今日三月十三，牢記“吃4樣，做1事”平安健康福氣到，老傳統別丟

在我們悠久的歷史文化中，傳統習俗雖數不勝數卻心意相通，今日迎來了農歷三月十三，這一天，既有歲月沉淀的民俗印記，也有煙火氤氳的食俗雅韻，承載著古人對自然的敬畏、對安康的期許，更藏著中國人刻在骨子里的詩意與煙火。

我們在傳統中，素有“食隨俗動，味載情長”的傳統。食俗講究從來都是與民俗相伴而生，這些食俗里藏著順應時節的智慧與祈福納祥的心意。農歷三月十三民間認為是神農誕，有祭拜神農的習俗，感念其嘗百草、教農耕的恩德，更有不同的食俗講究。今日農歷三月十三，牢記“吃3樣，做1事”平安健康福氣到，老傳統別丟！

一：槐花圓子

【槐花圓子】食材：洋槐米，肉餡，蔥末，姜末，鹽少許，生抽1勺，花生油半勺。

1，肉餡中加入生抽，蠔油，鹽，蔥末，姜末，花生油，充分的攪拌均勻，加入槐米攪拌均勻用手團成一個一個的丸子，放到盤中，炸至金黃撈出。

2，槐花洗凈攥干水分，放入深盤中均勻的鋪平，把炸好的槐花丸子均勻的放在槐花上面，放到篦子上，大火燒開，改成中小火慢慢蒸大約20分鐘，出鍋撒上小蔥末即成。

二：桑芽肉絲湯

【桑芽肉絲湯】食材：桑芽適量，五花肉絲少許，蔥段，姜片，鹽少許，生抽少許，花生油少許。

1，桑芽清洗干凈，不需要焯水，鍋里放入花生油，放入蔥絲姜絲炒香，倒入肉絲煸炒出油脂。

2，倒入洗凈的桑芽，加入適量的清水，大火燒開，最后加入少許鹽調味，家少許雞精提鮮，出鍋上桌即成。

三：雞絲面條

【雞絲面條】食材：面條適量，雞胸肉1塊，黃瓜2根，大蒜少許，生抽適量，醋少許，鹽適量，油潑辣子。

1，面粉加水揉成面團，搟成面條煮熟撈出放入盤中，雞胸肉加入蔥段姜片和鹽，煮熟撈出撕成雞肉絲。

2，大蒜砸成蒜泥，麻汁泄開，把蒜泥倒入，加入生抽，醋，鹽拌勻，面條上面加上黃瓜絲、雞胸肉，淋入料汁，加入少許油潑辣子即成。

四：菜豆腐

【菜豆腐】食材：黃豆適量，油菜2斤，鹽少許。

1，油菜放到開水中汆燙一下，撈出放入盆中過涼撈出，用刀剁碎，黃豆提前浸泡開，放入破壁機中加入適量的清水，攪打成黃豆汁。

2，把攪打好的黃豆汁放入鍋里，大火燒開，放入我們剁碎的青菜，改成小火慢慢煮大約10分鐘加入適量的鹽，關火出鍋即成。

農歷三月十三記得做1件事：

1，祭拜神農：農歷三月十三相傳為“神農誕辰”，老百姓為了感恩神農嘗百草、教農耕，這一日會祭拜神農，以這樣的儀式來祈求平安健康、五谷豐登！

峰兒話語：

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