從“對標(biāo)”到“立標(biāo)” ，爺爺?shù)霓r(nóng)場參與編制《食品生產(chǎn)原輔料質(zhì)量控制管理通用要求》國家標(biāo)準(zhǔn)

近日，由 TC313（全國食品質(zhì)量控制與管理標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會）歸口、國家市場監(jiān)管總局（食品生產(chǎn)經(jīng)營）主管的國家標(biāo)準(zhǔn)《食品生產(chǎn)原輔料質(zhì)量控制管理通用要求》，日前已起草發(fā)布并正在征求意見階段。

　　艾斯普瑞（廣州）食品有限公司（旗下品牌：爺爺?shù)霓r(nóng)場）作為核心起草單位之一，深度參與標(biāo)準(zhǔn)制定，以專業(yè)實(shí)力為行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)添磚加瓦，用責(zé)任與匠心守護(hù)食品安全。

　　在標(biāo)準(zhǔn)編制過程中，集團(tuán)總經(jīng)理姜福全作為核心起草人之一，帶領(lǐng)專業(yè)骨干團(tuán)隊全程參與行業(yè)調(diào)研、文本起草、專家論證、多輪修訂等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，將生產(chǎn)實(shí)踐一線經(jīng)驗(yàn)融入標(biāo)準(zhǔn)條文，并規(guī)范了從生產(chǎn)各過程到產(chǎn)品各環(huán)節(jié)，確保該標(biāo)準(zhǔn)兼具科學(xué)性、實(shí)用性與可操作性，得到行業(yè)專家與企業(yè)界的一致認(rèn)可。

　　值得一提的是，該標(biāo)準(zhǔn)的第七章“原輔料驗(yàn)收管理”由爺爺?shù)霓r(nóng)場專業(yè)團(tuán)隊基于多年生產(chǎn)實(shí)踐積累，主導(dǎo)起草與修訂。該章節(jié)系統(tǒng)規(guī)定了食品生產(chǎn)企業(yè)從建立驗(yàn)收準(zhǔn)則、配置驗(yàn)收設(shè)備、開展驗(yàn)收活動，到及時查驗(yàn)供應(yīng)商資質(zhì)與質(zhì)量合格證明、實(shí)施入廠檢驗(yàn)（涵蓋感官、理化、微生物等指標(biāo)），再到合格原輔料入庫管理、不合格品隔離處置（如拒收、退貨、報廢等）的全流程要求，從原料端保障產(chǎn)品的安全性，為行業(yè)原輔料質(zhì)量控制提供了可操作、可追溯的實(shí)操指南。

　　爺爺?shù)霓r(nóng)場堅守“真材料、少添加、有營養(yǎng)”的產(chǎn)品理念，并以此展開系統(tǒng)化的產(chǎn)品布局。一方面，爺爺?shù)霓r(nóng)場致力于成為“全球食材甄選家”，甄選法國核桃、黑龍江五常有機(jī)大米、西班牙初榨橄欖等來自全球優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的食材，建立了一套“產(chǎn)地嚴(yán)選”的原料標(biāo)準(zhǔn)體系；另一方面，它精準(zhǔn)洞察國內(nèi)嬰幼兒普遍面臨的“鐵元素攝入不足”、輔食結(jié)構(gòu)單一等喂養(yǎng)痛點(diǎn)，針對性研發(fā)高鐵米粉、豬肝粉、肉松等創(chuàng)新單品，逐步構(gòu)筑起“基礎(chǔ)營養(yǎng)+功能強(qiáng)化+飲食進(jìn)階”的立體化、分階段產(chǎn)品矩陣。

　　爺爺?shù)霓r(nóng)場圍繞“有機(jī)”構(gòu)建起了差異化壁壘，也收獲了國內(nèi)有機(jī)零輔食市場份額第一的亮眼成績。以有機(jī)米粉為例，從前端篩選國內(nèi)雙有機(jī)大米原料，到中端與國內(nèi)專業(yè)機(jī)構(gòu)共建實(shí)驗(yàn)室、與權(quán)威專家聯(lián)合研發(fā)，再到終端實(shí)現(xiàn)銷量領(lǐng)先（來源：CIC灼識2024年銷售額統(tǒng)計及市場地位認(rèn)證）。這一實(shí)踐，將“有機(jī)”從差異化認(rèn)知，轉(zhuǎn)化為可驗(yàn)證、可延伸的核心競爭力。

　　目前，爺爺?shù)霓r(nóng)場位于廣州增城的生產(chǎn)基地被正式認(rèn)定為廣州市第一家獲得嬰幼兒輔助食品（特殊膳食）生產(chǎn)資質(zhì)的工廠，獲準(zhǔn)生產(chǎn)國家標(biāo)準(zhǔn)GB 10770（嬰幼兒罐裝輔助食品）與GB 22570（輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品）相關(guān)產(chǎn)品。這也標(biāo)志著該基地成為廣州市首家同時取得這兩類特殊膳食食品生產(chǎn)許可的單位。

　　據(jù)人民網(wǎng)報道，爺爺?shù)霓r(nóng)場增城基地占地24000平方米，配備多個10萬級凈化車間、多條智能化高精度生產(chǎn)線與嬰幼兒特殊膳食產(chǎn)品高標(biāo)準(zhǔn)檢測實(shí)驗(yàn)室，生產(chǎn)過程嚴(yán)格遵循ISO9001、BRCGS、IFS體系要求。環(huán)境層面，工廠采用潔凈封閉式車間，通過智能化的灌裝、壓蓋、噴碼、貼標(biāo)流水線完成生產(chǎn)。

　　此外，爺爺?shù)霓r(nóng)場建立了領(lǐng)先于行業(yè)的“出廠自檢+權(quán)威機(jī)構(gòu)批檢”雙重品控體系：第一道防線是工廠采用國際先進(jìn)的檢測設(shè)備，每批產(chǎn)品出廠前，須對其感官、理化、微生物等指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格自檢；通過后再送往國家認(rèn)可的權(quán)威第三方檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行“復(fù)核”,合格后方可投放市場。

　　卓越的品質(zhì)最終轉(zhuǎn)化為堅實(shí)的市場信任。多年來，爺爺?shù)霓r(nóng)場核桃油持續(xù)占據(jù)天貓、京東等主流電商平臺嬰童食用油品類銷量前列，成為百萬家庭的長期選擇。

　　此次參與國家標(biāo)準(zhǔn)起草，既是行業(yè)對爺爺?shù)霓r(nóng)場專業(yè)實(shí)力與產(chǎn)品品質(zhì)的高度認(rèn)可，更是公司踐行社會責(zé)任的生動體現(xiàn)。爺爺?shù)霓r(nóng)場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，未來公司將持續(xù)以該國家標(biāo)準(zhǔn)為引領(lǐng)，一如既往地嚴(yán)守品控，深化技術(shù)研發(fā)與品質(zhì)升級，不斷輸出高品質(zhì)產(chǎn)品；同時，公司將繼續(xù)通過參與標(biāo)準(zhǔn)制定，助推有機(jī)嬰童食品市場標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的高質(zhì)量發(fā)展。