?恩施有些外賣經(jīng)不起查，一跑了之，你中招了嗎

近日，恩施市市場監(jiān)督管理局持續(xù)開展網(wǎng)絡餐飲“紅黑榜”評定活動，發(fā)布了第一期“紅榜”名單及上期黑榜整改情況。

紅 榜

一、帥巴人·恩施土菜集

營業(yè)執(zhí)照名稱：帥巴人土菜集恩施州餐飲合伙企業(yè)

經(jīng)營地址：金子壩街道紅廟社區(qū)下官田施州大道452號4號樓

上榜理由：

1. 智慧監(jiān)管落實到位：主動安裝并有效接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，接入狀態(tài)在“鄂食安”平臺顯示為在線，攝像頭清晰覆蓋洗消區(qū)、烹飪區(qū)、備餐區(qū)等關鍵部位，加工全過程公開透明，自覺接受社會監(jiān)督；

2. 主體責任落實到位：嚴格落實食品原材料采購查驗及索證索票制度，食材來源可全鏈條追溯；嚴格執(zhí)行食材離地離墻存放，冰箱內(nèi)落實生熟分區(qū)、葷素分區(qū)存放要求，杜絕交叉污染；

3. 現(xiàn)場管理規(guī)范到位：引入4D（4到位：整理到位、責任到位、培訓到位、執(zhí)行到位）管理模式，門店整體環(huán)境整潔優(yōu)良，“三防”設施齊全有效，餐用具消毒設施運轉(zhuǎn)正常；后廚操作區(qū)域干凈衛(wèi)生，從業(yè)人員統(tǒng)一著裝，規(guī)范佩戴工作帽、口罩，操作符合標準；

4. 文明餐桌踐行到位：主動為就餐人員提供公筷公勺，場所內(nèi)設置醒目清晰的“制止餐飲浪費”宣傳提示標識。

該店落實食品安全責任，經(jīng)營管理規(guī)范，符合網(wǎng)絡餐飲紅榜入選標準。

二、真的餐飲貴賓樓（華龍村店）

營業(yè)執(zhí)照名稱：恩施市真的貴賓樓餐飲店個體工商戶

經(jīng)營地址：恩施市東風大道351號

上榜理由：

1. 智慧監(jiān)管落實到位：主動安裝并有效接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，接入狀態(tài)在“鄂食安”平臺顯示為在線，攝像頭清晰覆蓋洗消區(qū)、烹飪區(qū)、備餐區(qū)等關鍵部位，加工過程全程公開，自覺接受社會監(jiān)督；

2. 主體責任與溯源管理：嚴格落實索證索票、進貨查驗制度，食材來源可全鏈條追溯；嚴格執(zhí)行食材離地離墻存放，冰箱內(nèi)落實生熟分區(qū)、葷素分區(qū)存放要求，杜絕交叉污染；

3. 功能分區(qū)與環(huán)境整潔：各操作區(qū)域功能分區(qū)科學合理，標識清晰；后廚地面無污漬，設施設備無積塵油垢，“三防”設施齊全有效，定期開展病媒生物防制；

4. 規(guī)范操作與文明餐桌：從業(yè)人員統(tǒng)一著裝，規(guī)范佩戴工作帽、口罩；主動為就餐人員提供公筷公勺，場所內(nèi)設置醒目清晰的“制止餐飲浪費”宣傳提示標識。

該店經(jīng)營管理規(guī)范，主動落實主體責任，符合網(wǎng)絡餐飲紅榜入選標準。

三、古茗（新天地店）

營業(yè)執(zhí)照名稱：恩施市愷旋飲品店

經(jīng)營地址：金桂大道新天地科技生活廣場2棟104、105號商鋪

上榜理由：

1. 智慧監(jiān)管落實到位：主動安裝并有效接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，接入狀態(tài)在“鄂食安”平臺顯示為在線，攝像頭清晰覆蓋洗消區(qū)、制茶區(qū)等關鍵部位，制飲全過程實時公開，自覺接受社會監(jiān)督；

2. 主體責任落實到位：嚴格執(zhí)行進貨查驗制度，索證索票齊全，茶葉、鮮奶、水果等原料來源可追溯，冷鏈貯存條件符合標準，無過期變質(zhì)原料；

3. 現(xiàn)場管理規(guī)范衛(wèi)生：門店環(huán)境明亮整潔，吧臺布局合理，功能分區(qū)明確；從業(yè)人員操作標準規(guī)范，統(tǒng)一穿戴清潔的工作衣帽；

4. 文明消費倡導有力：主動落實反餐飲浪費要求，在顯著位置張貼“適量點單、拒絕浪費”等宣傳提示，引導消費者理性消費。

該店主動擁抱監(jiān)管，落實食品安全主體責任規(guī)范到位，符合網(wǎng)絡餐飲紅榜入選標準。

四、牛約堡-牛肉漢堡（海棠灣店）

營業(yè)執(zhí)照名稱：恩施市悅食餐飲店（個體工商戶）

經(jīng)營地址：金龍大道200號廣銀海棠灣北園18棟1層110號門面

上榜理由：

1. 智慧監(jiān)管落實到位：主動安裝并有效接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，接入狀態(tài)在“鄂食安”平臺顯示為在線，攝像頭清晰覆蓋關鍵區(qū)域，加工過程全程公開，自覺接受監(jiān)督；

2. 主體責任落實到位：原料采購渠道正規(guī)，索證索票齊全，食材來源可追溯；嚴格執(zhí)行存儲規(guī)范，無過期變質(zhì)原料；“三防”設施齊全且有效使用；

