鼓樓海鮮人氣王！海貝皇海鮮大排檔成大眾點評2025年度星級商戶

一刷一刷新，一餐一餐鮮。在餐飲品類競爭異常激烈的南京，一家主營海鮮的大排檔，用最樸素的方式贏得了持續的高口碑。近日，大眾點評2025年度星級商戶名單出爐，位于鼓樓區鄭和南路的海貝皇海鮮大排檔再度斬獲年度星級商戶稱號。

在大眾點評App內，這家收錄已達11年的海鮮老店，目前星級穩定在4.7分，人均消費約110元，位于鼓樓區魚鮮海鮮打卡人氣榜前列。收錄11年、評分持續堅挺——這在南京餐飲界并不常見。

翻開海貝皇在大眾點評上的信息檔案，商戶于2014年7月被收錄。但根據公開的工商注冊信息，該品牌前身“南京市下關區海貝皇海鮮館”早在2010年9月19日便已注冊成立。這意味著，海貝皇的實際經營年限已超過15年，在南京海鮮排擋這個細分領域，算得上資深“老字號”。

其地理位置也頗有講究——鄭和南路111號，緊鄰南京揚子江隧道和定淮門大街，周邊有多個公交站點，交通便利。更重要的是，周邊即是南京頗具“煙火氣”的熱河南路/三汊河居住板塊，天然具備堅實的社區客群基礎。

與其他“高開低走”的網紅餐廳不同，海貝皇的客群結構呈現鮮明的本地人“高頻復購”特征。一位大眾點評用戶評價道：“家門口的飯店，基本都是家里的食堂，菜品分量足，干煎黃魚每次都會點，新出的菜品也不錯。”另一位?？蛣t表示：“已經來了好幾次了，下次還會帶朋友來的?！?/p>

“本地人反復去吃”的背后，是對食材新鮮度的高度認可。從大眾點評公布的實時推薦菜品來看，咸蛋黃焗珍寶蟹以112人推薦穩居第一，辣炒花蛤（90人推薦）、椒鹽蝦婆婆（64人推薦）、蒜蓉斑節蝦（46人推薦）、韭菜炒海腸（41人推薦）等招牌菜同樣人氣可觀。另有食客透露，店里的蝦姑（皮皮蝦）是從浙江象山石浦港直運到店，“肉質飽滿”。

營業時間方面，海貝皇每日上午10:00運營至次日凌晨2:00，橫跨午、晚、夜宵三個時段，這也解釋了為何深夜仍有不少食客前來打卡。一位用戶回憶，“當天晚上差不多凌晨過去的，夜宵場人也是蠻多的?！?/p>

大眾點評自成立以來，以用戶真實評價、商戶星級評分為核心的“線上口碑”體系，已成為中國餐飲行業的“評分標準”。根據官方數據，過去一年平臺累計收到近4.5億條用戶評價，覆蓋境內外近902.9萬家商戶。

在如此龐大的評價體中脫穎而出成為“年度星級商戶”，靠的不是“刷”出來的數據。根據大眾點評官方規則披露，商戶星級通過算法綜合考量用戶可信度、商戶誠信度、評論質量、評論時間、評論量等多項因子。

其中，優質評價不少于100字和3張圖片。新近提交的評價權重更高，而歷史內容對評分的影響會遞減。星級評定每日實時更新，“公正無偏，嚴禁任何形式的星級購買行為”。

值得關注的是，2025年大眾點評進一步升級了評分體系和審核機制。平臺引入了AI智能體輔助人工審核，以線上化的物理世界信息作為“信息底座”，全年累計分層處置AIGC（AI生成內容）評價共1161萬條。同時，針對“贈品換好評”等違規行為持續加大處罰力度，高強度促評商戶數較此前下降42%。這意味著，在高星級餐飲品牌譜系中，海貝皇的“4.7分”含金量更顯珍貴。

海貝皇并非那種走精致路線的“高端海鮮酒樓”。從食客的多條評價來看，其環境和裝修風格偏向于“大排檔”風格——“中規中矩，很接地氣的那種，人流量特別多”。

在這份樸實之中，包含的是對食材本味的尊重和服務的細致。有食客專門提到：“菜品一如既往的好吃，海鮮干凈，美味，服務態度也很好?！边€有食客寫道：“食材很新鮮，服務態度很好。十分劃算，強烈推薦。”更有人被店主的熱情所打動：“老板人也非常nice，出門還主動幫我們掃停車卷?！?/p>

從“家門口的食堂”到“每次來南京都要吃”，海貝皇的連接感，已然遠超一頓飯本身。

當前餐飲行業競爭白熱化已是共識。大眾點評2025年數據顯示南京共有63家商戶登上年度必吃榜，位列全國前十，位居江蘇頭部。然而，在普通商戶存續周期縮短至“三年魔咒”的環境下，海貝皇憑借超過15年的經營積淀和近年來持續增長的星級表現，堪稱“逆生長”樣本。

年度星級商戶的意義，并非一份“權威背書”，而更像是消費者用真金白銀和真實點評投票的結果。對于南京城鼓樓區的居民而言，海貝皇和它的咸蛋黃珍寶蟹、椒鹽皮皮蝦、辣炒花蛤，早已融入了生活日常。

海鮮大排檔能活成什么樣子？也許就是一個能連續十幾年把“新鮮”做成底線、把“味道”做成招牌、把“服務”做成口碑的地方。正如一位大眾點評用戶用最樸素的語言所點評的那樣——“非常好吃，食材新鮮，服務態度非常好，上菜很快。海膽很鮮甜。”

正是這一代又一代食客的“真消費”“真評價”，托舉起了一個真正有生命力的人氣老店。