尋味揚州生態科技新城：萬福里·柳樹下，藏著水鄉煙火與淮揚雅韻

【跟著老徐去旅游·美食篇】尋味揚州生態科技新城：萬福里·柳樹下，藏著水鄉煙火與淮揚雅韻

在揚州這座兼具千年文脈與現代活力的城市，揚州生態科技新城正以全新的姿態，書寫著城市發展的新篇章。
這里既有新城的蓬勃朝氣，又不失江南水鄉的溫婉柔情，而藏匿于萬福里青年街區的萬福里·柳樹下餐廳，便是這片熱土上，一處兼具文化底蘊與格調品味的餐飲秘境，為往來食客演繹著淮揚美食與水鄉意境的完美融合。

地處揚州生態科技新城核心地段，緊鄰高鐵站的絕佳位置，讓萬福里·柳樹下餐廳擁有了得天獨厚的地理優勢。無論是本地居民閑暇小聚，還是外地游客奔赴揚州尋味，都能便捷抵達，免去奔波之苦，一腳踏入這片鬧中取靜的美食天地。餐廳選址于萬福里青年街區，既承接了新城的現代潮流氣息，又依托周邊水鄉風貌，打造出獨樹一幟的用餐環境，成為揚州生態科技新城里，極具辨識度與格調的餐飲標桿。

步入萬福里·柳樹下，撲面而來的是江南水鄉獨有的清幽與雅致。門后古柳依依，枝葉繁茂，隨風輕擺，勾勒出溫柔的水鄉輪廓；一旁噴泉潺潺，水珠飛濺，光影流轉，為靜謐的空間增添了幾分靈動之趣。沒有喧囂嘈雜，只有清風柳影與流水聲聲相伴，一步一景，皆是詩情畫意。餐廳內部裝修簡約而不失精致，原木色調與中式軟裝相得益彰，營造出溫潤雅致的用餐氛圍。精心打造的雅致包廂，私密性十足，無論是溫馨的家庭聚餐，還是正式的商務宴請，都能滿足多元需求；舒適卡座布局合理，兼顧空間與氛圍感，適合好友閑談小聚。

最讓人驚艷的，莫過于包廂的觀景陽臺，憑欄遠眺，宏偉秀麗的萬福大橋風光一覽無余，白天看車水馬龍與碧水藍天相映，夜晚賞燈火璀璨與月色交融，用餐之時，美景入懷，心境也變得格外舒暢。

在餐飲文化深厚的揚州，美食是城市的靈魂，萬福里·柳樹下深諳淮揚菜精髓，以地道淮揚菜與鮮活江鮮為核心，深耕美食本味，打造出兼具經典與創新的水鄉春宴，讓每一位食客都能在舌尖上，讀懂揚州的飲食文化與煙火溫情。

餐廳的水鄉春宴，從餐前冷碟便盡顯匠心。淮揚精美八冷碟，道道精致，步步用心。柳苑鹽水風鵝，選用優質鵝肉，鹽水鹵制恰到好處，肉質緊實，咸香入味，滿口都是地道揚州風味；古法醬鹵牛肉，鹵汁醇厚，牛肉紋理清晰，嚼勁十足；萬福鴻運豬頭肉，軟糯鮮香，肥而不膩，寓意吉祥，承載著揚州飲食的美好期許；云岸泉水熱鹵蝦，鮮活大蝦搭配清冽泉水鹵制，鮮甜味美，原汁原味；棲灣禪味素菜卷，清爽解膩，素食鮮香，盡顯清淡本真；清灣醋香鳳尾白，酸甜適口，口感脆嫩；云渚溏心松花蛋，蛋黃流沙，醇香無澀；河渚馬蘭香干，時令野菜與香干交融，清鮮爽口，滿是春日氣息。八道冷碟，葷素搭配，色香味俱全，既展現了淮揚菜精致細膩的擺盤，又傳承了傳統鹵制、腌制技藝，開啟舌尖上的美味序幕。