3. 現(xiàn)場操作規(guī)范有序：門店功能分區(qū)合理，從業(yè)人員著裝規(guī)范；主動落實反餐飲浪費要求，張貼宣傳提示，引導理性消費；

4. 外賣管理規(guī)范達標：線上線下經(jīng)營信息一致，外賣包裝合規(guī)，規(guī)范使用食安封簽，保障網(wǎng)絡訂餐安全。

該店經(jīng)營管理嚴謹，落實食品安全主體責任到位，符合網(wǎng)絡餐飲紅榜入選標準。

五、PoDo in PoDo創(chuàng)意料理（恩施和潤城店）

營業(yè)執(zhí)照名稱：恩施市喬彬餐飲店（個體工商戶）

經(jīng)營地址：金子壩街道施州大道168號和潤城5樓028號商鋪

上榜理由：

1. 智慧監(jiān)管落實到位：主動安裝并有效接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，接入狀態(tài)在“鄂食安”平臺顯示為在線，攝像頭清晰覆蓋關鍵區(qū)域，加工過程全程公開，自覺接受社會監(jiān)督；

2. 主體責任落實到位：嚴格落實進貨查驗制度，索證索票齊全，原料采購渠道正規(guī)、來源可追溯，貯存條件符合標準要求；

3. 操作管理規(guī)范有序：門店環(huán)境衛(wèi)生整潔有序，具有鮮明網(wǎng)紅店特色；從業(yè)人員著裝規(guī)范，操作符合標準；

4. 文明餐桌踐行到位：主動為就餐人員提供公筷公勺，并在場所內(nèi)設置醒目清晰的“制止餐飲浪費”宣傳提示標識，積極倡導文明健康用餐。

該店位于我市食品安全放心街區(qū)創(chuàng)建試點內(nèi)，主動履行食品安全主體責任，符合網(wǎng)絡餐飲紅榜入選標準。

第一期黑榜單位整改落實情況

一、恩施市鄭小碗餐飲服務店

經(jīng)營地址：恩施市金子壩街道金龍大道藏龍源著6號樓商業(yè)1-1-106號門面

美團店鋪名：老廖經(jīng)典燒烤

整改情況：

2026年2月25日，恩施市市場監(jiān)督管理局金子壩市場監(jiān)管所執(zhí)法人員接到群眾投訴后對該店經(jīng)營場所進行檢查，發(fā)現(xiàn)操作間環(huán)境衛(wèi)生臟亂差、雜物未及時清理、無“三防”設施，2月27日，本局決定對其立案調(diào)查，并要求其停業(yè)整頓；

目前，當事人原藏龍源著店鋪已停業(yè)，正在辦理注銷手續(xù)。其于2026年3月初申請在新址辦理食品經(jīng)營許可證，經(jīng)執(zhí)法人員現(xiàn)場核查，新址環(huán)境衛(wèi)生合格、場所布局合理，且已接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)，主動接受社會監(jiān)督，本局依法依規(guī)予以核發(fā)。

二、恩施市鎏吉佰味餐飲店

經(jīng)營地址：恩施市舞陽壩街道武建中港城璟園一期3幢109號商鋪

美團店鋪名：熱鹵百味

整改情況：

4月2日，恩施市市場監(jiān)督管理局舞陽壩市場監(jiān)管所依法對恩施市鎏吉佰味餐飲店作出行政處罰，并要求其停業(yè)整頓；

5月2日，執(zhí)法人員前往現(xiàn)場核查，該經(jīng)營門店已轉(zhuǎn)讓，目前注銷手續(xù)正在辦理中。

三、恩施市明超隆江豬腳飯

經(jīng)營地址：恩施市舞陽壩街道舞陽大道168號2號門面

美團店鋪名：正宗隆江豬腳飯（市一中店）

淘寶閃購店鋪名：正宗隆江豬腳飯（市一中店）

整改情況：

4月17日，恩施市市場監(jiān)督管理局舞陽壩市場監(jiān)管所依法對恩施市明超隆江豬腳飯作出行政處罰，并要求其停業(yè)整頓；

4月30日，該門店提出復查申請，執(zhí)法人員隨即前往現(xiàn)場進行復查。經(jīng)查，店內(nèi)“三防”設施不全，且未履行進貨查驗義務，復查未通過；

5月2日，執(zhí)法人員再次前往現(xiàn)場核查。目前，該店仍處于停業(yè)狀態(tài)。

四、恩施市匠人燒烤店

經(jīng)營地址：恩施市小渡船街道航空大道三巷5-1號門面

美團店鋪名：壹賓犟人燒烤·碳烤大骨·豬肘

整改情況：

4月3日，恩施市市場監(jiān)督管理局小渡船市場監(jiān)管所依法對恩施市匠人燒烤店作出行政處罰，并要求其停業(yè)整頓；

4月23日，該門店提出復查申請，執(zhí)法人員隨即前往現(xiàn)場進行復查。經(jīng)查，店內(nèi)廚房操作間灶臺、油煙機、地面油污仍然較多，“三防”設施不全，冰箱、冰柜內(nèi)食品原料混放嚴重，食品貯存未離地離墻，且未履行進貨查驗義務，復查未通過；

5月2日，執(zhí)法人員再次前往現(xiàn)場核查。目前，該店廚具已全部撤走并處于停業(yè)狀態(tài)。

溫馨提示：本次“紅榜”單位評定僅代表本次檢查結果，不代表永久有效。

若您在消費過程中發(fā)現(xiàn)任何食品安全問題或違法違規(guī)行為，請立即撥打12315熱線電話進行投訴舉報，讓我們攜手共建食品安全社會共治共享格局！

來源/食品監(jiān)管股、金子壩市場監(jiān)管所、舞陽壩市場監(jiān)管所、小渡船市場監(jiān)管所、龍鳳壩市場監(jiān)管所