摘要
“五一”國際勞動節、端午節將至,氣溫持續升高,降水更加頻繁,高溫高濕環境易導致細菌、霉菌快速繁殖,食品安全風險顯著增加。為切實保障廣大消費者飲食安全與身體健康,潮安區市場監督管理局特發布如下食品安全消費提示:
警惕網絡訂餐風險
請選擇平臺公示證照信息清晰、有實體門店,并通過“互聯網+”明廚亮灶系統公示后廚的商家,避免從微信及朋友圈等平臺訂購無經營資質的餐品。盡量選取近距離的餐飲單位,縮短食物運送時間;不選擇涼菜、生食等配送過程中易變質的食品。收到餐食后,應檢查包裝是否完好、食安封簽是否完整,確認食物是否受到污染,并及時食用。
注意居家飲食安全
五一端午期間正值初夏高溫時節,家庭聚餐更需注重食品操作衛生。烹飪前后應勤洗手,處理生熟食物的刀具、砧板應分開使用,避免交叉污染。隨著氣溫升高,熟制食品在室溫下存放時間勿超過2小時,冰箱內保存的食品食用前必須徹底重新加熱。
濕米粉、泡發木耳等食品建議即買即食,不宜長時間存放
不飲用私人釀制的“三無”白酒及浸泡中藥材成分不清、來歷不明的自泡酒
提升外出就餐安全意識
外出就餐或預訂節日聚餐時,應優先選擇證照齊全、衛生條件良好的餐飲服務單位。點餐時應盡量選擇燒熟煮透的熱食類菜品,謹慎選擇涼拌菜、生腌水產品、野生菌菇等高風險食品,禁食
野生動物
。就餐時注意辨別食物性狀是否新鮮,有無異色異味或異物混入。提倡使用公筷公勺,按需點餐,剩菜打包,積極踐行“光盤行動”,打包的食物及時冷藏,培育節約健康的飲食新風尚。
特別關注端午節令食品
建議您前往證照齊全、管理規范的商場、超市或市場進行采購,避免在流動攤販或無資質商家處購買;不購買來源不明、未經檢驗檢疫的畜禽肉和水產品。隨著氣溫升高,生鮮食材若存儲不當極易腐壞變質,購買后應盡快冷藏保存。
選購
粽子
等節令食品時,要查看包裝是否完整、有無破損、漏氣或脹袋現象,標簽信息是否齊全(包括品名、產地、廠名、廠址、生產日期、生產許可證號、保質期等商品信息等),不購買“三無”產品和超過保質期的產品。另外,還應注意適量食用。
肉粽、蛋黃粽等咸粽里含有大量脂肪,而豆沙、蜜棗等甜粽則含糖量高,高脂肪和高糖分會延緩胃的排空速度,從而產生“堵著、不消化”的飽脹感。因此老人、兒童不宜多吃;高血糖、高血脂、胃腸道疾病等患者更應謹慎食用。
節日監管與投訴提示
節日期間,潮安區市場監督管理局將持續加強食品安全監管。廣大市民若發現商家售賣過期食品、變質食材,或存在其他食品安全違法違規行為,請妥善保存證據,并及時撥打12315或12345熱線進行投訴舉報。祝愿全區人民度過一個歡樂、安康的五一與端午佳節!
潮安區融媒體中心
本期編輯:紀煬
執行編輯:陳曉婉
編 審:劉俊雄
來 源:潮安區市場監督管理局
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