浙江
這兩年臺州菜火得一塌糊涂，米其林來了，長桌宴辦到了北京，還大張旗鼓要沖“世界美食之都”。臺州已于2026年明確提出鉚足勁申報聯合國教科文組織“世界美食之都” ，目前正處于從“民間口碑王”向“官方國際認證”跨越的關鍵期。根據目前的規劃和動作，臺州正全力沖刺2027年的申報節點。
臺州正在通過舉辦高規格活動來積累籌碼。比如，2026年4月剛剛舉辦了《滬蘇浙米其林指南》發布慶典，接下來的“五一”期間（5月1日-5日），還將在心海天地街區舉辦第五屆中國·臺州精品美食周，邀請揚州、澳門等已獲評“世界美食之都”的城市來臺交流。
國際背書：2026年2月，臺州菜走進了聯合國教科文組織（UNESCO）總部（巴黎）和聯合國糧農組織（羅馬），獲得了總干事的高度評價。這相當于在評選委員會面前做了“路演”，是極大的認可。
高端認可：臺州已經站在了國內地級市的塔尖。2026年首版《滬蘇浙米其林指南》破例將發布會放在臺州舉辦，這在米其林指南進入中國大陸以來尚屬首次 。目前臺州不僅擁有新榮記這一“摘星狂魔”，林家一、老扁酒家等本土品牌也已在全國形成矩陣 。
文化內核：臺州主打的“和合文化”與“山海融合”（如食餅筒、家燒黃魚）的理念，餐飲收入占GDP比重超5%，擁有300多種傳統美食，非遺美食項目豐富，擁有近6萬家餐飲單位，從業人員約16萬，產業鏈完整。在社交平臺上，“鮮嗒嗒、糯嘰嘰、甜蜜蜜”的標簽讓臺州成為了年輕人心中“要帶256G的胃”才能打卡的圣地 。
臺州離“世界美食之都”物理上只有一步之遙，時間上還有兩年左右的沖刺。現在的臺州，無論是官方層面的推動，還是民間的美食熱情，都處于最高漲的時期。期待臺州明年能順利拿下世界美食之都！
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