安徽
附件：產(chǎn)品不合格信息
部分不合格項(xiàng)目小知識(shí)
二氧化硫殘留量
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑。二氧化硫不合格的原因是生產(chǎn)企業(yè)未按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定，超范圍或超限量使用二氧化硫；有的可能采用傳統(tǒng)工藝，硫磺熏蒸漂白，或者直接使用亞硫酸鹽浸泡保鮮；有的可能操作不規(guī)范，在使用添加劑時(shí)不計(jì)量或計(jì)量不準(zhǔn)確。
氯唑磷
氯唑磷是一種廣譜有機(jī)磷殺蟲劑，主要用于防治刺吸式口器害蟲（如蚜蟲、螨類）和地下害蟲。在水果種植中，它被用于防治某些害蟲，若未嚴(yán)格遵守安全間隔期或過量使用，可能導(dǎo)致果實(shí)中殘留。對(duì)于普通消費(fèi)者，偶爾一次誤食不必過度恐慌，但應(yīng)避免長(zhǎng)期食用，食用前最好徹底清洗?，如用流動(dòng)水沖洗，可搓洗或使用果蔬清洗劑；或者去皮?，農(nóng)藥殘留多集中在表皮，去皮可大幅降低攝入量。
大腸菌群
大腸菌群，是國內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。檢出大腸菌群，是有被致病菌(如沙門菌、志賀菌、致病性大腸桿菌)污染的可能。大腸菌群超標(biāo)的原因可能是由于產(chǎn)品受到了來自原料、包材、人員、設(shè)備等方面的污染，或產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件不當(dāng)而導(dǎo)致。
▌來源：安慶市市監(jiān)局
▌責(zé)編：木子 小魚
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