曾被譽為青島名產(chǎn)的“四飴”，你知道是什么嗎？

高粱飴是很多人喜愛的一種糖果品牌，深受消費者歡迎。回望歷史，除了高粱飴之外，青島生產(chǎn)的飴糖類糖果還有多種，糖品組織細膩，富有彈性和韌性，柔軟可口，營養(yǎng)豐富，多種產(chǎn)品在國內(nèi)獲得優(yōu)質(zhì)食品獎。

以高粱飴為代表，以及衍生而出的翡翠飴（后改為綠豆飴）、珍珠飴和山楂飴等飴糖食品，被譽為青島名產(chǎn)“四飴”。產(chǎn)品以味道獨特、包裝精美、質(zhì)量上乘，保存期長久等特點，成為一段時期青島市場獨占鰲頭的產(chǎn)品。

高粱飴是青島的特產(chǎn)， 生產(chǎn)歷史悠久，20世紀30年代即開始生產(chǎn)并銷往省外。50年代中期，青島生產(chǎn)的高粱飴就進入國際市場，銷往港澳地區(qū)以及英國、新加坡等國家。同期 研制成功珍珠飴和翡翠飴，當年即實現(xiàn)出口。

青島食品廠生產(chǎn)的珍珠飴

隨著國內(nèi)外的暢銷，產(chǎn)品工藝的不斷改進，各類飴糖產(chǎn)品的生產(chǎn)獲得更大發(fā)展。1984年，青島食品廠的“青食牌”高粱飴、青島糖果冷食廠的“佛桃牌”高粱飴，同獲全國優(yōu)質(zhì)食品銀質(zhì)獎，也是食品類的最高獎。80年代中期，高梁飴、翡翠飴、珍珠飴等系列產(chǎn)品，已成為蜚聲國內(nèi)的青島特產(chǎn)。

同一時期，青島糖果冷食廠、青島東風糖果廠（后改為青島第二食品廠）、青島汽水廠等企業(yè)都生產(chǎn)各自品牌的飴糖類食品。

青島食品廠生產(chǎn)的珍珠飴

珍珠飴被譽為高粱飴的姊妹產(chǎn)品，據(jù)資料介紹，1958年，青島食品廠曾經(jīng)中央辦公廳將研制生產(chǎn)的珍珠飴獻給毛主席品嘗，成為一段佳話。

50年代，公私合營青島嶗山汽水廠生產(chǎn)的“嶗山牌”翡翠飴。

青島嶗山汽水廠，位于湛山大路42號（今香港西路25號），1966年更名為國營青島汽水廠。著名的嶗山可樂和嶗山礦泉水使這里許多年里長盛不衰，汽水廠還生產(chǎn)各種飲料，多種口味糖果，同樣深受歡迎。

80年代，青島汽水廠生產(chǎn)的“嶗山牌”綠豆飴

翡翠飴后來改為綠豆飴，顏色相近、貼近大眾、還是有其他要求， 不知是什么原因。

國營青島糖果冷食廠生產(chǎn)的“佛桃牌”山楂飴

青島糖果冷食廠，位于市南區(qū)曲阜路24號，糖果車間在河南路22號，高粱飴就是始產(chǎn)于青島糖果冷食廠，還有家喻戶曉的品牌“佛桃牌”。該廠在國內(nèi)外市場上享有著較高的聲譽，更是許多年來青島糖果和冷食市場的排頭兵。

上述四種青島地域特色有代表性的飴糖系列糖果，曾被譽為“青島四飴”。可以看到高粱飴幾家食品廠和糖果廠都有生產(chǎn)，珍珠飴主要是青島食品廠出品，翡翠飴（綠豆飴）的生產(chǎn)廠家是親多高汽水廠，山楂飴則是青島糖果冷食廠的產(chǎn)品。

當年在市場常見和受歡迎的飴糖還有其他多種。較有名氣的是阿膠飴、海帶飴，還有紅棗飴、葡萄飴、玉米飴、紅薯飴、蛋香飴等10多個花色品種，各有特色和喜歡的消費群體。

50年代，青島食品廠的前身之一，青島市第二食品生產(chǎn)合作社出品的紅果飴。

青島食品廠生產(chǎn)的“青食牌”阿膠飴

青島食品廠，位于市南區(qū)云南路127號，最美味的留念不僅有青食餅干，還有各種口味的糖果、小食品等，青食陪伴了幾代人的成長和回憶。

青島市南商業(yè)公司食品廠生產(chǎn)的“海鵬牌”海帶飴

市南商業(yè)公司，位于市南區(qū)肥城路26號，食品廠位于山東萊陽良種場。是以生產(chǎn)青島鈣奶餅干、糕點、糖果為主的膠東沿海地區(qū)食品生產(chǎn)廠家。該企業(yè)也是“青島四飴”中，海帶飴唯一正宗生產(chǎn)廠家。

青島食品廠生產(chǎn)的“青食牌”猴頭飴

青島食品廠生產(chǎn)的“兒童牌”玉米飴

70年代初，國營青島糖果冷食廠生產(chǎn)的蛋香飴。

80年代，青島糖果冷食廠生產(chǎn)的蛋香飴。

青島糖果冷食廠生產(chǎn)的紅薯飴

國營青島汽水廠生產(chǎn)的“嶗山牌”奶油飴

那些年，那些美味的飴糖，它們內(nèi)含 多種營養(yǎng)物質(zhì)，易被人體消化吸收。那些甜蜜的味道，留下了一代又一代人 難忘的 童年回憶。每當想起童年的滋味，最深切的不僅是味蕾的記憶，也有對童年時光的流連和回味。

你聽說過“青島四飴”嗎“？你 還記得青島曾經(jīng)出品過的這些飴糖嗎？

青島城市檔案論壇公眾號、青島城市記憶頭條號編輯整理發(fā)布，轉(zhuǎn)載請注明！