“陳年凍肉”舍不得扔，有人險喪命……

近日，廣東深圳79歲的徐老伯凌晨三點半起夜上廁所時，突然全身無力摔倒在地。半小時后，家人發現異常，此時徐老伯體溫已升至40攝氏度，病情十分危急。家屬立即撥打120急救電話，將老人緊急送往醫院救治。

老伯半夜高燒，被發現時坐在洗手間地上

家人發現徐老伯坐在洗手間地上，出現肢體僵硬、雙上肢抖動及發熱等異常后，趕緊呼叫120送醫。凌晨5點左右，徐老伯被送到醫院急診時，體溫仍接近39°C，頸項強直，不能言語，僅能簡單對答。醫生立即對徐老伯進行檢查，其血常規顯示感染指標明顯異常，顱腦MRI可見雙側額葉硬膜下積液，急診以“急性腦血管病、感染性發熱、高血壓病3級（極高危）”收入神經內科治療。

入院后，徐老伯仍 出現 發熱、意識模糊、腹瀉及尿便失禁等癥狀。腦脊液常規及生化結果顯示：徐老伯白細胞數及微量總蛋白異常升高，葡萄糖明顯降低，顱腦核磁增強：雙側額頂部腦溝、小腦上池新見多發DWI高信號，符合腦膜炎表現，結合病史、查體及輔助檢查，神經內科主任醫師白春艷判斷徐老伯為化膿性腦膜炎。

治療團隊向家屬說明病情后，制定治療方案，給予經驗性抗炎治療。隨著治療的開展，徐老伯的神志、體溫逐步恢復，尿便失禁情況逐步消退，多項指征恢復。

細菌經消化道感染進而侵犯大腦

據醫生介紹， 引起徐老伯生命危險的“元兇”是 解沒食子酸鏈球菌巴斯德亞種，經消化道感染，偶見引起腦膜炎、菌血癥、心內膜炎、腎小球腎炎等疾病。

白春艷主任醫師詳細詢問了解到，徐老伯長期食用冰箱里的“存貨”，冷凍肉品、海鮮可能存放超幾個月，甚至一兩年，過期的牛奶、飲料等老人家也會擔心浪費、繼續飲用。家屬提到，徐老伯家里的冰箱里時常有存貨，時不時還有食物發霉，冰箱內部也有霉變，成了“致病菌培養箱”。

主任醫師 白春艷在病房詢問徐老伯病情

徐老伯此次感染的細菌正是經消化道感染，細菌經腸道入血進而侵襲大腦，如果沒有及時干預，很有可能危及生命。

白春艷表示，不少人以“節儉”致命，經常吃冰箱里的存貨，不良飲食習慣，為細菌入侵打開了“致命大門”。

冰箱不是“保險箱”，小心病從口入

白春艷提醒，很多家庭把冰箱當 “萬能保鮮柜”，其實低溫只能延緩細菌繁殖，不能殺菌。解沒食子酸鏈球菌、李斯特菌等細菌在冰箱里“凍不死”，如果人體免疫失衡，容易被病菌入侵，引發細菌性腦膜炎等疾病。

白春艷強調，發霉、發黏、有異味的肉、蛋、熟食；存放超3個月的冷凍肉、海鮮；過期牛奶、飲料、隔夜變質飯菜等應及時扔掉。日常生活中，如食用被污染的食物，細菌可能突破血腦屏障，引發高熱、頭痛、嘔吐、頸項僵硬、意識模糊，延誤治療可致死或致殘。

白春艷介紹，徐老伯家中的冰箱常年長霉，已經變成了一個大型細菌“培養皿”。“冷凍肉最好1—2個月內吃完，熟食冷藏建議不超過24小時；日常每周清理冰箱，發霉物品立刻丟棄。如就餐后，出現高熱、頭痛、排泄異常等癥狀，應及時就醫。”白春艷說。

來源：新華社、大象新聞、讀特客戶端、廣州日報

編輯：姜浩峰

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