春天多“吃苦”，身體不受苦！吃這3種野菜，清內熱、消肝火

近期，是不是總覺得口干口苦、心煩易怒，臉上冒痘痘、喉嚨干癢，甚至偶爾便秘溏瀉？

這其實這都是一冬天攢的“內熱”在作祟！

老輩人常說“春天多吃苦，身體不受苦”，今天給大家分享3種常見的苦菜，它們可都是清內熱、消肝火的好幫手！可以幫助我們清除一冬天積攢的內熱，對春天的升發和夏天的生長都很有好處。

1.穿心蓮

熬夜、壓力大，臉上冒痘痘、長粉刺，還有咽炎、口角炎總反復，穿心蓮就能幫上忙！

穿心蓮，它的葉子、汁液、莖皮、根，全部都是苦的，民間叫做“苦草”。

它雖然有點苦，但能清熱解毒、消腫消炎，還自帶天然抗病毒成分，不管是預防感冒，還是緩解喉嚨不舒服，都特別管用。家里有寶寶的注意啦，它還能改善消化不良引起的幼兒濕疹哦～

• 涼拌穿心蓮

做法：將新鮮穿心蓮500克洗凈，開水焯熟，加蒜末、姜末、油、鹽、醋各適量，拌勻即可。

清熱涼血。心煩易怒，口苦、口干、口臭，大便溏泄的人，可以經常吃。

2.蒲公英

蒲公英的莖葉很苦，更寒涼，春夏吃可以清熱毒。蒲公英根是微帶甜的，含有豐富的漿汁，更適合四季吃。如果還怕涼，就少吃新鮮的，多吃烘焙過的蒲公英根茶。

其次，蒲公英涼拌著吃特別清爽，還能清肝解毒，扁桃體發炎、乳腺炎犯了，吃它能緩解不少。經常胃不舒服、消化不良的朋友，可以試試蒲公英燉豬肚，養胃又止痛。

• 蒲公英燉豬肚

做法：豬肚1個，洗凈后開水焯一下去腥味，切塊再煮，快熟的時候加30克蒲公英，再煮10分鐘，放少許鹽和胡椒粉調味，分2~4次吃肉喝湯。

清胃止痛、補脾和中。適合慢性胃炎、消化性潰瘍以及消化不良的朋友用來調理身體。

3.紫花地丁

一種紫色小野花，隨處可見，其性寒味微苦，也可清熱解毒、涼血消腫，焯了涼拌吃，味道很好。

• 紫花地丁粥

做法：紫花地丁30克（新鮮的放60克），大米100克，加適量清水，先把紫花地丁煮出湯汁，再加大米煮粥，快熟的時候放少許白糖，再煮1~2分鐘就好，簡單又營養。

可清熱解毒，消腫止痛。乳腺炎、目赤腫痛的人每日吃1次、連吃3~5天，身體會舒服很多。

注意了！這3種野菜都性寒，千萬別一次吃太多！陽虛體質（平時怕冷、手腳冰涼）、脾胃虛寒（一吃涼的就拉肚子）還有感冒受涼的人，一定要少吃或不吃。

另外，采摘野菜一定要去遠離農田、公路的地方，避免采摘到被農藥、汽車尾氣污染的野菜。如果不確定是什么野菜，千萬不要隨便采摘食用，以免發生意外。

來源：老年日報