?“五位一體”進糧庫：糧食搶“鮮”機

中國商報（記者 馬嘉 文/圖）“過去，糧食進出倉，保管員要先拆掉鋪在地上的通風管道，把糧食推進輸送設備，再鉆進漫天灰塵里作業，鼻孔里全是灰，像打了場仗。”浙儲糧集團杭州糧庫（以下簡稱杭州糧庫）主任沈波告訴中國商報記者，如今，保管員能坐在中控室盯著屏幕，看糧情數據自動刷新。

這得益于我國綠色儲糧技術體系的逐步完善。國家糧食和物資儲備局2025年發布通知稱，計劃三年內在七大儲糧生態區建成100個綠色儲糧技術集成應用示范點，推動倉儲從“安全儲糧”向“綠色優儲”升級。4月27日，記者從第三屆綠色儲糧技術集成應用示范科企交流推進會上獲悉，首批30家示范點已交出成績單：化學藥劑用量下降15%以上，控溫能耗下降20%以上，整體人工成本下降25%，糧食損耗率降至0.8%以內。

糧庫里的無人駕駛運糧車。

糧庫變了：效率高了，更保鮮了

國家糧食和物資儲備局科學研究院（以下簡稱糧科院）糧食儲運研究所副所長石天玉對記者表示：“近些年，綠色儲糧技術研發應用取得長足進步，但單個技術的應用較分散，一直沒有形成合力。如今五大體系協同發力，推動我國從‘安全儲糧、減損降耗’向‘保質保鮮、綠色優儲’跨越。”

“五位一體”的核心邏輯，是將分散的技術（倉房性能提升、高效環保進出倉、智能監測預警、綠色綜合治理、效能科學評價）“擰成一股繩”，五大板塊協同發力，推動糧食倉儲從“安全儲糧、減損降耗”向“保質保鮮、綠色優儲”跨越。

2013年，杭州糧庫依托糧科院研發的“橫向通風”技術，將風道從地面移到了墻上。據沈波介紹，地坪解放了，輸送設備暢通無阻，保管員再也不用鉆進灰堆里拆拆裝裝了。更重要的是，橫向通風改變了空氣流動路徑（通風途徑比從1.6降至1.1左右），冷空氣走得均勻、沒有死角。一個儲存周期下來，糧食水分損失減少2‰，按整倉3600噸計算，就是7噸多糧食。

綠色儲糧技術集成應用示范點。

如果說杭州糧庫是一條“漸進式改造”的路徑，那么距它30公里外的仁和糧庫從建設之初，就是按“五位一體”框架打造的全新糧庫。

記者在現場看到，一艘運糧船靠近碼頭，吸糧機直接將糧食從船艙吸入封閉管道，經提升機和倉頂布料機均勻鋪進糧倉，全程不見一粒糧食灑落，也看不到一名裝卸工。杭州市糧食收儲有限公司仁和分公司經理萬小進給出一組數據：以前，這個環節需要五六個人加汽車轉運，現在只需一兩個人監管設備，效率提升50%，一輛運糧的卡車20分鐘就卸完了。

在“五位一體”框架下，仁和糧庫還采用了動靜態隔熱、立體控溫技術，在倉墻敷設多孔板，讓冷空氣在孔洞中循環；落地了四足巡檢機器狗和無人掃地車，接入智慧管理平臺，自動識別人的違規行為并上傳后臺；智慧門禁系統通過雙人掃臉和氧氣濃度實時監測，從技術上杜絕單人進倉作業的安全風險。“糧食從碼頭到過磅到入倉，一路更智能了。”萬小進說。

保鮮“秘密”藏在墻里、糧堆里、粉末里

糧庫面貌的改變，僅僅是表象。真正支撐起這場無人化、綠色化變革的，是隱藏在糧堆、墻體甚至空氣中的前沿科技。

糧庫高效管理的前提，是能夠實時“透視”糧情。糧科院糧食儲運研究所教授吳建軍向記者解釋了糧庫的大腦“智能化管控系統”的工作邏輯。過去，保管員靠的是“一雙手、一支扦樣器”和經驗；現在，散布在糧堆中的多參數傳感器，將溫、濕、水、氣等海量數據源源不斷地傳往后臺。

“我們可以做到最長提前21天預警。這不再是憑感覺，而是基于數據模型的預判，”吳建軍對記者強調，一旦糧庫內有霉菌、害蟲或糧食異變的風險，系統會自動觸發警報，提前通知保管員精準處置，將可能發生的霉變或蟲害消滅在萌芽中。

吳建軍還透露，糧科院已經開始布局糧食行業大模型，利用積累的海量數據，大模型未來或能實現智能問診與害蟲種類AI識別，讓保管員在屏幕前就能治理糧倉。

糧庫內的巡檢設備。

如果說智能控制是對糧情的“體檢”與“診療”，那么避免糧食“生病”的核心就在于預防。在蟲霉綠色防治展示區，北京國貿東孚工程科技有限公司成果轉化專員曹云皓向記者展示了一款如面粉般潔白的粉末。

“這就是食品級惰性粉儲糧防蟲技術的核心材料，主要成分是食品級二氧化硅。”曹云皓介紹，“這款惰性粉符合食品添加劑國標，本身就可作為原糧抗結劑使用。這種超細的粉末顆粒能鉆進儲糧害蟲的關節縫里，磨壞它們的關節，讓蟲子很快就爬不動、動不了，最終徹底死亡。這種純物理的防治技術，不會改變糧食性狀，也不影響糧食品質。這項技術適配性強，從大型糧庫的規模化儲糧、糧食加工企業的周轉儲糧，到普通農戶的家庭儲糧都適用，契合國家綠色儲糧、節糧減損、提質增效的要求。”

從100個到全行業，成熟一套復制一批

今年是“十五五”開局之年，也是綠色儲糧技術集成應用示范工作承上啟下、攻堅突破的關鍵一年。

在第三屆綠色儲糧技術集成應用示范科企交流推進會上，國家糧食和物資儲備局副局長秦玉云表示，今年將新建40個綠色儲糧技術集成示范點單位，擴大示范規模，提升帶動示范引領效應，推進科技儲糧實現整體性躍升和系統性提升，為全方位夯實糧食安全根基提供更強科技支撐。

按照規劃，2025年至2027年，我國將建成100個綠色儲糧技術集成應用示范點，覆蓋七大儲糧生態區，重點提升倉儲智能化水平和節能減排效能。

參會者圍觀智能設備。

據悉，我國七大儲糧生態區溫濕條件、糧種結構、蟲霉風險差異明顯，綠色儲糧不能簡單復制單一技術，而要根據生態區、倉型、糧種和企業條件打出“組合拳”。從高溫高濕地區的氣調控溫，到中溫高濕地區的倉房隔熱與蟲霉防控，再到低溫干燥地區的保水通風和自然冷源利用，綠色儲糧技術正加快形成“一區一策、因地制宜”的應用模式。

石天玉表示：“下一步，我們將加快形成更多可復制、可推廣的綠色儲糧技術集成方案，為‘十五五’糧食倉儲綠色轉型提供技術支撐。”

秦玉云說，集成應用是綠色儲糧技術推廣的新模式，需要聚焦推動新技術定型、新設備定型、規程定型，推動新技術新裝備產業化應用，緊扣綠色低碳、節糧減損、提質增效要求，以優化“五位一體”綠色儲糧技術體系為目標，帶動綠色儲糧技術擴大應用。要高質量推進2026年40家示范點單位建設，加快成熟技術模式和先進經驗復制推廣。