四川
星巴克現任CEO Brian Niccol在接受《華爾街日報》采訪時說，9美元一杯咖啡是“affordable premium experience”（實惠的高端體驗）。
這話一出，網絡上立刻炸了。很多人直接覺得他脫離實際。
事情發(fā)生在最近。美國家庭正面臨汽油、食品等日常開支壓力，他卻把接近10美元的咖啡定義為“體驗”，還說不管收入水平如何，有些人覺得這是值得的splurge（偶爾奢侈一下）。
這句話被截取傳播后，評論區(qū)很快出現“out of touch”（不接地氣）的聲音。
我直接說我的看法：這不是簡單的價格討論，而是消費環(huán)境下的真實裂痕。
過去幾年，美國消費者價格指數（CPI）數據一直顯示食品和飲料類目漲幅明顯。
普通人每天的固定支出在累積，咖啡這種“非必需”消費就成了容易被拿出來對比的點。
CEO站在企業(yè)角度想強調價值和服務，但聽在很多人耳朵里，就成了對現實壓力的無視。
這不是星巴克第一次遇到類似反饋。之前公司也調整過菜單和定價策略，試圖平衡客流和利潤。
現在Niccol上任后重點提“體驗”和服務速度，想把顧客拉回來。但一句9美元“實惠體驗”直接把矛盾挑開了。
星巴克作為全球連鎖，定價策略影響的不只是美國市場。
我們在國內看，也能看到類似現象：一些連鎖品牌在成本上升時，也會強調場景和體驗來支撐單價。
結果如何，最終還是看消費者用腳投票。
這件事提醒我們，企業(yè)和消費者對同一件事的認知差可以很大。
CEO可能在數據里看到部分客群愿意為“體驗”付費，但公開這么說，就把沒這個預算的群體推到了對立面。
你們最近喝咖啡的頻率和預算有變化嗎？歡迎評論區(qū)說說！
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