吉林
本文作者：食戟社
選購(gòu)食品時(shí)，配料表就像食品的“身份證”，藏著產(chǎn)品品質(zhì)的全部秘密，不用懂復(fù)雜的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，掌握看首位成分、看果汁含量、看添加成分、看工藝標(biāo)注四大技巧，30秒就能快速判斷食品好壞。
首先看首位成分，配料表按添加量排序，第一位是食品主要原料。選乳制品看是否為生牛乳，選谷物食品看是否為小麥粉、燕麥，首位原料優(yōu)質(zhì)，食品基礎(chǔ)品質(zhì)就有保障，輕松避開(kāi)“偽營(yíng)養(yǎng)”食品。
其次看果汁含量，針對(duì)果汁、果味飲品，優(yōu)先選標(biāo)注100%果汁的產(chǎn)品，其次選果汁含量≥50%的飲料，遠(yuǎn)離無(wú)果汁含量標(biāo)注的調(diào)配果味飲品，精準(zhǔn)區(qū)分果汁和甜味飲料，選對(duì)營(yíng)養(yǎng)飲品。
然后看添加成分，重點(diǎn)關(guān)注配料表后半部分，優(yōu)先選添加成分少的食品。盡量避開(kāi)過(guò)多的白砂糖、食用香精、人工色素、防腐劑等，添加物越簡(jiǎn)單，食品越天然，尤其是給老人、孩子選食品，配料表越簡(jiǎn)短越安心。
最后看工藝標(biāo)注，優(yōu)質(zhì)食品會(huì)標(biāo)注清晰的生產(chǎn)工藝，比如“非油炸”“低溫壓榨”“物理萃取”“無(wú)添加蔗糖”等，這類(lèi)工藝更能保留食品原有營(yíng)養(yǎng)和口感；而沒(méi)有工藝標(biāo)注、工藝模糊的產(chǎn)品，生產(chǎn)流程相對(duì)普通，品質(zhì)和口感也會(huì)稍遜一籌。
這四個(gè)技巧簡(jiǎn)單易懂，不用記憶復(fù)雜術(shù)語(yǔ)，逛超市時(shí)拿起食品，按順序看完這四點(diǎn)，就能快速判斷食品品質(zhì)。不管是主食、飲品還是零食，都能輕松選出天然、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，讓日常飲食更放心，再也不用為選購(gòu)食品而糾結(jié)。
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