位上靚羹云溪文思玉羹，更是淮揚菜刀工與火候的極致體現。細膩的豆腐切得發絲般纖細，搭配清鮮湯底，慢火熬煮，羹湯溫潤如玉，入口綿密順滑，清淡鮮香，一口下肚，暖意蔓延，盡顯淮揚菜“清鮮平和、濃淡相宜”的特色。

春日食鮮，龍蝦當屬時令美味，萬福龍騰四?！埼r四味，四種口味，四種驚喜，滿足不同食客的味蕾偏好。柳岸金湯蒜泥龍蝦，金黃湯汁濃郁醇香，蒜泥香氣撲鼻，蝦肉吸滿湯汁，鮮嫩入味；渚畔花雕冰鎮龍蝦，精選花雕酒浸潤，蝦肉緊實冰爽，酒香醇厚，回味悠長；蘆湄秘制十三香龍蝦，秘制香料熬制，麻辣鮮香，層次豐富，越吃越上頭；清流水鄉原味龍蝦，保留龍蝦本身的鮮甜，原汁原味，凸顯江鮮食材的優質，每一款龍蝦都鮮活現做，品質上乘，堪稱春日舌尖盛宴。

精品熱菜更是將淮揚經典與水鄉鮮貨完美融合。岸隅迷迭香牛仔排，西式調味與中式烹飪結合，牛排外焦里嫩，香氣濃郁；濕地藥膳老鵝湯，選用濕地散養老鵝，搭配滋補藥膳慢火煨煮，湯頭濃郁，肉質軟爛，營養又暖心；蘆岸蟹粉手撕豆腐，蟹粉鮮香濃郁，豆腐嫩滑入味，每一口都鮮掉眉毛；

柳堤雞汁大煮干絲，作為淮揚經典名菜，干絲綿軟，雞汁鮮香，刀工精湛，傳承百年風味；云汀春鮮燴三寶、淺灘野鮮燜雜魚，精選水鄉時令鮮貨，食材新鮮，烹飪考究，盡顯江鮮本味；溪澗茭白滑肉絲、鄉野香椿土雞蛋、南河豆瓣春莧菜，選用本地時令蔬菜，清炒烹飪，清爽可口，滿是田園春日氣息。
主食、甜品與點心也毫不遜色。萬福里三香碎金炒飯，米粒分明，香氣四溢，是揚州炒飯的經典演繹；渚畔酸奶鮮果撈，酸甜清爽，解膩助消化；柳岸薺菜春卷，外皮酥脆，內餡鮮香，春日野菜的鮮味盡數包裹，為整餐畫上圓滿句號。

在快節奏的當下，萬福里·柳樹下始終堅守餐飲初心，以優質食材為根基，以傳統技藝為核心，以雅致環境為載體，將揚州生態科技新城的現代活力，與淮揚菜千年飲食文化、江南水鄉意境完美融合。這里不僅是一處用餐之地，更是一個能讓人放慢腳步，感受美食、美景與文化交融的心靈棲息地。
作為揚州生態科技新城里有文化、有格調的餐飲代表，萬福里·柳樹下承載著對美食的熱愛，對文化的傳承。它讓本地食客在家門口，就能品嘗到地道精致的淮揚美味；讓外地游客在領略新城風貌的同時，深度感受揚州飲食文化的魅力。無論是閑暇時光的親友小聚，還是商務往來的宴請招待，在這里，都能收獲味蕾的滿足與心靈的愜意。萬福里柳樹下還設有一間可容納五十人左右的雅致會議室，環境清幽靜謐，窗外柳枝依依、清風拂面。

尋味揚州，不可錯過生態科技新城；邂逅新城，一定要走進萬福里·柳樹下。賞萬福大橋風光，品水鄉淮揚珍饈，感千年飲食文脈，在清風柳影間，解鎖江南水鄉的美食與詩意，這便是萬福里·柳樹下獨有的浪漫與魅力，靜待每一位熱愛生活、鐘情美食的人前來赴約。#跟著老徐去旅游 #徐永青