千萬別忽視！廚房里這個(gè)地方，要定期清洗！

你上次清理油煙管道

是什么時(shí)候？

你可能不會(huì)想到

廚房里這個(gè)不起眼的地方

或許正在悄悄醞釀災(zāi)禍

相關(guān)案例

01

2025年8月22日，云南昆明一家螺螄粉店后廚油鍋起火，明火順著油煙管道迅速蔓延至毗鄰米線店，兩店均遭受嚴(yán)重?fù)p失，萬幸事故未造成人員傷亡。

02

2024年9月，浙江溫州龍灣區(qū)一川菜館廚房的抽油煙機(jī)線路發(fā)生短路，引燃了管道上的油垢，導(dǎo)致火災(zāi)發(fā)生。經(jīng)過緊張?zhí)幹茫绬T成功將明火撲滅。

為何油煙管道

會(huì)成為火災(zāi)“幫兇”？

這主要與油煙管道內(nèi)部積累的油垢有關(guān)。廚房使用明火烹飪，油煙管道容易受到熏染，長期不清洗會(huì)導(dǎo)致油漬附著在油煙機(jī)和管道表面，形成難以清除的油垢。

這些油垢本身就是易燃物，一旦遇到火源極易起火。更危險(xiǎn)的是，這類火災(zāi)具有隱蔽性強(qiáng)、蔓延快的特點(diǎn)，往往在發(fā)現(xiàn)時(shí)已形成立體燃燒。

此外，油煙管道是一個(gè)相對封閉的空間，在“煙囪效應(yīng)”下，火勢會(huì)迅速蔓延擴(kuò)大。如果為了節(jié)約成本，用易燃材料制作煙囪和油煙管道，一旦接觸到火源，這些材料很容易被直接點(diǎn)燃。

油煙管道

要多久清洗一次?

每年

全國各地都會(huì)發(fā)生多起

因油煙管道未及時(shí)清洗而引發(fā)的火災(zāi)

那么

油煙管道到底該多久清洗一次？

國家市場監(jiān)督管理總局、國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布的GB/T 40248-2021《人員密集場所消防安全管理》中明確，賓館、餐飲場所、醫(yī)院、學(xué)校的廚房煙道應(yīng)至少每季度清洗一次。

對于家庭，雖然沒有全國性的法律法規(guī)明確要求，但是加強(qiáng)油煙管道的清洗和管理顯得尤為重要，建議每個(gè)家庭每季度要徹底清洗一次油煙管道，及時(shí)清除油垢及其它臟物。同時(shí)，要選用符合標(biāo)準(zhǔn)的煙道建材，避免使用易燃材料制作的煙囪和油煙管道。

另外

預(yù)防廚房火災(zāi)還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)

來源：中國消防