湖南
婁底新聞網(wǎng)訊（婁底日報全媒體記者 盛祥桂 通訊員 周奏意）為進一步強化食品安全監(jiān)管，提升食品從業(yè)人員法律意識，保障群眾“舌尖上的安全”，4月23日，漣源市龍?zhí)伶?zhèn)組織開展2026年度食品安全全鏈條專題培訓。鎮(zhèn)市場監(jiān)管所、各村（社區(qū)）食品安全協(xié)管員及轄區(qū)內(nèi)所有餐飲單位、食品生產(chǎn)企業(yè)、校園食堂、商超負責人參加培訓。
培訓會上，漣源市市場監(jiān)督管理局工作人員重點圍繞《中華人民共和國食品安全法》《食品安全法實施條例》《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)，深入講解了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任、食品安全標準、原料采購、進貨查驗、儲存加工、餐具消毒、食品留樣、臺賬管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。通過典型案例分析，警示食品行業(yè)從業(yè)人員嚴守法律紅線，杜絕銷售過期、變質(zhì)及“三無”食品等違法行為，進一步提升從業(yè)人員安全意識和操作規(guī)范水平。
針對農(nóng)村宴席、小作坊、校園周邊攤點、校園營養(yǎng)餐等食品安全薄弱環(huán)節(jié)，培訓詳細解讀了農(nóng)村集體聚餐備案制度、食品攤販管理規(guī)范、校園營養(yǎng)餐管理及應急處置流程。參訓人員就日常監(jiān)管中遇到的難點問題進行了互動交流，進一步明確了監(jiān)管職責和整改方向。?
?“這次培訓內(nèi)容非常實用，案例都是我們身邊可能發(fā)生的情況，回去后一定對照檢查整改！”一位餐飲店負責人表示。下一步，龍?zhí)伶?zhèn)將持續(xù)加強食品安全監(jiān)管與宣傳，壓實各方責任，筑牢從農(nóng)田到餐桌的全鏈條安全防線，推動社會共治，讓人民群眾吃得放心、安心。
一審：譚洲偉
二審：羅江
三審：劉輝煌
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