心在于，推動(dòng)銀發(fā)旅居客從“短期停留”轉(zhuǎn)向“長(zhǎng)期生活”，完成從“候鳥(niǎo)式”養(yǎng)老到“留鳥(niǎo)式”享老的質(zhì)變與飛躍。

揚(yáng)帆出海：從云藥出滇到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的貿(mào)易躍遷

在康養(yǎng)旅居的故事里，有一群特殊的主角——“野生代言人”，他們不是官方的推介官，卻比任何廣告都具有說(shuō)服力。把普洱茶山當(dāng)作健身房，把藥根湯當(dāng)作日常飲品，用短視頻向百萬(wàn)粉絲展示“有一種叫云南的生活”的美國(guó)“網(wǎng)紅”王吉祥（Ryan）；在云南中醫(yī)藥大學(xué)求學(xué)七年的比利時(shí)姑娘麥麗娜，體驗(yàn)完“鄭氏黃帝九針”后感慨：“中醫(yī)不是玄學(xué)，是可以被世界理解的生活智慧”；印度博主澤仁，在元陽(yáng)梯田的晨霧中醒來(lái)后說(shuō)：“云南沒(méi)有‘不合適’的季節(jié)，只有停不下來(lái)的心動(dòng)?！?/p>

而這份由個(gè)體體驗(yàn)點(diǎn)燃的“國(guó)際熱度”，正在被云南的產(chǎn)業(yè)力量接住、放大、轉(zhuǎn)化為可持續(xù)的貿(mào)易動(dòng)能。

中國(guó)彝醫(yī)藥博覽館

以彝藥聞名的楚雄，不再囿于中藥材的原材料輸出，而是構(gòu)建起“彝藥海外展示貿(mào)易＋海外研發(fā)＋學(xué)歷教育＋國(guó)際醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園”四位一體的生態(tài)，讓“產(chǎn)品出?！鄙?jí)為“能力出?！?。云南省中醫(yī)藥服務(wù)貿(mào)易聯(lián)盟的成立，更是將云南從“單兵作戰(zhàn)”轉(zhuǎn)向“集團(tuán)軍出?！保_(kāi)創(chuàng)了“云藥出?！毙抡鞒?。云南的實(shí)踐表明，“文化體驗(yàn)——個(gè)體認(rèn)同——貿(mào)易跟隨——標(biāo)準(zhǔn)共建”或許是一條更柔軟的出海路徑。

藥食同源：行穩(wěn)必須把規(guī)范立在前

行業(yè)要行穩(wěn)，標(biāo)準(zhǔn)必先行。藥食同源產(chǎn)業(yè)若沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，就難免出現(xiàn)“同品不同標(biāo)”“原料添加無(wú)尺度”等問(wèn)題。因此，首先應(yīng)加快構(gòu)建從原料種植到產(chǎn)品加工、從功效聲稱(chēng)、質(zhì)量檢測(cè)的全鏈條標(biāo)準(zhǔn)體系，讓企業(yè)生產(chǎn)有依據(jù)、市場(chǎng)監(jiān)管有標(biāo)尺，從源頭遏制亂象。

在完善標(biāo)準(zhǔn)的同時(shí)，還需厘清合規(guī)邊界、加強(qiáng)科普引導(dǎo)。一方面要建立功效宣傳正面清單，劃清能說(shuō)與不能說(shuō)的紅線，破解“不敢說(shuō)功效”和“說(shuō)過(guò)頭違規(guī)”的兩難困境；另一方面要加大藥食同源知識(shí)普及力度，讓權(quán)威聲音蓋過(guò)虛假宣傳，引導(dǎo)公眾理性認(rèn)知。此外，中藥材種植需兼顧生態(tài)保護(hù)與品質(zhì)保障，大力推廣林下仿野生種植和GAP基地建設(shè)，嚴(yán)格推行質(zhì)量追溯碼，從源頭杜絕重金屬污染和農(nóng)藥殘留。

同時(shí)，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳和以次充好行為，建立消費(fèi)者權(quán)益保障機(jī)制。更要注重復(fù)合型人才的培養(yǎng)，既懂中醫(yī)藥又通曉外語(yǔ)和國(guó)際服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)業(yè)人才，是云南康養(yǎng)走向世界的核心支撐。

云藥膳作品

當(dāng)我們談康養(yǎng)時(shí)，我們談的云南，是一片“草木皆藥”的土地，是銀發(fā)族安放晚年的“第二故鄉(xiāng)”，是數(shù)字游民追逐夢(mèng)想的旅創(chuàng)之境，更是云藥揚(yáng)帆出海的戰(zhàn)略支點(diǎn)。從《滇南本草》的古籍到“數(shù)智云藥”的平臺(tái)，從農(nóng)家小院的藥膳到國(guó)際貿(mào)易的航線，云南用天賜的資源稟賦、包容的消費(fèi)生態(tài)、開(kāi)放的貿(mào)易格局，給出了關(guān)于康養(yǎng)的獨(dú)特答案。在這里，康養(yǎng)不只是為了活得長(zhǎng)久，更是為了活得自在、活得有溫度、活得與世界相連。

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編輯｜佩蘭 視覺(jué)｜石斛